おうちごはん備忘録＆ゆいの学習☆ガーリックシュリンプ♡山盛りフレンチフライ♡アイス三昧♡ごちそう冷奴♡豚バラ肉とお野菜焼き焼き♡冷やしうどん♡とろとろスペアリブの甘辛煮♡雑穀米♡鉄板トマトソースパスタ♡

5月18日月曜日。

新しい1週間が始まりました。

午前中、ゆいの学習（算数プリント）を夫君が見ている間に、chibicoは家事をして。算数の後は、漢字プリント。漢字はゆいの大好物だから、自主的にささっと終える。

それらがひと通り出来たら、公園へ。

夫君とchibicoはバドミントンで汗を流し、こどもたちはターザンロープでしっかり体を動かして。

午後は、夫君は仕事で別室にこもるので、chibicoが国語の学習のフォロー。

学校から指定された課題で、『春のくらし』について。ゆいは「もう初夏なんですけど」って。笑。

一緒に詩を読んだり、その詩や春について考えたり、ももも参加して、春のことをいろいろ思い出していました。

国語はchibico的にも楽しい時間で、あっという間に45分経ち、ひと休み。

その後、もうひとつぐらい何かしよっか、ということで、ゆいリクエストで社会。

東西南北について。方位磁針があればな〜と思ったら、なんのことはない、携帯のアプリに入ってた♡今どきよね。

住んでいる地域の簡単な地図に、あるものを書き込む課題。商店街やいくつかのお店、ピアノの先生のお家など書き記したものの。

「う〜ん、最近ここら辺歩いてないから、なんだか忘れちゃった〜」そうです。あらま。

通りを散歩しながら、確認できるかな。

明日は雨かしらん！？

おうちごはん備忘録

ガーリックシュリンプ♡山盛りフレンチフライ

16日土曜日のお昼ごはん。

午前中の早い段階から小雨がしとしと。終日、自宅で過ごした日。

ブラックタイガーの殻を剥き、背わたを取り除いて綺麗に洗って。

オリーブオイル、ニンニクすりおろし、塩で味付け少し浸けておいて。

ホットプレートで、みんな一気にじゅうぅうぅうぅ〜。

色が赤く変わったら、バター投入。ニンニクバターの香ばしい香りが、広がる広がる〜♡

プリップリの海老さん。仕上げに黒胡椒を挽いて、フライドオニオンを散らせば、うんうん、ハワイのガーリックシュリンプですぞ。

付け合わせのポテト、揚げてる途中からちびっこたちのかわいい指が伸びてきて、ちょいちょいつまみ食い。

マックのLサイズ2つ分はありそうな山盛り、ちびっこたちは争うように取り合って、瞬殺。

うそでしょー！？

ガーリックシュリンプを焼いた後には、残ったエビだしオイルを使って、エビチャーハンいかがでしょう。

エビのフレーバーがたっぷりあるので、フライドオニオンとバターと岩塩、ミニマムな材料と味付け。

はい、極上です♡

アイス三昧♡

我が家の冷凍庫の一角を常に占める、アイスクリーム。デザートにはアイスが定番で、食べたら補充して、常にストック。

ももにとって、チューチューもガリガリ君もハーゲンダッツも、同一。暑い日は氷菓を好み、そうでもなければハーゲンダッツのチョコレートやリッチミルクが好き♡

ごちそう冷奴

16日土曜日の晩ごはん。

お昼をゆったり食べ、おやつもたくさん楽しんだので、夜は胃にやさしく、シンプルなもので十分。

鶏ささみの酒蒸しを裂いたものを、絹豆腐の上にたっぷり乗せて。胡麻とシソをトッピング。

お醤油と胡麻油をかけて、海苔を散らしても合うし、さっぱりポン酢もまた良きかな。

豚バラ肉とお野菜焼き焼き

17日日曜日のお昼ごはん。

庭で夫君が草刈り、ちびっこたちが水遊びをしている間に、chibicoはお昼ごはんの準備。って、材料切るだけだけど♡

シャワーを浴びてさっぱりしたもも、次は、お手伝いがしたいのね♡

お昼からお肉もお野菜もがっつり、というしあわせ。

そしてその分、chibicoは夜は控え目に（炭水化物減らして、タンパク質きちんと。ここ数日はお酒も絶ってる！→何の自慢にもならない）を、心がけています。

自粛生活が始まって以来、連日連夜家飲みを楽しみ、欲望に任せてお腹いっぱいごはんを堪能していたから、コロナ太り。いやん、おばちゃん、このままヤバい。

お肉とお野菜、お野菜多めでよろしく。

焼きなす、豚バラ、焼きなす、豚バラのミルフィーユ。胡麻ポン酢をかけて、まろやかなコクありつつの、さっぱり仕上げ♡

じっくり焼いた玉ねぎは、甘みが出て。

美味しくゆっくり味わって、食べものに感謝♡

冷やしうどん

17日日曜日の晩ごはん。

お昼がっつり夜シンプル。といっても、それはchibicoの話。こどもたちや夫君は、それぞれ何かしらのボリュームや栄養が必要です。

うどんとおかず、ワンプレートですみません！

ウインナーをハートにしただけで、ちびっこたち大喜び♡

冷やしうどんにウインナーが添えられている違和感、払拭。笑。

とろとろスペアリブの甘辛煮♡雑穀米

18日月曜日のお昼ごはん。

スペアリブのこってり甘辛煮。

スペアリブ1kg、圧力鍋で時短簡単。骨から身がほろりと取れる、とろっとろジューシーにできました♡

chibico専用雑穀米。雑穀米を久しぶりに炊いて、一膳ずつ小分けにして冷凍しています。

自粛生活の中、フル稼働する炊飯器で炊くのは、常に白米（夫君が白米ラバー）。

ダイエットを意識し始めると、白米より雑穀米が欲しくなる。雑穀米、もちもちプチプチいろんな食感があって、食べて気持ちが良いし、何より美味しくてchibicoは大好き。

お味は角煮同様、辛子がこれまた、合う♡

とろけるように柔らかいのだけれど、とにかくゆっくり噛んで、何十回も咀嚼する。いつの間にか、口の中から消えてなくなるほどに。

あ〜、血となり肉となるのだと、実感する。

「人を良くする」と書いて「食」。

食べることは生きること。ごはんって、本当に大切ですね。

鉄板トマトソースパスタ

18日月曜日の晩ごはん。

平日、夫君はリモート会議中で、こどもたちはお先に。

ゆいに「晩ごはん何がいい？」と聞くと、120％の確率で「トマトパスタ！」という返答。

あ、嘘かも。たまに「本」という変化球の答えもある。笑。

今回、トマトソースに、超細かいみじん切りにしたニンジンもたくさん入れました。

ゆい、トマトパスタはあっという間に完食♡

気分いいです〜。

我が家のちびっこたち、食べるのが本当にのんびり過ぎるので、最後は食べさせなければならないのが、日々のストレス。

「ゆっくり美味しくいただく」を通り越して「ダラダラと遅い」になってしまうと、もうね、ダメよね。

特にももは、自分で食べないので食べさせる。放っておくと食べないけれど、食べさせると食べるから、こちらが諦めるとそこで終わり。

鶏が先か、卵が先か。

小さなもも。かわいいもも。ももには、たくさん食べて、大きくなって欲しい。

毎回、食事にはこの葛藤がつきものだヨ。

まずは楽しく、しっかり食べて、元気な体で、健やかに育ってね♡