焼きたてパンの香りに包まれて
おうちで過ごす時間が、もっと好きになる。
焼き上がって、ホームベーカリーから取り出して、あら熱を取るため網の上にしばらく置いておく時間が必要です。熱いままだとカットしにくく、生地のキメがしゅわしゅわと縮れてしまうから。
出来上がったほかほかの食パンを前にして「パン食べたぁい♡パン食べたぁいよ♡これ、食べたぁぁぁぁい♡」ぐいぐい催促してくるもも。はいはい、ちょっと待っててね〜と、とどめるのが大変。
「はいはいはぁ〜い♡」
「パンたくさん食べる人〜！？」というママの質問に、元気に挙手。
最近、急激におしゃべりが上達しているもも。まだ、話し相手にはならないけれど、なにやらほにゃほにゃごにょごにょと一生懸命話して「ね？」と相槌を求めてくる様子など、本当にラブリーです♡
鮭のほっこりホワイトシチュー。
肌寒くなってくると、あたたかい食べ物や煮込み料理が食卓へ登場する機会、自然と増えますね。
鮭は生臭さが残らないように、塩をふって15分ほど置き、さっと水洗いしてキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ってから使います。シチューで煮る場合、焼いて香ばしさが出るわけでも、柑橘系の薬味を添えるわけでもないので、魚のにおいがヘタに残るとホワイトシチューが台無しになってしまいます。最低限の下処理をすることで、仕上がりの美味しさが断然変わります。
じゃがいもほっくほく、玉ねぎはとろけて、クリーミーでやさしい白い甘さの中で際立つ、鮭の旨味。メリハリを効かせるために、ホワイトシチューでも黒胡椒を粗挽きでガリガリとふるのが、chibicoは好きです。
千切りキャベツの塩もみに、蒸し豆とクリームチーズを混ぜ合わせて。味付けは、塩、マヨネーズとレモン汁をたっぷり。さわやかさとコクが同居した簡単絶品サラダです。
ふわっふわ。
今回も、衝撃的にうまし♡
パンをちぎっては、シチューをソースのように付けて頬張っていたもも。
おしゃれな3歳児だな、おい♡笑
パンの耳も、最終的にはしっかり全部食べました。しかも2枚。
側面の至福の1枚をトーストして、カリッカリにして、ベジマイトを塗り、サラダをオン。追いドレッシングの要領で、クリームシチューをほんの少し垂らして。
横から見た船出。
気前よく、積荷てんこもり。
ももに「ママ、いぃぃぃっぱい！（具が）落ちるよ、落ぉぉちるよ！」と、目を見開いて注意（！？）されました。笑
トーストのザクッとした歯ごたえ、プレーンな小麦の香り。ほのかに甘くて。ゆっくり咀嚼して味わうに、値します。
今まで、デパ地下に入っている富澤商店で富澤オリジナルHB専用小麦粉 強力粉 とみざわからの贈り物 HB/1kgを購入していたのですが（パン作りを再開した時に、スキムミルクなど他に必要なものも、一式そこで揃えました。）
雨続きで買いに出るのも面倒だったタイミングで、強力粉がなくなってしまって。
イトーヨーカドーのネットスーパーを頼む時に、そこで見つけた日清のカメリヤ強力粉を買ってみました。今回初めて使いましたが、これも美味しく上手に焼けるものですね。「基本の食パン」のレシピで作った食パン、こちらの方がフワフワ度が高かった気がする。
当たり前だけれど、メイン材料の強力粉が変われば、パンの質感も変わって。いろいろな粉で試してみたくなりました。
おばけちゃん♡
23日月曜日
プレ幼稚園で、こんなおばけちゃんになって帰ってきました。
これを被ったままで、ヨタヨタと幼稚園バスのステップを降りてきたももの可愛さといったら！
踊る姉妹
「おばけだじょ〜」「おばけだじょ〜」と追いかけてくるのですが。
う〜ん、微塵もこわくない♡
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