おうちごはん備忘録☆台風一過の1日はホットプレート三昧♡ホットケーキブランチ♡豚ばら肉&えのき茸じうじう焼き焼き大会♡しいたけ味噌チーズ♡サラダが美味しい♡豚肉の麹だれ焼き♡ツナアボカド♡肉じゃが&お餅♡




台風一過。

窓ガラスをビニールで覆いテーピングもして備えましたが、雨がすごかった〜!という感じでchibicoの住む場所は、さほどの影響は受けませんでした。

事前の警戒体制も功を成し、大きな混乱はなかったようですけれど、自然の猛威の前に人間が出来ることには限りがあるのかと思います。

このたびの台風で被害に遭われた方に、心よりお見舞い申し上げます。


10月13日日曜日。

台風の風と雨で空気が一掃されたようで、朝から抜けるような青空。

連休中日のブランチ、ももリクエストのホットケーキ

トッピング用に、ブルーベリー&ミックスベリー。柿とキウイ、100%ストレート果汁林檎ジュース。

フルーツがたっぷりあると、豊かな気持ちになりますね♡

「クンクン♡いい匂い、してきた〜♡」

10月も半ばですが、台風の後の暑さで、アイスカフェオレの気分。

ゆい、ミッキーシェイプを無視して「クマちゃん」にデコってた。笑。

またまた、尋常ではない夫君のバター量。

この直方体の厚み、1cm以上あるっしょ!!

chibicoは、禁断の3段重ね♡♡♡

麗し過ぎる♡♡♡

とろけたバターにチョコレートソースが絡み、ベリーたちと一体化、ホイップクリームが華を添える。

思わず笑ってしまうほど、美味なり♡

甘〜いホットケーキをを堪能したら、ベーコンエッグでしょっぱい系に舌鼓。

休日ののんびりホットケーキブランチは、家族の変わりない、しあわせの時間です。

大切にしたい、掛け替えのない日常。

午後はゆいのバレエ発表会のリハーサル@待機時間中に漫画を読む図。笑。

連休中日の晩ごはん 豚ばら肉&えのき茸焼き焼き大会

夜は、食べている途中からラグビー観戦に突入することを織り込み済み。

(にわかファンですが、マジで燃えたー!!)

薄切りと厚切り、2種類の豚ばら肉とえのき茸。山盛りえのき茸、これでも足りない!笑。

豚ばら肉とえのき茸は最強ミラクルな組み合わせ、焼き焼き大会のマストアイテムです♡

いかようにも調理しがいがあるふたつの食材、海老とパクチー♡

しいたけ味噌チーズ。

しいたけの傘の内側にお味噌と砂糖を混ぜたものを塗り、とろけるチーズを乗せて。

しいたけがジューシーで、旨味が溢れる。トースターで焼いてもOK、手軽で気の利いた1品です♡

玉ねぎと舞茸も、スタンバイ。

ホットプレートでじうじう、じっくり焼くと、食材それぞれの旨味がほんとギュッと凝縮する感じ!

えのき茸の豚ばら肉脂による素揚げも、ハンパなく極上。

今回は、かいわれ大根を用意してみました。

かいわれ大根のかすかな苦味とピリッとする刺激が、たまらない。

ドレッシングは、醤油ベースで胡麻風味満点、我が家愛用の「もへじ サラダの旨たれ」。

カリッと焼き上がった豚ばら肉で、かいわれ大根を包んで。無限にイケる。

食後のデザートは、さっぱりリフレッシュ、グレープフルーツ。大玉2つ分剥いておいたのだけれど、瞬殺でした。笑。

土曜日の晩ごはん 和洋折衷で豚肉の麹だれ焼き

12日土曜日。

台風で、1日中家にこもっていた日。

もともと、もものお誕生日のお祝いで外食する予定だったところ、キャンセル。

そして、台風でヒヤヒヤそわそわしながらお祝いするモードでもなく、ケーキも買いに行けずですし。お祝いそのものを延期にしました。

お昼ごはんは、残りものやお餅や作り置きおかずなど、結構な量を食べて、夜はあまりお腹が空いていないかなぁという感じで。

よし、じゃあサラダをメインにしよう!ということで、なんだか取り留めのない献立になった次第。笑。

サラダは、シャキシャキレタス、塩もみきゅうり、ミニトマト、キャベツの塩もみツナマヨ和え、フライドオニオン。

ドレッシングは、シーザー、まろやか胡麻、もへじの旨たれ、3種類からお好きなものを。

大人はサラダがメインでも良いですが、こどもたちには肉っ気(タンパク源)も必要ということで、豚肉の麹だれ焼き。

とんかつ用のロース肉を食べやすくカットして、麹だれ、にんにくとしょうがのすりおろし、醤油少々に漬け込んで、片栗粉をまぶして焼きました。

これまた、やわらかくて、ジューシー!

お昼を食べ過ぎたから、夜はヘルシーにサラダでいいよ俺も、と言っていた夫君。「この肉も旨い」って、ぱくぱくつまんでた。笑。

chibicoはお米よりパンの気分で、カリッとトーストしたライ麦パンにツナアボカドのディップを乗せて♡

このごはんを食べている頃が、強風MAXで窓もガタガタ鳴っていたけれど、時間にしてほんの15分間ほどだったでしょうか。

関東地方では台風で不安な一夜を過ごす中、九州の福岡ではアイルランド対サモアのラグビー熱戦が繰り広げられていて、それをテレビ観戦していて。

日本も広いんだなぁと、不思議に感じました。

台風状況にヒヤヒヤそわそわしながらも、家族4人ひっついて過ごし、映画も2本観て。結果論だけれど、ある意味いい1日になりました。

金曜日の晩ごはん 肉じゃが

肉じゃが、納豆、ミニお焼き、バター醤油餅、ミックスフルーツゼリー。

肉じゃがの彩りにはインゲンや絹さやなどが定番ですが、それらの緑色は確実に残される。残されることを避けるために、枝豆の緑色で色彩カバー。笑。

何はともあれ、炭水化物が大好物のお餅ということで、大喜びしていたちびっこたちです♡

 

10月も中旬に差し掛かり夜はさすがに冷えて、いよいよ半袖も終わりという気温になってきました。

まだ、衣替えをしてないぞ、と。

皆さまも、体調管理にお気をつけて、くれぐれもご自愛くださいね♡

 

 




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