平和な平日のおうちごはん備忘録☆煮込みハンバーグでのんびりご馳走ランチ♡プロローグさんのパン♡パプリカとキノコのマリネ♡




木曜日って、大好き♡

水曜日の慌ただしい峠を越え、週の後半。木曜日はゆいもももも習い事がなく、午後もドタバタせずのんびりモードで過ごせるから。

こどもたちがそれぞれ登校、登園のタイミングで、夫君も人間ドックのために出かけて。

chibicoもももをバス停まで送ったその足で、お買い物。午前8時ですでに開店している近所のミニスーパー、ありがたい。

そして、ランチ用にビオコンプレさんのパンが欲しかったけれど、こちらはまだオープン前。もうひとつのお気に入りのベーカリー、駅前のプロローグさんに足を伸ばして。

朝4時半に起きると、午前中が長い。笑。

ゆいの朝ドリルも、継続中。

ゆいも早起き習慣がちょっと身に付いてきて、午前中にドリルと読書も満喫です♡

おうちごはん備忘録

ハンバーグでのんびりハッピーご馳走ランチ

25日木曜日のランチ。

ハンバーグにはライス、のゆい。

プロローグさんのパン3種。

ルヴァンのミニパン、バターロール、ルヴァンミックスナッツ。

ちなみに、ももがバターロール2つ、ぺろり。

ゆいが帰って来る前に、待ちきれずにひとつ、そのままむしゃむしゃ。もうひとつはランチ時に、ハンバーグを挟んで。

ルヴァンミックスナッツは、天然酵母のルヴァン生地に、カシューナッツ、アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツが練り込まれています。

ミニハンバーグを量産。旨味たっぷりハンバーグは、ふわっと仕上がって。半分はモッツァレラチーズをかけて、とろ〜り。

先週末に開けて、少し残っていた赤ワインをソースに使ったら、コク深く、猛烈に美味♡

パプリカとキノコのマリネ。

たっぷり目のオリーブオイルを温め、クラッシュして荒く刻んだにんにくを炒めて香りを出して。

ローリエ入れて、キノコも炒めて火が通ったら、パプリカも投入してさらに炒める。岩塩で味付け。火を止め、熱いうちにマリネ酢をかけ、冷めたら完成。

冷蔵庫で冷やした翌日も、チーズを追加して混ぜて黒胡椒をガリガリ挽いて、さらに旨し。

キリッと冷やした白ワインに合う〜♡

ばあばがまた送ってくれた、フローズンストロベリー。

数を数えて、ゆい「私ともっち、6個ずつね!」って… ママは!?笑。

カリッとトーストしたパンに、ハンバーグを乗せて。

パンとナッツのカリカリした歯ごたえ、ハンバーグの肉感、トマトのジューシーさ、口の中で奏でられるハーモニーに、うっとり♡

たまごタルタルに混じり合う魅惑のハンバーグソース、このソースだけでもワイン進む。笑。

ゆっくりランチを楽しんで、その後ゆいが宿題を終えたら。

アイスクリームを食べながら、月曜日から木曜日分の朝ドラ「エール」を一気見。

プリンスとスターのガチンコバトルが面白過ぎて、ゆいとももと3人で、ゲラゲラ大爆笑でした。

オーディションの結果、どうなったかしら。金曜日の放送分をまだ見てないのよね@金曜日16時。

気になる!!!

 

平和過ぎる、平日の午後でありました♡

 




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