おうちごはん備忘録&あさがおとほうせんかの経過☆551蓬莱の豚まん♡茄子で簡単もう一品♡天ぷら♡牛肉のキムチ炒め♡焼きうどん♡さばのみりん干し♡新じゃがサラダ♡豚肉のにんにくしょうが焼きワンプレート♡おいなりさん♡そら豆の玉子とじ♡




今週は、梅雨空が続きます。

ほぼ日課のバドミントンをして体を動かさないと、1日のスタートが生ぬるいわ〜。

って、バドどんだけ。笑。

もものあさがお。

今年は、幼稚園には持って行かず、ずっと家庭で育てることに。

すくすく育っているあさがお(真ん中の鉢)は、まさかの、間引きをした、弱々しかった苗2本。

気まぐれに、ゆいが幼稚園時代に使っていた鉢に、植えておいたのね。

太く、丈夫そうに育っていた元々の育成候補の苗たち(右の鉢)は、なんと失速気味…

間引いた苗、取っておいて良かったー。予備って、大事だ!色々断捨離した時に、ゆいの古い鉢、捨てなくて良かったーーー。

ゆいのほうせんかは、小学校が再開してすぐに学校に持って行き、理科の授業で観察中。

学校で間引きした苗を1本持ち帰ってきて、ゆいはいそいそとそれを鉢に植え、家でも育てています。

くるくると蔓が巻き。ぐんぐん伸びろ♡

学校のほうせんかの方が、勢いあるって。

さて、今週は夫君は外に出る仕事が続き、終日人間ドックの日もあり。

今年の初め、夫君はヘビー級のインフルエンザで寝込み、歳も感じるし体にもガタがきてるし、健康診断きちんと受けないとヤバイなんて言っていたけれど。

数ヶ月に渡る規則正しい自粛生活で「オレ、今すごい健康で調子いい(キラーン)」だって。笑。

それとこれとは、また別物よね。chibicoも人間ドック予約入れなくては!

と、話は逸れましたが、そんなこんなでゆいとももとchibico、3人でのごはんが多い今週前半のおうちごはん備忘録です。

おうちごはん備忘録

551蓬莱の豚まん

22日月曜日のお昼ごはん。

この日は、夫君在宅。ゆいが帰ってくる頃を見計らい、豚まんを蒸し始めて。

ひとつひとつラップして包んで冷凍しておいたものを、まずは解凍してから。

551、虎の子なのだけれど。火曜日に実家から冷凍便が届くというので、冷凍庫を出来る限り空けておくべしと、もう食べちゃった。

大活躍している我が家のホットプレート、蒸し機能(トレー)も付いていた!

蒸し器鍋で、一度に蒸すのは3個が上限と思っていたところ、ホットプレートで5個一気に出来て。優秀過ぎる♡

551の豚まん、本当に美味。関東出身の夫君も「これを知ったら、他の豚まん/肉まんは、もう食べられない」というほどです。笑。

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感想(281件)

茄子で簡単もう一品

美味しい夏野菜の代名詞、お茄子。

適当な大きさにカットして、水で流して、ラップにふんわり包んでレンジでチン。

熱いうちに、酢、醤油、ごま油、1:1:1の割合で浸けておけば、超簡単さっぱりジューシーお茄子のもう一品♡

「豚まん、白いふかふかのところだけ欲しい〜」と、あり得ない要求をするもも。

そういう食べ方は許しません!(といって、ほんのり甘い白い皮の部分、chibicoはあげちゃうんだけど。笑。)

「おにぎりも欲しい〜」そういうわがままには、応えてあげる♡

天ぷら

22日月曜日の晩ごはん。

「いただきまーす!」を言った後、新じゃがポテトフライは1分で完売御礼。

我が家で登場頻度の高い揚げもの、たまには天ぷらなどどうでしょう。

たっぷりの大根おろし+麺つゆで海老の天ぷらを食べた夫君、旨いな〜、としみじみ。

牛肉のキムチ炒め

ごま油で牛肉を炒め、すりおろしにんにく、酒、醤油、みりんで味付け。キムチもどどーんと投入して炒め合わせたら、溶き卵を回しかけて。

ほかほかごはんと、相性抜群♡

焼きうどん

23日火曜日のお昼ごはん。

ハートのウインナーの宝探しができるように、いくつか忍ばせてる。

こどもたち、ワクワク♡笑。

さばのみりん干し

23日火曜日の晩ごはん。

こどもたちがお味噌汁を残すので(お気に入りの具だけは食べる)、夫君がお味噌汁の意味がないと言って。

お味噌汁は作らないと何となく決まって、しばらく経ち。

しかし汁物が欲しい時ってやっぱりあって。わかめスープはどうだ。

脂の乗ったさば。

さばの味噌煮、さばの塩焼き、何でも美味しいけれど、さばのみりん干しも最強♡ゆいも大好物、白いごはんが進むらしい。笑。

新じゃがサラダ

揚げてばかりだったので、たまにはレンジでチンしてほくほく。塩とマヨネーズで、シンプルポテサラに。

「もへじ サラダの旨たれ」をかけてブロッコリースプラウトと一緒に食べれば、また美味♡

豚肉のにんにくしょうが焼きワンプレート

24日水曜日のお昼ごはん。

週半ばの水曜日、ゆいともも、習い事が時間差でありドタバタする日。

朝から、豚肉生姜焼き用を塩麹液、酒、醤油、生姜のすりおろし、にんにくすりおろしに浸けておいて。

焼く前に、薄く片栗粉をまぶして、柔らかジューシー。

ゆいもももも、お肉むしゃむしゃ♡

フローズンいちごを見て「ええっっっ!!!またばあばから届いたの!?」って、ふたりとも喜びの奇声を上げてた。笑。

おいなりさん♡そら豆の玉子とじ

24日水曜日の晩ごはん。

ゆいの習い事のお迎えが、17時過ぎ。ももは「お腹すいた〜」とおいなりさんだけフライングで、先にぱくぱく頬張って。

ゆいもももも、酢飯が好き、甘辛いお揚げが好き。おいなりさん3つ、ぺろり♡

この六角形の蒼いお皿。

去年の夏、課外授業アートクラブの夏季特別講座で、ゆいとももが手作りした作品です。

ちなみに、そら豆の玉子とじの黒いお皿は、一昨年の作品。

この夏は夏休みも短いし、三密を考慮したら、夏季特別講座はないのかしら。どうかしらん。

 

繰り返される日々、たまには非日常の刺激が欲しいと思いながらも、平穏無事で、こどもたちの笑顔が絶えないことに感謝して。

明日も、あなたにとって、素敵な1日でありますように♡

 

 




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