つい先週の水曜日が入学式だったなんて、信じられない！
ゆいももももすこぶる機嫌よく登校して、帰宅するとその日にあったことを色々と話してくれる。そういうふたりを、よ〜く観察しているのだけれど、
うん、曇りはない。
今週から給食も始まって。とても美味しいらしく、連日「おかわりした！」って♡
そうして少しずつ、日常のリズムを取り戻しているような、そうでもないような。っていうかそもそも「日常」って、こんなだったかしらん。笑。
日常に戻りつつあるおうちごはん備忘録
ゆい作☆トマトソースパスタ
11日日曜日のランチ♡
なんと、ほぼゆいが作った、トマトソースパスタ！
お料理にあまり興味を示さない娘だなぁと常々思っていたところ。4年生になり、やっと目覚めた！？！？
学校の家庭科を意識するようになり（そういうお話が、4年生の初めに先生からあった模様。ゆい、家庭科は4年から始まると内心ヒヤヒヤしていたらしいけれど、家庭科は5年から）
料理ぐらいできないとヤバい、と思ったみたい。笑。
どんなきっかけでも「作りたい！」と自分から言い出したのだから、オーケーオーケー♪
まずは材料を揃えて。
手順やコツを教えながら、切ったり、炒めたり。「へえ〜！！」と驚きつつ、「そうなんだ〜〜！！」こうやって出来るのか、と開眼してた。
自分の大好物のトマトソースパスタ、自分ひとりででも作れるようになりたい！来週も作る！と、意欲的。great!!
でもほんと、すごく美味しく出来てた！！♡
サラダも「私が盛り付ける！」と、ゆいがしてくれて。
ももは、自分のハイジの白パンにミニトマトで手を付けて「ぴよぴよ」って喜んでた♡
ぴよぴよ、なのか！？
デザートはお庭で食べたいとももが言い張って。久しぶりにテーブルを出して。
去年の自粛期間、緊急事態宣言の時も、バルコニーでいっぱい過ごしたわぁ。
日差しは暖かいとはいえ、風が少し冷たくて。アイスクリームには、まだホットカフェオレが欲しい感じ。
束の間、お庭でリラクシン♡
焼き焼きサムギョプサルバージョン
11日日曜日の夜ごはん。
美味しくて、好き過ぎて飽きなくて、週末立て続けに焼き焼きサムギョプサルバージョン♡
豚バラ、えごま、かいわれ大根。
新しいコチュジャンを試すのも楽しい！
豚バラ肉が直球だけれど、甘い脂がほとばしる柔らか〜い変化球の霜降り牛肉も、ほんとイケる♡
おすすめは、お肉に焼きなすを合わせること。
サニーレタスやサンチュで包んで頬張ると、じゅわぁ〜っと焼きなすの水分が出て、お肉の旨味とコチュジャンのコクと相まって
もう、マシッソヨーーー！！！♡
入学式の日はカレーだった
遡って、先週水曜日入学式の日のお昼ごはん。
午前中の入学式の後はドタバタすると思って。特別なご馳走でもなく、みんな大好きカレーを作っておいたんだった。
炙りナッツを加えると、エスニック感というかインド感が増す。カシューナッツが特に！
シンガポールのリトルインディアで食べたカリー。サフランライスに、ドライフルーツやナッツがふんだんに混ぜ込んであって、超絶美味しかった記憶。
お祝いの気持ち、お赤飯もちょっとだけ♡
いちご来襲バウム♡
デザートは、いちごスペシャル♡
これも、母がお祝いで送ってくれたバウムクーヘン。バウムクーヘンだものね、そのまま頂いてもよかったのだけれど、ももが「（いちご）乗せていい？♡」と嬉々として聞くものだから。
その満面の笑顔に対して、断る理由もなく。
ポルテ2号（→詳しくはこちら）的な♡
たなかの柿の葉すし
忙しくしてるでしょう、とこれも先日母が送ってきてくれた柿の葉すし。
柿の葉に包まれたお寿司が鯛、鮭、鯖の3種類。四角い箱にきっちり詰まっていて、なんだかいい眺め♡
1日中出歩いていた日の夜に、ちょうど受け取って。
こどもたちを寝かしつけた後に、お腹を空かせた夫君とふたりで、いそいそと。もう、だらっとして、のんびりつまもうよ、という感じでね。笑。
天から降ってきたようなご馳走でした♡
ゴーヤーチャンプルー
ある日の夜ごはん。
こどもたちのごはん一膳分は、おにぎりに。
スーパーで見かけた大きなゴーヤ！ゴーヤに手が伸びるようになったということは、気持ちも夏に向かってる（気が早い！？）
豚肉もたっぷり入れて、ボリューム満点おかずのゴーヤーチャンプルー。鰹節は、思い切り気前よく。これが美味しい♡
chibico的には、最高のおつまみ。
ゴーヤを取り除いて、焼き豆腐とお肉炒めということにすれば、ゆいも案外食べていた。笑。
脂の乗った焼き鮭。皮と骨を取って身をほぐすのは、母親の役目よね。いつまで〜。
和定食的なブチ切れ晩ごはん
まぐろのあら汁、肉野菜炒め、大根と鶏肉の煮もの、冷奴、ほかほかごはん。
大人にはね、あら汁は七味たっぷり、冷奴には青ネギの小口切りなど彩りも添えるのだけれど、こどもたちは嫌がるので省略。
chibicoは、すごく美味しく頂いた晩ごはんメニューだったのですよ。お野菜もいっぱい滋味深く。
こどもたちね、
おかずと、ずーっと、にらめっこ。
まじで、ほんと、食べない。
そんなにだめか？？？
そんなにイヤなら、もう食べなくていい！と、ブチ切れた夜でした。
笑。
鮭のちらし寿司
酢飯モードのある日の晩ごはん。
同じ酢飯から、chibicoは鮭の混ぜ寿司に、こどもたちはお稲荷さんに。
酢飯に、焼き鮭のほぐした身、きゅうりの塩もみ、ごまをたっぷり混ぜ込んで。きゅうりはシソでもこれまた乙。
鮭の混ぜ寿司は、母の好物だなぁとふと思う。
おかずは、豚こま肉をニンニクとしょうがの擦り下ろし、酒、醤油で下味をつけたものに片栗粉を薄くまぶして炒めたもの。
たっぷりのレタスと一緒に。
寒い冬の間は、レタスなど全く食べる気にならなかったけれど。ここのところレタス、サニーレタス、生野菜が欠かせない。味覚というか、食への欲求って、季節に添うのね♡
オムライスに挑戦中
15日木曜日の晩ごはん。
ゆいとももが、自分たちでふわとろたまごを焼きました♡
たまごを割ったり、シャカシャカ混ぜたり、フライパンにたまご液を流し込むことは嬉々としてするのに。
自分で焼いたら、美味しいと思うんじゃないの！？
「たまごヤダ」と、まさかのたまごをぺろーんとめくって残すという…
ありえない！！！！！
ごはんに関しては。
まだまだ、試行錯誤。うちの娘たちは、とにかく食べるのが遅い。（ゆいのトマトソースパスタだけは例外）
特に平日の夜、パーッときれいに食べ終えて、サクーッとごはんの時間が終わる（片付けも早く済む）ご家庭が、本当に羨ましい。
でも、ゆいのお料理熱を持続させるためにも、
ハッピーな食卓を目指そう♡♡♡