今週は、梅雨空が続きます。
ほぼ日課のバドミントンをして体を動かさないと、1日のスタートが生ぬるいわ〜。
って、バドどんだけ。笑。
もものあさがお。
今年は、幼稚園には持って行かず、ずっと家庭で育てることに。
すくすく育っているあさがお（真ん中の鉢）は、まさかの、間引きをした、弱々しかった苗2本。
気まぐれに、ゆいが幼稚園時代に使っていた鉢に、植えておいたのね。
太く、丈夫そうに育っていた元々の育成候補の苗たち（右の鉢）は、なんと失速気味…
間引いた苗、取っておいて良かったー。予備って、大事だ！色々断捨離した時に、ゆいの古い鉢、捨てなくて良かったーーー。
ゆいのほうせんかは、小学校が再開してすぐに学校に持って行き、理科の授業で観察中。
学校で間引きした苗を1本持ち帰ってきて、ゆいはいそいそとそれを鉢に植え、家でも育てています。
くるくると蔓が巻き。ぐんぐん伸びろ♡
学校のほうせんかの方が、勢いあるって。
さて、今週は夫君は外に出る仕事が続き、終日人間ドックの日もあり。
今年の初め、夫君はヘビー級のインフルエンザで寝込み、歳も感じるし体にもガタがきてるし、健康診断きちんと受けないとヤバイなんて言っていたけれど。
数ヶ月に渡る規則正しい自粛生活で「オレ、今すごい健康で調子いい（キラーン）」だって。笑。
それとこれとは、また別物よね。chibicoも人間ドック予約入れなくては！
と、話は逸れましたが、そんなこんなでゆいとももとchibico、3人でのごはんが多い今週前半のおうちごはん備忘録です。
おうちごはん備忘録
551蓬莱の豚まん
22日月曜日のお昼ごはん。
この日は、夫君在宅。ゆいが帰ってくる頃を見計らい、豚まんを蒸し始めて。
ひとつひとつラップして包んで冷凍しておいたものを、まずは解凍してから。
551、虎の子なのだけれど。火曜日に実家から冷凍便が届くというので、冷凍庫を出来る限り空けておくべしと、もう食べちゃった。
大活躍している我が家のホットプレート、蒸し機能（トレー）も付いていた！
蒸し器鍋で、一度に蒸すのは3個が上限と思っていたところ、ホットプレートで5個一気に出来て。優秀過ぎる♡
551の豚まん、本当に美味。関東出身の夫君も「これを知ったら、他の豚まん／肉まんは、もう食べられない」というほどです。笑。
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価格:3,950円 |
茄子で簡単もう一品
美味しい夏野菜の代名詞、お茄子。
適当な大きさにカットして、水で流して、ラップにふんわり包んでレンジでチン。
熱いうちに、酢、醤油、ごま油、1：1：1の割合で浸けておけば、超簡単さっぱりジューシーお茄子のもう一品♡
「豚まん、白いふかふかのところだけ欲しい〜」と、あり得ない要求をするもも。
そういう食べ方は許しません！（といって、ほんのり甘い白い皮の部分、chibicoはあげちゃうんだけど。笑。）
「おにぎりも欲しい〜」そういうわがままには、応えてあげる♡
天ぷら
22日月曜日の晩ごはん。
「いただきまーす！」を言った後、新じゃがポテトフライは1分で完売御礼。
我が家で登場頻度の高い揚げもの、たまには天ぷらなどどうでしょう。
たっぷりの大根おろし＋麺つゆで海老の天ぷらを食べた夫君、旨いな〜、としみじみ。
牛肉のキムチ炒め
ごま油で牛肉を炒め、すりおろしにんにく、酒、醤油、みりんで味付け。キムチもどどーんと投入して炒め合わせたら、溶き卵を回しかけて。
ほかほかごはんと、相性抜群♡
焼きうどん
23日火曜日のお昼ごはん。
ハートのウインナーの宝探しができるように、いくつか忍ばせてる。
こどもたち、ワクワク♡笑。
さばのみりん干し
23日火曜日の晩ごはん。
こどもたちがお味噌汁を残すので（お気に入りの具だけは食べる）、夫君がお味噌汁の意味がないと言って。
お味噌汁は作らないと何となく決まって、しばらく経ち。
しかし汁物が欲しい時ってやっぱりあって。わかめスープはどうだ。
脂の乗ったさば。
さばの味噌煮、さばの塩焼き、何でも美味しいけれど、さばのみりん干しも最強♡ゆいも大好物、白いごはんが進むらしい。笑。
新じゃがサラダ
揚げてばかりだったので、たまにはレンジでチンしてほくほく。塩とマヨネーズで、シンプルポテサラに。
「もへじ サラダの旨たれ」をかけてブロッコリースプラウトと一緒に食べれば、また美味♡
豚肉のにんにくしょうが焼きワンプレート
24日水曜日のお昼ごはん。
週半ばの水曜日、ゆいともも、習い事が時間差でありドタバタする日。
朝から、豚肉生姜焼き用を塩麹液、酒、醤油、生姜のすりおろし、にんにくすりおろしに浸けておいて。
焼く前に、薄く片栗粉をまぶして、柔らかジューシー。
ゆいもももも、お肉むしゃむしゃ♡
フローズンいちごを見て「ええっっっ！！！またばあばから届いたの！？♡」って、ふたりとも喜びの奇声を上げてた。笑。
おいなりさん♡そら豆の玉子とじ
24日水曜日の晩ごはん。
ゆいの習い事のお迎えが、17時過ぎ。ももは「お腹すいた〜」とおいなりさんだけフライングで、先にぱくぱく頬張って。
ゆいもももも、酢飯が好き、甘辛いお揚げが好き。おいなりさん3つ、ぺろり♡
この六角形の蒼いお皿。
去年の夏、課外授業アートクラブの夏季特別講座で、ゆいとももが手作りした作品です。
ちなみに、そら豆の玉子とじの黒いお皿は、一昨年の作品。
この夏は夏休みも短いし、三密を考慮したら、夏季特別講座はないのかしら。どうかしらん。
繰り返される日々、たまには非日常の刺激が欲しいと思いながらも、平穏無事で、こどもたちの笑顔が絶えないことに感謝して。
明日も、あなたにとって、素敵な1日でありますように♡