木曜日って、大好き♡
水曜日の慌ただしい峠を越え、週の後半。木曜日はゆいもももも習い事がなく、午後もドタバタせずのんびりモードで過ごせるから。
こどもたちがそれぞれ登校、登園のタイミングで、夫君も人間ドックのために出かけて。
chibicoもももをバス停まで送ったその足で、お買い物。午前8時ですでに開店している近所のミニスーパー、ありがたい。
そして、ランチ用にビオコンプレさんのパンが欲しかったけれど、こちらはまだオープン前。もうひとつのお気に入りのベーカリー、駅前のプロローグさんに足を伸ばして。
朝4時半に起きると、午前中が長い。笑。
ゆいの朝ドリルも、継続中。
ゆいも早起き習慣がちょっと身に付いてきて、午前中にドリルと読書も満喫です♡
おうちごはん備忘録
ハンバーグでのんびりハッピーご馳走ランチ
25日木曜日のランチ。
ハンバーグにはライス、のゆい。
プロローグさんのパン3種。
ルヴァンのミニパン、バターロール、ルヴァンミックスナッツ。
ちなみに、ももがバターロール2つ、ぺろり。
ゆいが帰って来る前に、待ちきれずにひとつ、そのままむしゃむしゃ。もうひとつはランチ時に、ハンバーグを挟んで。
ルヴァンミックスナッツは、天然酵母のルヴァン生地に、カシューナッツ、アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツが練り込まれています。
ミニハンバーグを量産。旨味たっぷりハンバーグは、ふわっと仕上がって。半分はモッツァレラチーズをかけて、とろ〜り。
先週末に開けて、少し残っていた赤ワインをソースに使ったら、コク深く、猛烈に美味♡
パプリカとキノコのマリネ。
たっぷり目のオリーブオイルを温め、クラッシュして荒く刻んだにんにくを炒めて香りを出して。
ローリエ入れて、キノコも炒めて火が通ったら、パプリカも投入してさらに炒める。岩塩で味付け。火を止め、熱いうちにマリネ酢をかけ、冷めたら完成。
冷蔵庫で冷やした翌日も、チーズを追加して混ぜて黒胡椒をガリガリ挽いて、さらに旨し。
キリッと冷やした白ワインに合う〜♡
ばあばがまた送ってくれた、フローズンストロベリー。
数を数えて、ゆい「私ともっち、6個ずつね！」って… ママは！？笑。
カリッとトーストしたパンに、ハンバーグを乗せて。
パンとナッツのカリカリした歯ごたえ、ハンバーグの肉感、トマトのジューシーさ、口の中で奏でられるハーモニーに、うっとり♡
たまごタルタルに混じり合う魅惑のハンバーグソース、このソースだけでもワイン進む。笑。
ゆっくりランチを楽しんで、その後ゆいが宿題を終えたら。
アイスクリームを食べながら、月曜日から木曜日分の朝ドラ「エール」を一気見。
プリンスとスターのガチンコバトルが面白過ぎて、ゆいとももと3人で、ゲラゲラ大爆笑でした。
オーディションの結果、どうなったかしら。金曜日の放送分をまだ見てないのよね＠金曜日16時。
気になる！！！
平和過ぎる、平日の午後でありました♡