あれよあれよと、3月も半ば。
14日日曜日、快晴！
今日は我が家の娘たち、二人とも半袖ではしゃぎ回って♡でも、20度ぐらいまで上がる陽気ではあったものの、風は冷たかったわ。
「うっしっし〜♡どれから食べよう〜♡」
パパから、ホワイトデーのお返し♡
午前中公園遊びに行く前に、女子たち、思わぬチョコレートブレイクを楽しみました♡
13日土曜日は、午後はずっと豪雨で雷も轟き
ピカッ！
ゴロゴロゴロゴロ… ドドーーーーン！！！
の後、停電！昼間なのに、家の中がフッと真っ暗になって、世紀末感漂った〜。
停電になった時、ちょうど食後のコーヒーを準備していて、豆乳をレンジで温めようとしたところ、
うそ〜ん、熱々の豆乳カフェが飲めない！？と、停電になってのん気にchibicoはそんなことを思い。
ゆいは、テレビ見れないじゃん！って。笑。→食後のコーヒー＆アイスクリームタイムで、録画していた「呪術廻戦」をまさに見ようとしていたから。
2分か3分程度で、すぐに復旧して事なきを得たけれど。災害や予期せぬ何かが起こった時に、どう行動するべきか、改めて家族で考えました。
17日に、卒園式を控えています。
まだ実感なし。でも、お天気が良さそうなので嬉しいな♡
先週は、クラス役員＆父母会会長のタスクが最後の最後まで残っていて、連日幼稚園に足を運び「まじかー！」って感じでしたが。笑。
すべて片付いて、本当にほっとしてる。
12日金曜日の夜は、久しぶりにワインを飲んで気持ちよく酔っぱらえたし、逆に、なんだかもう、気が抜け過ぎかも！？
とりあえず、ももが体調万全で卒園式当日を迎えてくれること、今はそれが一番大事。
ふと気が付けば、幼稚園は15日、小学校は16日で、給食も終わり。
なんと、こどもたちのお昼ごはん作りも必要になる、春休みがやってくるってことね〜 ららら〜。→現実逃避。
小学校、給食は16日で終了だけれど、学校は午前授業で26日金曜日まであり。
そうか。
春が来たのだ♡♡♡
おうちごはん備忘録
大雨の土曜日のお昼はキーマカレー風
午前中、まだ雨が降り出す前に、夫君と娘ふたりは、書店へ。週末に本を買いに行くことを、首を長くして待っていたゆい。
- カッツの3/10発売新刊「カレンダー吸血鬼は知っている」
- 約束のネバーランドの小説
- 氷の上のプリンセスの最終巻
- 「5分後に意外な結末」という小説
ゆい大満足の4冊をゲットして帰ってくる間に、chibicoはカレーを作っていました。
余談ですが、ももにはこの1冊。
SDGs、これは家族みんなで寝る前に読んで、しっかり理解したいこと！
お米食べ過ぎ防止のため＋美容と健康のため＋単純に大好物好だから、chibicoはブロッコリーを大量に。
粗挽きのひき肉を使って、お野菜も細かく切って、キーマカレー風♡
土佐名物、独特の爽やかさがたまらない文旦、いちご。野菜をあまり食べてくれないこどもたち、果物でビタミン摂取。
カレーをしっかり食べた人から、フルーツに手を出してよし！だよ。
鯖の塩焼き和定食の晩ごはん
土曜日の晩ごはん。
豚キムチの卵とじ、居酒屋キャベツ、鯖の塩焼き、お豆腐と油揚げのお味噌汁、ほかほかごはん、韓国海苔、大根の生姜煮。
豚キムチの卵とじが、好き過ぎる。固茹でブロッコリーもさっと一緒に炒めて。ハイボールのつまみに、延々とイケる。
韓国海苔で巻いて食べても、絶妙か♡
居酒屋キャベツ。ざく切りキャベツに、塩昆布と胡麻油もお好みで。これも、罪悪感ゼロのおつまみです。
久々にこうやって食べたけれど、信じられないほどキャベツの甘味が感じられて、なんだこれ美味っ！♡
残りものオンパレードでも栄養満点
先週末のお昼ごはん。
平日多めに作ってストックしておいたおかずが、土曜日のお昼に並ぶことも多い。
トマトソースパスタを作った時のトマトソースを、ホワイトマカロニグラタンにも利用。
ほうれん草のバターソテーは、洋風の付け合わせに万能♡
ひき肉、玉ねぎ、ニンニク、にんじんのみじん切りをウスターソースとケチャップ味で炒めたもの→レンチンしたジャガイモにたっぷり乗せて、チーズをかけて焼いたグラタンが、前夜のおかず。
そのひき肉に、さらにトマトソースもオンで、ちょっと変化をつけて。
お好みでもりもり盛り合わせて、たまごタルタルをトッピング。適宜混ぜ混ぜして頬張ると、立派なカフェ飯一丁あがり♡
チヂミ風お好み焼き
相変わらず、お好み焼きの登場頻度も高い我が家。
こってりソースとマヨネーズも鉄板ながら、最近はポン酢のさっぱり感にもハマってる♡三つ葉などの薬味があればさらに良し。
チヂミ粉などがなくても、普通にお好み焼きを作る手順で、少しニラをプラスしたり、海老も合うし、ポン酢にちょっとだけ胡麻油を足したりして、つけだれに。
まじで、お好み焼きが、チヂミ風〜♡→あくまで「風」。笑。
お好み焼きの時は、ホットプレートを囲んで豚バラ肉の焼肉もマスト、こちらもポン酢が乙。
ミニサイズのお好み焼き、最低2個以上食べるのでソースもポン酢も両方楽しんで、お好み焼き／チヂミ風、満喫です♡
鮭の塩焼き和定食のお昼ごはん
先週末のお昼ごはん。
既視感、半端ない。
今週末の晩ごはんが、献立ほぼ一緒か！
ゆいのリクエストなので、お味噌汁の具はお豆腐と油揚げ、同じ。豚キムチの卵とじ、同じ。韓国海苔、同じ。
キャベツを使った副菜だし、あ、塩焼きのお魚は、鮭と鯖で違うね。
定番って、こういうことよね。笑。
夫君のトマトソースパスタ
先週末の晩ごはん、シンプルトマトソースパスタ夫君作。
chibicoが本気でテンパっていたので、笑、夫君が作ってくれました♡夫君が料理をしてくれたの、いつぶり！？ありがたや。
コンロの前で長い間立っているなぁとは思ったけれど、コトコト煮詰めて超濃厚美味なトマトソースが出来上がってた！
1品で十分だから、今後もたまに作ってね♡
さて。
なんだか本当に、色々なことが、いよいよ！！
なのかしら！？！？
皆さまの「変化の春」「門出の春」も、優しさと笑顔であふれていますように♡
コメントを残す