白玉だんごブーム継続中♡アレンジが楽しいおやつ作り♡ニトリルゴム製手袋も良い♡




昨年秋頃から、chibicoの中で流行っている白玉だんご。

相変わらずお気に入りで、白玉粉やあんこは常備しています。

ただ丸めて茹でるだけには飽きてきたので、最近は色々とアレンジしてみたり。

その一部の、備忘録です♡

白玉だんご黒ごまあん入り 

好きが高じて、こね鉢購入。笑。

今までは、ステンレスのボウルを使っていたのだけれど。朱色のこね鉢で作ると気分が上がるだけでなく、底が平らで広くて、本当にこねやすくてびっくり!

こね鉢。鍋の時の野菜を盛ったり、夏場はここに水と氷を張って素麺も楽しめそうだし、何役にも役立つかなと思って♡

ここ数回、中にあんこを包むのが流行ってる。

これは、黒ごまあん。こしあん100gに対して20gの黒すりごまを混ぜてみました。

頬張ると、白いモチモチの白玉生地の中から黒ごまの芳しい香りが、ふわぁ〜ん!と口中に広がって。外にまぶすのとは、また全然違う味わいが、面白い♡

今度は、バターかごま油を少し加えて、もう一歩踏み込んだコクも出そうと目論見中。

おだんご作りにハマって以来、ネイルはお休み中。

爪の中にだんご生地が詰まってしまうのがどうも許せず(挽き肉をこねる時なんかも)お料理好きとネイルは、やっぱりなかなか両立しずらい… 

なおかつ、冬場は水仕事で手肌が荒れるのが嫌で、今季は使い捨てのニトリルゴム製手袋を愛用中。

食品衛生法・食品添加物等規格基準に適合していて、極薄で、食材が素手の感覚で分かる。

お肉に下味を擦り込む時や挽き肉をこねる時、さっとこの手袋をはめればストレスフリー。

調理の後にゴシゴシ手を洗う必要がなく使い捨てで便利だし、どうして今まで使っていなかったのだろうって思うほど!

もっぱら料理の時に使っているけれど、お掃除の手荒れ対策にも良いかもです。

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多分一般的なサイズよりも手が小さいchibico、SSで、超快適フィット。

黒ごまあんを包んだ白玉だんご、蜜がけ。

思いつきで、緑色に着色してみた。

次はお抹茶に浮かべてみようかな。お抹茶とごまあんも、絶対合うよね♡

ベーシックに、with きな粉。

これは鉄板〜♡

全く同じ生地、同じ中身のものも、茹でるのではなく焼いてみると、素朴でシンプルさがたまらないおやつになりました。

白玉粉はもち米でできているものだから、焼くとお米独特の香ばしさも出て、周りのカリッとした部分はおかき的な趣もあり♡

 

冬のおうち遊び、

まだまだおだんご作りが続きそうです♡

 




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