おうちごはん備忘録☆マカロニチーズグラタン♡お味噌汁リメイク味噌キムチ♡鉄板トマトソースパスタ♡ハムカツ&唐揚げ♡海鮮焼き焼き♡アメリカ便り♡




コロナは収束どころか、予断を許さない状況ですね。

首都圏に住んでいるけれど、リアルな知り合いに感染者は出ておらず、学校も幼稚園も通常通りでこどもたちは元気に通っているからか、報道の数字にはピンとこないけれど。

「すぐそばまで来ている感じ」は、ひしひしと。

自分のため、家族のため、周りの人のため、危機感を持って行動しなければ。

先週末の3連休はお出かけせず、今週末も同じくステイホーム。食料品の買い出しも、chibico一人で行きました。スーパー混んでるし!

とにかくひたすら戯れあって、もう〜どんだけ仲良しだ!

たまに意地悪を言い合って小競り合いもしているけれど、心底お互いを必要とし愛し合っているゆいともも。うらやましいぐらい♡

にゃ〜お♡

コロナで今後の不安も尽きないけれど、こどもたちの笑顔を糧に、前向きに過ごそう♡

不要不急ではない用事が立て込んでいて、なんだか忙しかったー!というここのところの、おうちごはん備忘録です。

おうちごはん備忘録

マカロニチーズグラタン

3連休最終日、11日月曜日の晩ごはん。

この時も、なんだか買い物に行きそびれて、あるもので支度したんだったかな。

ジンジャーブレッドマンのナプキンを使ったら、ももに「もう(クリスマス)終わってるじゃん!」と言われちゃった。笑。

ジンジャークッキー、クリスマスのイメージが強いけれど、季節問わずあるもの。しかもこのナプキンは、バレンタインっぽくない?♡

自家製のトマトソース追加で味わい深く、熱々とろけるチーズが秀逸のマカロニチーズグラタン♡

洋風メニューには、たまごタルタルが欠かせない♡

連休最終日も、映画を見ながら、のんびり晩ごはんでした。

お味噌汁リメイク味噌キムチ

主婦の平日クイックお昼ごはん。

前日の晩ごはんの残りの豚汁に、キムチと卵をプラスで栄養アップ。生姜(チューブ)も、もにゅっと絞って、代謝アップ効果も期待。

できれば、生の生姜を擦り下ろしたいけれど。

具沢山豚汁。

白菜、大根、白ネギ、しめじ、油揚げ、豚肉、こんにゃく、ニンニク、生姜入り。

良質なタンパク質摂取のために、卵は毎日欠かさず食べたい♡

きれいに痩せたいから、しっかり食べて、運動しよう。(運動、3日坊主にならずに続けたい!笑。)

鉄板トマトソースパスタ

金曜日の晩ごはん。

数日前から、ゆいに「最近トマトソースパスタ食べてないよ〜」と催促されていて。先週末、食べなかったっけ〜?と思いつつ。

ゆいは、毎日トマトソースパスタでいいぐらいだから。笑。

金曜日ののんびりできる夜に、ついに登場。

飲み物はカルピス、オレンジゼリーのデザートと揃って、ゆい、狂喜乱舞♡笑。

(でも、キャベツサラダに手を付けず、chibicoとひと悶着〜。)

ハムカツ&唐揚げ

土曜日のお昼ごはん。

お休みの日になると、どうしても遅めスタートになってしまう我が家。

chibicoは割と朝型でサクッと目覚めるし、早起きは三文の徳と信じているから、家族全員に早起きして欲しいのだけれど。夫君が遅いからね、パパがそれじゃあ、難しいのよね…

朝ごはんものんびり、そこから一通りの家事を済ませて、パパ、ゆい、ももは公園へ。chibicoは買い出しへ。

からの、大急ぎで準備したお昼ごはん。

ハムカツにウスターソース+からし。美味!

ハムのまま出したら食べないもも、ハムカツにすると、分厚いハムカツしっかり1枚食べた♡

デザートのオレンジゼリーを必死で目指していた、という説もあり。笑。

海鮮焼き焼き♡

土曜日の晩ごはん。

金曜深夜に放送された「呪術廻戦」シーズン2最新話の録画を見ながら。家族全員で、すっかりアニメファンになっている…

広島県産生牡蠣、帆立、ビッグサイズのブラックタイガー、海鮮3種を取り揃え。

舞茸、エリンギ、ピーマン、玉ねぎ。

お野菜、高値が続いていますね。でも、しっかり食べたい。

あらま、お野菜高いわぁと買い渋ってお菓子をどんどこ買っているなんて、それあかんあかん!笑。

定番箸休め。かぶら漬け、黒豆、キムチ、韓国海苔。

茹でブロッコリーにささみの酒蒸し。

chibicoのダイエット用最強組み合わせ。できれば、ドレッシングなどかけずに食べると◎。

といっても家族で食卓を囲むと、他のものももりもり食べているからね、あまり意味なし。うん、美味しく食べよう。笑。

ぷりっぷりの海老、太くて食べ応え満点。

じっくり焼いて、甘みが引き出された玉ねぎ、バター醤油の帆立、旨味をたっぷり吸い込んだ舞茸も、超絶旨し。

旨味凝縮エキスが

 

ほとばしる〜〜〜〜〜!!!

 

ああ、お腹いっぱいになりましたん♡幸せか。

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アメリカ便り

カリフォルニアの空の下、あやちゃんも元気に暮らしています。

猫ちゃん3匹、同居しているそうで。

足元で寝られて動けず、嬉しいけどしんどい〜と、ラインがきた。

かわいいなぁ、にゃんこ♡うちも2匹、ニャースがいるといえば、いるけれど♡笑。

免許の更新ができて、運転の練習もしているとか。

バートさんの巨大トラクターばりの車は手強くて運転できないらしく、レンタカーを借りて、アリゾナまで行ってきたそうな。

朝焼けがきれいだったよって。

 

そういう解放感、最後に感じたの、いつだろう。

早くコロナが終息して欲しいな、と、改めて思うのでした。

 

まずはしっかり食べて、免疫力高めて。

元気で、健康でいることが何より大事。

まさに冬本番、皆さまも暖かくして、くれぐれもご自愛くださいね♡

 




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