おうちごはん備忘録☆すき焼きだぁ〜♡牛すじとろとろカレーチーズがけ♡ブリの照り焼き和定食♡ハンバーグランチ with アボカド♡つくねの甘辛丼♡永遠の定番・全粒粉パン+ベジマイト♡きのこ尽くし+帆立+豚バラじゅうじゅう♡サーフ&ターフ♡




朝、ももをバス停まで送る時に、わ!寒っ!とブルッと震える

街路樹の落ち葉が、踏みしめるとサクサクと音が鳴りそうなほど厚みがある

マフラーなどのあったか可愛いアイテムにキュンとする

快晴の日中の日差しは眩しく、空は澄んで高い!

コロナの感染者数が増えていて、少し心配ですが。Go To EatもGo To Travelも利用している身としては、感染予防対策をきちんとして、家族みんな元気に過ごし、日々の生活を楽しみたいです。

しっかり食べて、たっぷり睡眠を取る。いっぱい笑う。基本を大事にしていこう。

おうちごはん備忘録

今季お初のすき焼きだぁ♡

先週末の晩ごはん。

当日、産地直売所で購入した新鮮な春菊。肉厚の大きな椎茸、迫力あるある。

実家から届いたお肉。もりもり食べよー♡

週末の夜だから、こどもたちも特別でカルピスソーダ。セルフで割って、好みの濃さに。

chibicoは赤ワイン。最近また赤ワインにハマっています。夫君はビール。

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感想(1764件)

こちらリピ買い。色んな銘柄が楽しくて安くておいしい、言うことなしのデイリーワイン♡

こどもたちもカルピスソーダなので「パパとママだけずるーい!」とは言われない。笑。

ネギとお肉を、まずは香ばしく焼いて。黒糖と醤油で味付けて食す。

こってり激ウマか。

からの、割り下でグツグツ煮込んで、卵を絡めて、のんびり味わう二段階の醍醐味。

こどもたちもテレビを見ながら食べられる(すでに何回見た!?と言いたいエンドレスループの鬼滅ですが。笑)週末の夜っていいね♡

牛すじとろとろカレーチーズがけ

週末のお昼ごはん。

みんな大好き!圧力鍋で作る牛すじカレー。

フライドオニオン散らして、かけるチーズをas much as you like♡余熱でチーズがとろ〜り伸びて、こどもたちは大喜び♡

ブリの照り焼き和定食

週末のお昼ごはん。

ごはん、白菜と油揚げのお味噌汁、ブリの照り焼き。染みる。笑。

でも、こどもたちはそれだけでは満足しないので、ポテト揚げて、さつまいも蒸して。

ふかふかさつまいも。最終的には、輪切りにして並べてチンしてバター溶かして、バニラアイス乗っけていただきました♡

ハンバーグランチ with アボカド

ある日の夫君のお昼ごはん。

平日、なんとなくなかなか出かけないな〜と思っていて「お昼食べてく?」と聞いたら「そうだな、食べてこっかな」って。

「いやいい、もうそろそろ出なきゃ」という時もあるし、はっきりしないのねこれが。

前日の晩ごはんはハンバーグ。大体の場合、多めに作ったストックがあるから、いいんだけどね!

ダイスにカットしてマヨネーズ、レモン汁、岩塩、黒胡椒で味付けたアボカドを添えて。

白ごはんの上に、煮込みハンバーグ、かけるチーズ、アボカドをトッピングして「ロコモコっぽくてうまいなこれ!」ともりもり食べておりました。笑。

つくねの甘辛丼

ある日の晩ごはん。

最近忙しくて、おかずとごはんをドッキングさせた丼ものも登場回数が多いです。

豚ひき肉で、つくねを作って。照り焼き風甘辛味にちょいマヨ、焼き海苔の風味。間違いない組み合わせ。

永遠の定番 全粒粉パン+ベジマイト

こどもたちを無事に送り出した後、ふぅと落ち着いていただく、my モーニング。

全粒粉パンにベジマイト。キャベツとアボカドのマヨサラダ、ミックスナッツ。マグカップにたっぷりのカフェオレ。

定番中の定番。飽きない♡

この前、久しぶりに我が家に来てくれたちぇりぃちゃん、棚のベジマイトを見つけて「ベジマイト、やっぱりあるんだね!これブレないね。chibicoちゃんだわーって思う!」って。笑。

ベジマイト

カルディでいつでも買えてし あ わ せ♡

きのこ尽くし+帆立+豚バラじゅうじゅう

ある日の晩ごはん。

とりあえず材料揃えておきます。あとよろしくどうぞ!的な。笑。

バター醤油の香ばしさどこまでも、帆立の旨み、ゆっくり咀嚼して

至福♡

帆立を焼くのは夫君担当なので(好きなだけバターを投入できるものね!笑)待っていると、食べ頃帆立ちゃんがお皿にひょいひょいと乗せられます。

とろとろに熟した柿(熟し過ぎて、もはや半分ジュース♡)に、クリームチーズを合わせて。これも、今の季節限定の味わい。


アメリカンディナー サーフ&ターフ

サーフ アンド ターフ(Surf & Turf)

あやちゃんちのフライデーナイトの一皿。

アメリカでは、シーフードとお肉が同じお皿に盛られた料理のことを海のものと陸のものという意味で「サーフ&ターフ」と呼び、御馳走の定番だそう。

ぷりっぷりロブスターに、グレイビーソースがたっぷりかかったテンダーな赤身肉、ほうれん草のクリーム煮。

これまた、とんでもなくお酒が進みそうだなおい!

 

心身ともに冬支度をしつつ、おいしい秋を満喫しましょう♡

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