おうちごはん備忘録☆キャベツサラダ2種♡ラ・ベルコリーヌのパン♡鶏肉のトマト煮♡551豚まん♡じゃがいもと鶏肉のほっこり和風煮♡アスパラガスが主役のチキンライスプレート♡豚カツ＆フライドポテトそら豆添え♡リーデルのコーラ専用グラス♡

信じられないことに、もう1週間経っている。

今週は、ももが幼稚園でじゃがいも掘りに行ったり、ゆいはまた歯医者に連れて行かなきゃだったり。

夏本番に備えて、今年はお掃除機能付きエアコンのクリーニングを業者さんに頼んだり（カビ臭さも取れて音も静かになって、ピカピカによみがえった！）

パスポートの更新をしに、夫君と横浜まで出る約束をしていた日。夫君まさかの泥酔で朝帰り、結局その日は行けなくなってしまってご立腹だったり！

もうなんだかんだあって、1週間が本当にあっという間で、恐ろしや〜。

もものお土産のじゃがいもは2回に分けて、瞬く間に使ってしまった献立など、おうちごはんを振り返ります♡

おうちごはん備忘録

雨の日のハッピーランチ

6月15日土曜日。

終日、本降りの雨が降り続いた1日。

午前中、ゆいがバレエレッスンに行くタイミングで、出張で大阪に行く夫君も駅まで送って。

帰りに、久しぶりにラ・ベルコリーヌさんに寄りパンを購入。

午後は、のんびりランチを楽しみながら録画しておいた「アラジン」を観る。そんな、雨でも陽気な土曜日♡

鶏肉としめじのトマト煮、こどもたちはパスタソースで、chibicoはパンと一緒におかずとしていただきます。

キャベツとキュウリの塩もみは、2種類のサラダに。

ひとつは、紫玉ねぎのみじん切り、ツナ缶汁ごとを合わせて、マヨネーズ、塩で味を整えて。

もうひとつは、レモンマーマレード、マヨネーズ、酢、塩で、爽やかに仕上げました。

広島県産レモンのマーマレードは、先週末に広島出張だった夫君のお土産。

「ラ・ベルコリーヌ」さんのパン。

東急SCとイトーヨーカドーの裏手にある、美味しいパン屋さんが数多いたまプラーザにおいて、かなり老舗のブーランジェリーですよね。

ノア ¥345（税抜き）

自家製自然酵母の、くるみパン。

スライスして軽くトーストして。

カリカリの表面の香ばしさはヘブンリー、もっちりした重めの生地は、噛むほどに粉の甘みと旨みが感じられます。

くるみの量も、申し分なし！

最近、お気に入りでリピートしていた他のパン屋さんのミックスナッツ入りパンが、ナッツの量が激減してしまって。

たまたまかな？と思って2回試したけれど、やっぱりナッツの量が、それまで大好きで食べていた時の量では明らかになくなって、残念に思っていたところ。

ラ・ベルコリーヌさんに立ち戻ってみたら、記憶以上に美味しい！

黄金色のクロワッサン ¥180（税抜き）

幾重にも重ねられた生地はサクッと焼き上げられて、芳醇なバターが香ります。

ももがおいしい〜って独り占め、chibicoは端っこちょこっとかじっただけだけど。笑。

ゴルゴンゾーラ ノア ¥190（税抜き）

以前は、もっと青カビ特有の力強い味わいだったような。一瞬、見た目も味もクリームチーズと間違えた！？と思ったほどクセのないゴルゴンゾーラでした。

でも、青カビの香りはフワンと漂って、しこしこしたパン生地と絶妙にマッチ。

美味しさ、間違いない♡

レモンマーマレードのコールスローを挟んで頬張れば、甘いしょっぱい酸っぱい、クリーミー＆クランチー、いろんなフレーバーが口の中で渦巻いて♡

冷えたやや甘口の白ワインが、合う合う♡

やばいぐらい、すすむすすむ♡

定番中の定番、鶏肉としめじのトマト煮。

今回はニンニク多めで、それにしても飽きない味ですね、トマト煮♡

ちょっとパスタ多かったかな！？と思っても、ペロリと平らげるゆいなのでした。

カリッカリ、コリコリとくるみの食感も愉快なノアパンとも、至福の組み合わせ♡

フローズンストロベリーのシロップがけ。

旬の最高の時のイチゴを、冷凍保存。

食べる頃にちょうどいい具合に解凍して、ひんやり冷たい、ふしゅっととろけるような食感に。フレッシュで食べるのとは全く別のスペシャルストロベリーデザートです。

アラジンの実写版公開記念で、アニメーションのオリジナルアラジンがオンエアされていて。

その録画を、ワクワクしながらゆいとももと見たのですが、改めて、1992年の作品と古いけれど、面白い！不朽の名作ですよね。

来週映画館に見に行く予定の実写版アラジンも、超楽しみ♡

551豚まん

土曜日の午後、アラジンを見て、ワイン飲んでだらだらと過ごしていたら、あっという間に夕方になっていて。

こどもたちの晩ごはん、どうしようかしら。

作る気ないし、雨の中食べに出る気も、もっとない。う〜ん、と思考力停止していたら。

ピンポーン。

大阪の実家から、お届けものが！

551豚饅＆海老焼売

きたーーーー♡

神♡

晩ごはん、これで万事、事足りました♡

じゃがいもと鶏肉のほっこり和風煮

13日木曜日。

梅雨の晴れ間で快晴だった日、ももはじゃがいもを掘ってきました♡

大、大、大、中、小、小、極小、計7こ、ニコニコ笑顔のお土産♡

その日の晩ごはんに、早速、大、大、中、を使って、鶏肉とじゃがいもの煮物を作りました。

「もっちのじゃがいも〜♡」と、嬉々としてじゃがいもをお代わりしていたもも。

めんつゆ、醤油、砂糖、酒、塩少々で味付けた、純和風。圧力鍋で、あっという間に出来上がり。

じゃがいもほくほく、鶏肉の旨味しみしみ、玉ねぎとろとろ♡

海老ちりめんじゃこも、滋養たっぷり最強の白ごはんのお供です。

海老ちりめんも、夫君の広島土産のひとつだったのですが。何と言っても、牡蠣のオイル漬けが一番のお楽しみ♡

いつ開けようかしらん。

アスパラガスが主役のチキンライスプレート

chibicoランチ。

前日の夜ごはんの残り、チキンライス。

近所のお友達が「北海道から届いたのよ〜」と、アスパラガスをおすそ分けしてくれて。

太くて立派で、みずみずしさ半端ないアスパラガス！北の大地の恵み！って感じ。

いい塩梅に茹でられて、アスパラさんが主役のチキンライスプレートでした♡

豚カツ＆フライドポテトそら豆添え

金曜日の夜ごはん。

早めにお風呂も終わって、いつでも寝ていい状態にしてから、ゆっくり晩ごはん。

その方が、chibico的には気持ちが開放的。笑。

もものじゃがいも、残りの大、小、小、極小をフライドに。

そして、がっつり豚カツ。

小、小、極小、レンジでチンして火を通してから、素揚げ。

ももが嬉しそうに、全部食べちゃった！

だいたい、chibicoが揚げている横で「お手伝いする〜！」と言ってうろちょろしては、つまみ食い。笑。

そら豆を剥くのも、興味津々で一緒にしてくれました。

（ゆいは、習い事や用事がないとなると、まっすぐ帰宅したがらず、大好きなはまっこへ。）

そら豆と、紫玉ねぎのみじん切りも準備OK。

先週、鶏肉と豚バラ肉の唐揚げにスイートチリソースをかけた時。紫玉ねぎがあったら、絶対もっと美味しい〜！と思っていたので、今回は用意したの♡

シャキシャキ感＆さっぱり感、最高！

とんかつニューウェーブ！

ゆいは普通にとんかつソースをかけていましたが。笑。

とんかつの豚ヒレ肉も、塩こうじとニンニクに数時間漬けておいて、柔らかジューシー。

スイートチリソース、買っても余らせるって方は、揚げ物なんでも合うのでじゃんじゃんかけて♡焼き餃子のつけダレにも♡

シンガポールでは、フレンチフライを食べる時、ケチャップの代わりがスイートチリソースだったなぁ。

リーデルのコーラ専用グラス

オーストリアのワイングラス老舗ブランド「リーデル」。

コカコーラサイドからリーデルに「コカ･コーラの魅力を最大限に味わう為の究極のグラスを作って欲しい」と依頼したことから始まり、コーラ専用グラスとして開発されたグラス。

コカ・コーラ×リーデル(RIEDEL) コカ・コーラ専用 グラス 2本セット チューブ缶入り コカ・コーラ公式グッズ / ドイツ製 価格:4,320円 (2019/6/16 23:01時点) 感想(4件)

薄くて軽いグラスは、手に馴染む。

ひとつは、コーラ大好きゆいちゃん専用。

コーラを飲むのは、週末など特別な時だけ。めちゃ味わって、飲んでいます。笑。

ももは「もっちは、ダメだよね、まだ小さい人だからね、ガラス割れるもんね、ガラス割っちゃったら、大変だもんね。」と手と首を横に振って、グラスを使うことを辞退。

そういう時のももって、必死に大変そうな顔をしていて、本当に可愛らしい♡

美味しく、健やかに、無事に過ぎた1週間。

また新しい1週間も、おいしい笑顔いっぱいでありますように。