9月7日月曜日。
朝から、まるで夕暮れのように暗く、バケツをひっくり返したような土砂降り。
でも、こどもたちが通学・登園するタイミングは小雨で助かったー！そして、今はものすごく晴れてる＠10:00am…
9月6日日曜日。
台風の影響か、予報では雨や雷なのだけれど。フッと雲が厚くなったと思いきや、サーッと晴れ間が差して。基本、晴れ。
同じ地域でも、局地的にお天気が全然違ったりするし。出かける？出かけない？と、決めかねる週末でした。
おうちで過ごす週末の定番といえば、ホットケーキ♡♡♡を楽しんだり。
ここ数日の、おうちごはん備忘録です。
おうちごはん備忘録
週末のお楽しみホットケーキパーティー
6日日曜日のランチ。
「ごはんだよー！」の号令で飛んできたもも。
「いただきまーす！」と、最初に手を伸ばすのは、シャインマスカット。
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サクサク、ポリポリした歯ごたえ、シャインマスカットの独特のフレッシュ感、たまらない♡
このアイコトマト、通常サイズのミニトマト2個分はあるサイズ！
完熟アイコトマト、本当に甘い！皮を剥き、レモン汁を垂らして冷やしておけば、あら不思議、まるでぶどう！？のような味わいに♡
かぼちゃの煮物をリメイクした、デリ風パンプキンサラダ。
マッシュしたかぼちゃに、晒し玉ねぎとツナ（缶汁ごと）を混ぜて、マヨネーズで和えて。
塩で味を整え、アクセントに、カットしたプルーンを少し。
chibicoは食べる寸前に、黒胡椒をたっぷり、トースターで軽く焼いて香ばしさ増し増しミックスナッツをプラス♡
焼き三角チーズ。表面パリパリサクサク、中とろ〜りで、あっちっち。
普通に食べるより、10倍美味しい！
主役♡
輝き、ハンパない♡
メープルシロップバターが、なんだかんだ言って最強。
甘いの食べたら、お次は、辛いの欲しくなり。目玉焼きも、間違いのない味わいです。
鬼大きい塊のバターを染み込ませたホットケーキに、ホイップクリーム絞って、チョコシロップかけて。ああ、ホイップクリーム、溶けて雪崩れる〜！という瞬間。
夫君の、シメのスイーツバージョン。笑。
夕方、お散歩がてら本屋さんに行って、購入した3冊。
ゆいが学校の図書室で借りてハマっている、シリーズ物。
この週末、読書感想文をああでもないこうでもないと言いながら書き上げた、その「頑張りましたで賞」的な。笑。
トマトソースリメイクで極上スープ
4日金曜日の晩ごはん。
マカロニグラタンホワイト＆トマトソースミックス。とろけるチーズと追いバターで、濃厚フレーバー。
週1回以上作るトマトソースパスタ。
残ったトマトソースをブイヨンで伸ばし唐辛子を入れて、5分コトコト。ミックスビーンズを加えて、塩加減を調整。
ピリッとスパイシーな極上スープに変身♡
ももが食べたいと言うので、ハイジの白パン。
「なんか俺、パシられてる？」と首を傾げながら、夫君がごはん前に買いに走ってた。笑。
もものためだよ♡
chibicoが食べたい、ツナアボカドのマヨネーズ和え。かぼちゃ煮。
何度もリピートしている、大好物のミックスナッツ。ももと夫君も大好き。ゆいは、ナッツが苦手。
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いつも、クーポンで400円OFFのタイミングで何袋かまとめ買いします。
楽天スーパーセールのタイミングも見逃せない＠主婦。
糖質祭り
5日土曜日のお昼ごはん。
主食素麺、とうもろこし、かぼちゃの煮物って…
糖質オンパレードか。笑。
ゆいが習い事から帰ってきてからの、少し遅めのお昼ごはん。
薬味たっぷりのお素麺、美味しかったな。この時点で、ももはすでにとうもろこしを食べ終えてた。→とうもろこし♡
むっちりむちむち、上出来♡
でも、ゆいは食べないし、夫君も特に好きなわけでもないし、ももも気まぐれだし。
最終的に、パンプキンサラダになりました。
揚げもの3種類
5日土曜日の晩ごはん。
から揚げ、揚げなすの煮浸し、さつまいものフライって…
揚げものオンパレードか。笑笑。
から揚げ。いつだってこどもたちの人気者。
なすを素揚げして、めんつゆに漬けておいて。
鰹節、ミョウガ、青ネギたっぷり。食べる時に、お好みで生姜のすりおろしをプラス。
chibicoは、別途用意したチーズやナッツもつまみながら、赤ワイン飲んで。
録画してまだ見ていなかった半沢直樹を見たりして＠サタデーナイトスペシャル♡笑。
ああ、のんびり楽しかった週末も終わり。
今週も、気を引き締めて張り切っていこう！
変わりやすいお天気、外出の際は雨風にご注意を。夏の疲れも出ませんよう、皆さまくれぐれもご自愛くださいね♡
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