おうちごはん備忘録&ゆいの学習☆ガーリックシュリンプ♡山盛りフレンチフライ♡アイス三昧♡ごちそう冷奴♡豚バラ肉とお野菜焼き焼き♡冷やしうどん♡とろとろスペアリブの甘辛煮♡雑穀米♡鉄板トマトソースパスタ♡




5月18日月曜日。

新しい1週間が始まりました。

午前中、ゆいの学習(算数プリント)を夫君が見ている間に、chibicoは家事をして。算数の後は、漢字プリント。漢字はゆいの大好物だから、自主的にささっと終える。

それらがひと通り出来たら、公園へ。

夫君とchibicoはバドミントンで汗を流し、こどもたちはターザンロープでしっかり体を動かして。

午後は、夫君は仕事で別室にこもるので、chibicoが国語の学習のフォロー。

学校から指定された課題で、『春のくらし』について。ゆいは「もう初夏なんですけど」って。笑。

一緒に詩を読んだり、その詩や春について考えたり、ももも参加して、春のことをいろいろ思い出していました。

国語はchibico的にも楽しい時間で、あっという間に45分経ち、ひと休み。

その後、もうひとつぐらい何かしよっか、ということで、ゆいリクエストで社会。

東西南北について。方位磁針があればな〜と思ったら、なんのことはない、携帯のアプリに入ってた♡今どきよね。

住んでいる地域の簡単な地図に、あるものを書き込む課題。商店街やいくつかのお店、ピアノの先生のお家など書き記したものの。

「う〜ん、最近ここら辺歩いてないから、なんだか忘れちゃった〜」そうです。あらま。

通りを散歩しながら、確認できるかな。

明日は雨かしらん!?

おうちごはん備忘録

ガーリックシュリンプ♡山盛りフレンチフライ

16日土曜日のお昼ごはん。

午前中の早い段階から小雨がしとしと。終日、自宅で過ごした日。

ブラックタイガーの殻を剥き、背わたを取り除いて綺麗に洗って。

オリーブオイル、ニンニクすりおろし、塩で味付け少し浸けておいて。

ホットプレートで、みんな一気にじゅうぅうぅうぅ〜。

色が赤く変わったら、バター投入。ニンニクバターの香ばしい香りが、広がる広がる〜♡

プリップリの海老さん。仕上げに黒胡椒を挽いて、フライドオニオンを散らせば、うんうん、ハワイのガーリックシュリンプですぞ。

付け合わせのポテト、揚げてる途中からちびっこたちのかわいい指が伸びてきて、ちょいちょいつまみ食い。

マックのLサイズ2つ分はありそうな山盛り、ちびっこたちは争うように取り合って、瞬殺。

うそでしょー!?

ガーリックシュリンプを焼いた後には、残ったエビだしオイルを使って、エビチャーハンいかがでしょう。

エビのフレーバーがたっぷりあるので、フライドオニオンとバターと岩塩、ミニマムな材料と味付け。

はい、極上です♡

アイス三昧♡

我が家の冷凍庫の一角を常に占める、アイスクリーム。デザートにはアイスが定番で、食べたら補充して、常にストック。

ももにとって、チューチューもガリガリ君もハーゲンダッツも、同一。暑い日は氷菓を好み、そうでもなければハーゲンダッツのチョコレートやリッチミルクが好き♡

ごちそう冷奴

16日土曜日の晩ごはん。

お昼をゆったり食べ、おやつもたくさん楽しんだので、夜は胃にやさしく、シンプルなもので十分。

鶏ささみの酒蒸しを裂いたものを、絹豆腐の上にたっぷり乗せて。胡麻とシソをトッピング。

お醤油と胡麻油をかけて、海苔を散らしても合うし、さっぱりポン酢もまた良きかな。

豚バラ肉とお野菜焼き焼き

17日日曜日のお昼ごはん。

庭で夫君が草刈り、ちびっこたちが水遊びをしている間に、chibicoはお昼ごはんの準備。って、材料切るだけだけど♡

シャワーを浴びてさっぱりしたもも、次は、お手伝いがしたいのね♡

お昼からお肉もお野菜もがっつり、というしあわせ。

そしてその分、chibicoは夜は控え目に(炭水化物減らして、タンパク質きちんと。ここ数日はお酒も絶ってる!→何の自慢にもならない)を、心がけています。

自粛生活が始まって以来、連日連夜家飲みを楽しみ、欲望に任せてお腹いっぱいごはんを堪能していたから、コロナ太り。いやん、おばちゃん、このままヤバい。

お肉とお野菜、お野菜多めでよろしく。

焼きなす、豚バラ、焼きなす、豚バラのミルフィーユ。胡麻ポン酢をかけて、まろやかなコクありつつの、さっぱり仕上げ♡

じっくり焼いた玉ねぎは、甘みが出て。

美味しくゆっくり味わって、食べものに感謝♡

冷やしうどん

17日日曜日の晩ごはん。

お昼がっつり夜シンプル。といっても、それはchibicoの話。こどもたちや夫君は、それぞれ何かしらのボリュームや栄養が必要です。

うどんとおかず、ワンプレートですみません!

ウインナーをハートにしただけで、ちびっこたち大喜び♡

冷やしうどんにウインナーが添えられている違和感、払拭。笑。

とろとろスペアリブの甘辛煮♡雑穀米

18日月曜日のお昼ごはん。

スペアリブのこってり甘辛煮。

スペアリブ1kg、圧力鍋で時短簡単。骨から身がほろりと取れる、とろっとろジューシーにできました♡

chibico専用雑穀米。雑穀米を久しぶりに炊いて、一膳ずつ小分けにして冷凍しています。

自粛生活の中、フル稼働する炊飯器で炊くのは、常に白米(夫君が白米ラバー)。

ダイエットを意識し始めると、白米より雑穀米が欲しくなる。雑穀米、もちもちプチプチいろんな食感があって、食べて気持ちが良いし、何より美味しくてchibicoは大好き。

お味は角煮同様、辛子がこれまた、合う♡

とろけるように柔らかいのだけれど、とにかくゆっくり噛んで、何十回も咀嚼する。いつの間にか、口の中から消えてなくなるほどに。

あ〜、血となり肉となるのだと、実感する。

「人を良くする」と書いて「食」。

食べることは生きること。ごはんって、本当に大切ですね。

鉄板トマトソースパスタ

18日月曜日の晩ごはん。

平日、夫君はリモート会議中で、こどもたちはお先に。

ゆいに「晩ごはん何がいい?」と聞くと、120%の確率で「トマトパスタ!」という返答。

あ、嘘かも。たまに「本」という変化球の答えもある。笑。

今回、トマトソースに、超細かいみじん切りにしたニンジンもたくさん入れました。

ゆい、トマトパスタはあっという間に完食♡

気分いいです〜。

 

我が家のちびっこたち、食べるのが本当にのんびり過ぎるので、最後は食べさせなければならないのが、日々のストレス。

「ゆっくり美味しくいただく」を通り越して「ダラダラと遅い」になってしまうと、もうね、ダメよね。

特にももは、自分で食べないので食べさせる。放っておくと食べないけれど、食べさせると食べるから、こちらが諦めるとそこで終わり。

鶏が先か、卵が先か。

小さなもも。かわいいもも。ももには、たくさん食べて、大きくなって欲しい。

毎回、食事にはこの葛藤がつきものだヨ。

 

まずは楽しく、しっかり食べて、元気な体で、健やかに育ってね♡

 




2 件のコメント

  • はじめまして^_^
    はじめてのコメントですが、前のブログからずっと拝見させて頂いてます!
    心豊かなchibicoさんの文章に癒されつつ見習わなきゃー!と思いつつ(^^)
    なぜコメントさせていただきましたかと申しますと。
    ももちゃん!食べさせてるんですね!
    うちもなんです!
    うちは新年中だから一個下になるんですが。
    幼稚園ではもちろん自分で食べてるのに、家では食べさせないといけない。
    そしてこのコロナ休暇の間に更に甘えん坊になりまして!
    食べて欲しいから食べさせる。

    もーー!と言いながらもお手伝い。
    ま、今だけよね…と思いつつもこのままでいーのか!と

    年長さんのお友達のところも
    食べさせんと食事が終わらん!
    と言ってたり。
    皆んなじゃないけど、多分ほぼほぼこんな感じなのかなーって、安心してしまう自分がいました。

    なんやかんや、まだ4歳5歳ですもんね(^.^)

  • よっこさんへ♡
    こちらこそはじめまして、というか、前のブログからなんて、
    かなり長い間読んでくださっているってことですね!?
    すごい、感謝感激です(*^o^*)♡

    そうなんです、食べさせていますよ、朝も昼も夜も!!(泣笑)
    自分でパクパク食べてくれたら、どれだけこちらの負担が軽減することか!
    分かります、このコロナの長いお休みの間、自由いっぱいわがままいっぱい、甘えん坊炸裂です。

    もう5歳、まだ5歳、どっち…
    家の中では一番下なので、いつまでも赤ちゃん扱い。
    「もう仕方がないなぁ♡」とついつい世話を焼いてしまう。
    本人も確信犯で、わざと「ばびゅ〜♡」と赤ちゃんの真似をしたりして。(目がニヤリと笑ってる!)
    してもらえたら、なんでも自分(もも)は楽ですもんね。

    でも、本当にやることなすこと、すべて、どうしようもないほど可愛くて。
    まあいっか、と思ってしまいます。
    私のももに対する甘さを見て、夫君は「それもう、ばあばレベルだよ」とあきれてます。笑。

    だけど、ママのいないところではしれっとお姉さんらしく振舞っているのだろうし
    ふとした時に「案外、しっかりしてるわ」と思うこともあるし
    そのうち、ごはんも自分で食べるようになる。
    今の大変さを懐かしむ時がいずれ来ると思うと、すでに切ない。

    幼稚園児、最強♡今のこどもたちのこどもらしさ
    存分に味わいましょう(*^-^*)

    (とはいえ、早く幼稚園始まって、お昼ごはんぐらいはお世話から解放されたい〜!笑。)

    よっこさん、お互い気楽に子育てがんばりましょうね♡

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