おうちごはん備忘録&日々のことあれこれ☆母の日は手巻き寿司♡ナポリタン♡カレーライス♡おにぎりワンプレート♡海老フライ&フレンチフライ♡カレーうどん&きつねうどん♡ホッケ焼きもホットプレートか!♡




5月10日日曜日。

前日に続き強風、曇りなんだか晴れなんだか、よく分からないお天気でしたね。

午前中、課題に取り組む。

5月末まで休校になったことで、小学校から新たな課題が出て。

ゴールデンウィーク中、緩み放題だったスケジュールを再度見直し、やることはやらなきゃ!と(主に、小3のゆい)少々焦ってます。焦ってるのは、親だけ。笑。

社会の勉強で、地図記号を覚えたり、

めあて:自分たちの生活について考えよう。

まとめ:自分たちが生活していくために、たくさんの人や物や事が関わっている。

ということを学習しました。

本来なら、自分たちの生活に必要なものは何か、身の回り、住んでいる町になくてはならないものは何か、クラスメイトと意見を出し合い、先生がヒントを出し、思考や理解を深めるのだろうけれど。

パパとママが先生がわりを努めるだけでは、限度がある。しかし、ゆいはマンツーマンできちんと見てあげたら、どんどん飲み込んでいく。だから逆に、責任感じる。

ちなみに、ゆいは、自分の生活になくてはならないものは何かと聞かれ

「もっち」と即答。

どんだけ妹好き♡笑。

ゆいが社会の学習をしている間、ももは、幼稚園から出された課題をしていました。

折り紙でてんとう虫を折って、のりで制作帳に貼り付けたら、周りに自由に絵を描いたり。

かわいいわぁ♡

夫君がゆいを見て、chibicoはももを見て。一人でふたりのケアをするのは本当に大変、というか、手厚く面倒を見るのは無理。

夫君と二人三脚だから、なんとかできる。

だけど、毎日あっという間に過ぎていくし、そうこうしているうちに、幼稚園も小学校も再開してそうです。

あと少し、こどもたちのために頑張るか♡

おうちごはん備忘録

手巻き寿司

5月10日日曜日、母の日。

そうだ。例年、幼稚園から「お母さんありがとう」という制作物を持ち帰ってきて。

嬉し恥ずかしな態度の娘からそれを手渡されることに、ときめいて、感激してた。

コロナで色々な機会が失われているのだと、改めて、思い至る。

かくいうchibicoも、毎年母の日は、花やスイーツ、服飾雑貨など何かギフトを贈っていたのだけれど。今年はどさくさに紛れてというか、

ショッピングに行かないので目にも付かないし、そんな気分にならず。

何も用意しないままこの日を迎えてしまって、母と義母に電話をして詫び、いつもありがとうの気持ちを伝えました。

そんな母の日のお昼ごはんは、手巻き寿司。

ゆいもももも、いつからか酢飯が大好きになっている♡

とろけるサーモン、ネギトロ、新鮮なシソ、ぽりぽりきゅうり。

生ものを食べないこどもたちの手巻き寿司の具といえば、甘辛そぼろ、ツナマヨ、納豆、しらす、鮭フレーク、金ごま。

chibicoは、甘酢生姜に、アボカドもマスト。

こっくり甘辛く味付けたそぼろ、マヨネーズとも相性抜群♡

サーモン&アボガド。マヨネーズ少々、お醤油垂らして。悶絶級の美味しさ♡

ネギトロには、わさび多めで。キュッと巻いてパクリとかぶりつけば、もう、

至〜〜福〜〜

しらすとキュウリも最高か♡

シソはどれに巻いても最強アクセントで、引き立て役の王者。

お昼ごはんをのんびりと味わって、心穏やかに過ごした日曜日でした。

ナポリタン

7日木曜日のお昼ごはん。

おうちにいつでもある材料で、簡単に作れるナポリタン。粉チーズをたっぷり混ぜて、さらに振りかけて、濃厚仕立て。

カレーライス

7日木曜日の晩ごはん。

夫君が都内に出ていた日。久しぶりに、こどもたちとchibicoだけの夜。カレーライスでサクッと。デザートはみかんゼリー。

おにぎりワンプレート

8日金曜日のお昼ごはん。

こどもたちの、取り急ぎのワンプレート。

午前中、公園に出るのが遅かったからか、帰宅したらすぐに夫君がリモート会議だとかで何だかドタバタして、え!?もうお昼だよね!?え、もうおにぎりと納豆で!って。

前日に作ったいちご大福があったので、こどもたちは大喜び♡

海老フライ&フレンチフライ

8日金曜日の晩ごはん。

海老フライ、フレンチフライ、たまごタルタルソース、山盛り千切りキャベツサラダ、お豆腐と青さのお味噌汁、ほかほかごはん、八朔。

海老フライ、ぷりっぷり〜♡フレンチフライ、こどもたちが好き過ぎる。ゆいはケチャップたっぷりつける派。ももはそのまま派。

さくさくの海老フライの衣に、トンカツソース少々、からのタルタルソース。洋食屋さんのお味♡

酸っぱ甘い、爽やかな八朔。

皮を剥く作業、結構大変で時間がかかる。でも、こどもたちは次々パクパクつまんで、食べるの瞬く間。笑。

カレーうどん&きつねうどん

9日土曜日のお昼ごはん。

夫君とchibicoはカレーうどん。カレールーに和風のお出汁を加えると、たちまちネギが相性抜群になる。

こどもたちは、きつねうどん。甘辛く炊いたお揚げさんが、ゆいもももも大好き。

ホッケ焼きもホットプレートか!♡

9日土曜日の晩ごはん。

コロナ自粛生活で家族4人分3食作るようになって以来、後片付けも簡単だし(我が家のホットプレート、汚れがするーんつるーんと取れるんです。)卓上でできて楽しいから、

なんでもホットプレートで焼くことが定着している我が家。笑。

ホッケはさすがに魚焼きグリルの方がいいのかしら〜と思いつつ、え、このサイズ、グリルに収まらないかも、ということもあり。

はじめに、皮を下にして高温で一気に焼いて、途中から蓋をして。

表裏を返してみたら、皮パリパリでいい感じ。

再度、表裏を返したら、これまたいい塩梅に焦げ色がついて。

ホクホク、ジューシーに焼けていた。

というかこのアバウトさ、ヤバいわい!料理っていうのかしらん。

この夜、chibicoは1食抜きます宣言。

連日3食しっかり作ってもりもり食べておやつも欠かさず、毎夜酒盛りしていたら、もれなくコロナ太り。

当然と言えば、当然。笑。体が超重いレベルになってしまっているので、プチ断食を試みる(あまり意味ない。)

自分は食べないのに、家族には食事を作らなければならないって、拷問か。

昼間一緒にお買い物に行った夫君が、君が食べないなら俺もシンプルにこういうのでいいよってホッケを選んで、この日の晩ごはんはこのようになった次第であります。

副菜。きゅうりと人参を塩もみしたものに、ツナ、ごま油、塩、醤油少々混ぜて、中華風の和えもの。

マヨネーズを足せば、サンドイッチの具としても超絶良きかな♡

 

夫君「俺的には、君が晩ごはん食べないとかって、いいことひとつもない。別に痩せる必要ないし、美味しく一緒にごはん食べる方が全然いいでしょ」って。

chibicoが何キロ増えていても「前と変わらないよ♡」としれっと言う夫君、何も見えていないのか、気にならないのか。

いっそ「お前太ったなー。痩せれば?」とか暴言を吐かれる方が、猛烈イラっとするだろうけれどダイエット魂に火がつく、はず。

まあ、夫君は絶対言わないよね。笑。

 

とりあえず、YouTube見てストレッチしよ。

 

皆さまも、美味しく食べて、体を動かして、心身健やかにお過ごしくださいね♡

 




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