著名なガラス彫刻家、デイル・チフリーにちなんで名づけられたラウンジ『チフリーラウンジ』。
ザ・リッツ・カールトン ミレニア シンガポール「チフリーラウンジ」にて優雅なひととき
アーチ型の高い天井が、圧巻です。
「チフリーラウンジ」のアフタヌーンティー
ラウンジの右側は、ゆったりソファ席になっていて、グランドピアノの生演奏が奏でられていました。
ふわぁんと体が沈むそのソファで寛ぎながらいただく、至福のアフタヌーンティー。
午後のお茶のためのテーブルセッティング、輝くカトラリー。
スコーン用のジャム3種類と、はちみつ。
chibicoと夫君はポットサービスの紅茶をそれぞれ頼んで、ゆいとももは、ストロベリーアイスティーをオーダー。
ちびっこ、贅沢だこと！
うやうやしく運ばれてきたティースタンド。
スコーン、サンドイッチ、そしてケーキの類。3段重ねのティースタンドに乗って提供される、トラディショナルなスタイルです。見ているだけで、しあわせで胸がいっぱい。
スコーンはプレーンとブルーベリースコーンの2種類。クロテッドクリームも、もちろん添えられていました。
スコーンは、横半分にカットして、ジャムとクリームをたっぷり乗せて。
夫君「スコーンってこんなに美味いものだったのか」と、驚いておりました。
フィンガーサンドイッチ、と呼ぶにはボリュームのあるサンドイッチたちがずらり。
左から、イカスミの黒いパンにはサーモン。フォカッチャの生地には、サラミが挟まれていました。アーモンドスライスのアクセントが美味しさを引き立たせるパンには、たまごフィリング。お次は、アフタヌーンティーといえばこれ、きゅうりのサンドイッチ。
ちょっと角度を変えてみると、手が込んでいることが見て取れます。
左から、グラス仕立てのショートケーキ、ヘーゼルナッツフレーバーのチョコレートケーキ、ホワイトチョコレートでコーティングされたスポンジケーキ、マカロンのブラックチェリー乗せ。
スイーツには目がないゆいともも。がっついていただくものではないのです。ゆっくり味わってくださいませ。
女子ふたり。
末恐ろしいというか、先が楽しみというか。笑。
「マカロン」といえば、２枚のマカロンでジャムやクリームを挟んだパリ風マカロンが目に浮かびますが、こちらもマカロンです。
さしずめ、マカロンのオープンサンド黒い森（シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ）バージョン、といったところでしょうか。
サクッとした表面、にっちりとした噛みごたえのマカロンの上に、洋酒が香る大粒ブラックチェリー、きゅっと絞られたホイップ、トッピングにチョコレートフレーク。
思い切ってひとくちで頬張れば、そのハーモニーが口の中いっぱいに満ちて、快楽に溺れること必至。
なんでもお手伝いしたい3歳児。
ああ危なっかしい、ありがとね♡
リキュールと蜜がじゅわぁと含まれたスポンジに、ベリーのジャムがサンドされていて、それをホワイトチョコレートがコーティング。小さいけれど、奥深い。
香ばしいヘーゼルナッツクリームとチョコレート。間違いようのない組み合わせ。
その濃厚で香り高いフレーバーとなめらかな舌触り、目を閉じて味わえば、脳みそまでとろけてしまいそうです。
そろそろ飽きてきたおちびちゃん。
きゃはきゃは笑い転げていました。調子に乗って、おしりぷりぷり〜、などやり出したので、そろそろ退散の時間。笑。
「チフリーラウンジ」でいただける、この伝統的なアフタヌーンティー。
本当は、初めに冷たいカクテル、途中でグラニテが出たりと、8コース（S＄49）で成り立つものらしいです。chibicoたちはツアー特典の「ホテルからのおもてなし」利用で、特にお代金を支払うことなく。
ですので、8コースのコンプリート型ではなく、3段ティースタンド＋選べるお茶、の提供でした。
そうとは知らなかったchibico、ふと周りを見ていると、どうやら最後にチョコレートのワゴンが回ってくるようだと気が付いて。夫君とchibicoは、最後にチョコレートで締めくくりたいモード。
ちびっこたちも動きたくなってきたし、次のレジャーの時間もあるし。
スタッフに「チョコレートワゴンはまだきませんか？」と尋ねたところ、申し訳ないけれど、chibicoたちのプランにはそれは付いていないと。そこで初めて、8コースではないのだと合点。
スタッフの方が「Well, some chocolates for your kids?（チョコレートね。こどもたちに？）」と聞くので、まさか自分が食べたいとは言えず「Ah, yes」ととっさに返答したら。「Yeah, sure. OK, I’ll ask my boss」とか何とか言いながら、ちょっと待っててくださいね、と立ち去って。
ラブリーなホスピタリティー
なんと、にっこりフェイスの形にしたトリュフチョコレートを持ってきてくれました！
「本当は、これは付いていないのですが、ふたり（ゆいともも）があんまりラブリーだから、サービスです」と。
実際の美味しさ以上の、心の満足。
プライスレス。
「チフリーラウンジ」の実力
ちなみに。
チフリーラウンジでは、ツアーに付いていた特典でウェルカムドリンクも1杯いただきました。到着時ではなく、都合のいいタイミングでよく、3日目にお出かけから帰ってきた時にそれを使って、ひといき。
夫君は乾いた喉を、ぐぐっとビールで潤して。
chibicoは、白のグラスワインをお願いしました。この白ワインがすっきりとフルーティで甘口で、適度に冷えて、とびきり美味しくて！
このシチュエーションで出されたものなのでハウスワインだと思うのですが、手頃な価格でも、品質の高いワインが選ばれているという証拠。このラウンジの実力が分かります。
（ハウスワインというのは、こちらが銘柄を指定するのではなく、レストランが独自に選び客に提供する気軽なワインのこと。決して、安かろう不味かろう、というものではありません。ハウスワインの美味しさは、そのお店／レストランの心意気、センスが問われるものなのです。）
よってこのワイン、さほど高価なものではないはずで、なんというワインだったのか聞きそびれたことが悔やまれます。
そして、この時も、スタッフの方（制服が違ったのでマネージャーレベルの方だったのかも）がゆいとももに話しかけて、すごく可愛がってくれたことも、嬉しい思い出のひとつ。
ホテルメイドクッキーなど、こっそりふたりに持ってきてくれたりして。臨機応変な、心あたたまるサービス。
一流とは、いろいろなところで余裕があるものだと、しみじみ感じました。
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