そうそう。7日は七草がゆを食べて、新年の無病息災を願う日でしたが…
6日から小学校、7日から幼稚園も始まり。朝はドタバタしていて、どちらにせよおかゆを炊いている時間はなく。
7日はまだゆいもももも給食ではなかったので、お昼は七草がゆにしようか？と聞くも、二人からフルフルと首を横に振られ。
家族の誰もおかゆを食べたいと言わず、今年は七草がゆをしなかったけれど。11日の鏡開きで、しっかり無病息災を願いました♡
そんなこんなのお正月明けから3連休にかけて、おうちごはん備忘録です☆
おうちごはん備忘録
鯛・帆立・鶏肉入り寄せ鍋
連休中日10日の夜ごはん。
寒い日は、身も心もあたたまるお鍋が一番。簡単ヘルシーで、言うことなし！
たっぷり帆立さん、いいお出汁でるよね〜♡
山形名物赤かぶの甘酢漬けは、最高の箸休め。
我が家としては珍しい、寄せ鍋♡大きくぶつ切りにした鯛、帆立、下にはジューシーな鶏肉がごろんごろん埋まってる。
鯛の身もふわっと柔らかく、絶妙。
濃厚お出汁に、焼き海苔の風味が重なったシメの雑炊。これまた、絶品か♡
日本全国に博多の味をお届け！【もつ鍋おおやま】
あ〜、もつ鍋も良さげ〜♡
鶏肉入りトマトソースパスタランチ
連休中日10日のお昼ごはん。
ゆいのリクエストで、トマトソースパスタ。
お昼前の30分、ちょっとリフレッシュしておいで！と外に出ていかせた公園遊びから、帰ってくるなり「ああ〜！トマトパスタの匂い！」と大はしゃぎしてた。笑。
新じゃがとベーコンのソテー。塩気を利かせて、最後にバターをひとかけら落として溶かして、風味アップ。
ブロッコリーとミックスナッツのオリーブオイル炒めガーリック風味。
パスタソースだけれど、chibicoはそのまま、おかずとして。
全粒粉100％フォルコンブロートにベジマイトを塗って、トマトソースやアボカドサラダをトッピング♡
パスタより、chibicoは断然パン派。
ぶりの照り焼き定食
連休初日9日のお昼ごはん。
「お腹すいたよ〜♡」
別途炊いて、一膳ずつ冷凍してあるchibico専用雑穀米。ぶりの照り焼き、脂が乗っていて美味しかったなぁ♡
時間はかかったけれど、もももぶり一切れ自分の分をしっかり食べ切り、ママ満足♡
夜は夫君が仕事で出かけたので、女3人、きつねうどん＋納豆でさらっと終了。
カレーライス
7日木曜日のお昼ごはん。
ももは3学期始業式、ゆいは午前授業で12時半に帰宅、帰ってくるなり「お腹空いた〜！」「お昼ごはん何！？」って。
七草がゆでは、それはそれは残念な顔をされただろうし、足りなかったよね。笑。
カレーうどん
8日金曜日のお昼ごはん。
こどもたちは給食が始まったものの、夫君は14時過ぎから仕事に出るとかで、お昼は必要。
普通のうどん、カレーうどん、ラーメンの三択で、カレーうどんと申されたのでこれに決まり。
和風だしで溶いたカレーって、不思議なほどネギがよく合い、ほんと美味です♡
生姜焼き
6日水曜日のお昼ごはん。
ゆい、年明け登校初日だった日。食材が底をついて、ももを連れてお買い物にも出る気がせず、あるもので。
お野菜ないねー！
うん、炊き立てほかほかごはんと、しっかりメインがあれば上等でしょ☆
豚肉の生姜焼き。ももが「うち、このお肉好きなんだよね〜♡」と言ってくれて、嬉しい。
ご近所のお友達とママが、ピンポーン、とやってきて。
「お正月に会えたら渡そうかなって思っていたけれど、会えなかったから」と、ゆいとももに、かわいい招き猫のポン菓子を持ってきてくれました♡
ほんとにね、お友達ともますます会いづらい状況になっている今。
幼稚園や小学校に通っている以上、こどもたち同士はもはや密も何も、と思わなくもなかったり。給食は、みんな前を向いて静かに、喋らずに食べているらしいけれど。
いろいろな不便や不安、残念なこともある、でも、前向きに暮らしていきたいと思う♡
今日は成人の日。次代を担う皆さまの門出を、心よりお祝い申し上げます。
ももはバルコニーで飛躍しております♡笑
明日は関東でも、冷たい雨が雪に変わるとか。
コロナ感染予防対策もだけれど、風邪もひかないように、皆さまどうぞご自愛くださいね♡
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