首都圏は緊急事態宣言が発令されるようだけれど、どうなることやら。

ゆいは、学校は行きたいと言っている。休校にはならないようだし、ならないで欲しいと思う反面、中途半端な対策では、ずるずると感染拡大は長引くのだろうなとも思う。

感染しないように自己防衛しつつ、収縮し過ぎて精神的にしんどくなるのも、何か違う気もしたり。

まずは、栄養のあるごはんをしっかり食べて、よく眠る。免疫力をあげておくに徹する！

おうちごはん備忘録

関西風・白味噌のお雑煮

2日の朝ごはん。

元旦は関東風のお雑煮だったので、2日の朝は関西風白味噌のお雑煮を作りました。

白味噌仕立てのお雑煮は、普通のお味噌汁を作る感覚だと薄くて美味しくないのです。

え！？そんなに！？と驚愕レベル、とろみが出るほど、白味噌を溶き入れます。

食べ比べセット♡

白味噌仕立てのお雑煮は、焼かずに、煮た丸餅が入っています。具材も紅白のみ。

角のない、まぁるい具材で揃えるのが一般的ですが、人参さんはハートにしてみた。ご愛敬♡

白味噌仕立てのお雑煮はほんのり甘くて、やっぱり、ほっこりしたわぁ♡

道頓堀くくる

2日午後。

お散歩兼、もらったお年玉で、ゆいとももが自分で選んで文房具を購入するべく、駅前へ。

午前中は、福袋を買い求める人たちできっと混雑していたのだろうなぁという余韻があった、デパート内。

連日、朝も昼も夜も食事の支度をしていると疲弊するので、小腹が空いたお昼は、さくっと道頓堀くくるにて。たこ焼きうまっ♡

鉄板トマトソースパスタ

2日夜ごはん。

そろそろゆいに禁断症状が出る頃で。笑。鉄板トマトソースパスタ。2日の夜には、もう洋食。

定番のたまごタルタル、ツナアボカドのマヨ和え、ウインナーはオリーブオイルとニンニクで炒めて、おつまみ的に。

テリーヌやチーズなど、洋風オードブル。

洋風の食事には、やっぱり赤ワイン♡

赤ワインを飲みながら、ちょっとずつつまんで、のんびりした夜を満喫。

ゆいのパスタ、瞬殺だったわ。「もっと具もちょうだい！」って、食欲旺盛な娘に、感激♡

3日の朝。

爆睡しながらも寄り添うふたり。仲良しだぁ。

チーズハンバーグ＆いくら丼

3日のお昼ごはん。

人参のみじん切りも混ぜたチーズハンバーグに、おせち料理少々、いくらをたっぷりと。

余熱でとろけさせたチーズに、彩りよく配置したブロッコリーを乱さないように、フライパンのまま、食卓へ。

ちぎったしそが、爽やかな香りでいっぱい！ほかほかごはんに敷いて。つやつや輝くいくら様を、ででんと盛って。

わさび醤油がツーンと鼻にきて、

嗚呼、美味なり♡

我が家の定番お好み焼き

3日の晩ごはん。

キャベツ、ねぎ、たまご、小麦粉、鰹節、ちりめんじゃこ、チーズ、豚肉、海老天入り天かす。お好み焼きって一品料理だけれど、具材の種類はたくさんで栄養満点！

サラダにすると食べないキャベツも、お好み焼きにすればもりもり食べるこどもたち。

お好み焼きを焼きつつ、サイドメニューの「えのきと豚バラ肉炒め」もじぅじぅ焼いて。

おたふくソースは、これでもかという程にたっぷりかけるがよろし♡

青のり、金ごま、鰹節のトッピングも豪快に。

紅生姜の酸味と辛味が、食欲増進！

そうそう、3日の朝ごはんは、久しぶりのトーストにバターを十二分に染み込ませ、きんとんをペーストのように乗せて頂きました。

これまた、ヘブンリー♡

（着々と消えていく、おせち料理…）

ちなみに。『鬼滅の刃』を見尽くして、『呪術廻戦』も見尽くして、今は『約束のネバーランド』を視聴中。

どんだけアニメ見ているのか。笑。

ゆいが描いた、約束のネバーランドの第一作。

味噌鍋♡

ゆい、冬休み最終日、5日の晩ごはん。

真っ先に着席した、お餅大好きもも。

しゃぶしゃぶもちを見つけて、超ご満悦♡

味噌鍋には、豚バラ肉がこれ以上ないという程に、合う。冷凍で少し残っていた蟹も、ここで余すところなく、美味しく消費。

鶏肉の出汁と鰹出汁の利いた味噌ベースに、生姜とニンニクのすり下ろしが鬼のように入ってる。

白菜の固い部分と大根も、とろとろに煮えて。

ぐつらぐつら、熱々鍋で体の芯まで温まる♡

こどもたちが、キムチが食べられるようになった暁には、ベースにキムチを投入したいものだわ。

今は、あと乗せで楽しみます。

最初から白菜の固い部分と一緒に土鍋で煮込んでいた鶏もも肉は、ホロホロに柔らかくなって、最上級♡

若干食べ過ぎながら、笑、美味しくごはんが頂ける、しあわせ。

健康な体に、日々の糧に、感謝♡

コロナ感染拡大は予断を許さない状況ですし、また寒さも増す一方。

どうぞ皆さま、ご自愛くださいね♡

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鬼滅の刃の最終巻を読み（漫画であれだけ泣けるとは…）

魂が抜けていた、先週末…

お遊戯会は、お手伝いに参加して、リハも本番も目いっぱい関わったこともあり。年長さんもも、最後のお遊戯会ということもあり。

コロナ禍で前日まで開催が危ぶまれ、開催方法も3密をいかにして避けるか、二転三転して、とにかく気が抜けなかった。

当日、舞台に立ち、練習してきたことを力いっぱい精いっぱい出し切るこどもたちの一生懸命な姿に、成長した姿に、ひたすら感動して、切なくて。

無事に終わって心底ほっとしたけれど、終わってしまったことが無性に寂しい。ももの幼稚園生活、あとちょっとだわ。泣。

クラスのママたちと写真をシェアし合い、可愛かったね、カッコよかったね、本当によく頑張ってたよね、と話して（on ライン）気持ちは前向きに♡

お遊戯会当日、帰ってきて食べたいと言ったおやつは「アイスクリーム♡」

うんうん、お食べお食べ♡

先生からもらって帰ってきたご褒美、キャンディ型の入れ物に入ったシール。

「わぁ！5個もあるよ！！！」と大喜び。

まだまだ幼稚園児だわぁ。可愛いなぁ。ほんとに、たまらなく可愛いんだなぁ、もも。

お手伝いに参加したママは、タスク終了後、給食を頂きます。

メニューは、イタリアンハンバーグ、コッペパン、グリーンサラダ、みかん。飲み物は通常牛乳のところ、この日は特別バージョンでりんごジュース。

ゆっくりのんびり味わいたかったけれど、時間的にそんな余裕、皆無。サンドイッチにしてパクついた。笑。

（出番が終わったクラスから給食も食べ始めていて。もものクラスは最後の最後、大トリでした！）

献立表にハンバーグと記載があり、丸いものを想像していたけれど。ひとつひとつ丸めていたら、ものすごい数になるものね。大きく平たく焼いたものが、四角くカットされていた。

なるほど合点。

柔らかかったの。鶏ミンチだったのかしら。

こどもと同じものを食べられる給食体験も、とても意義深く、面白かった♡

おうちごはん備忘録

スペアリブの醤油煮込み

午前中からドタバタと過ごしていた、お遊戯会の日の夜。

一緒にお手伝いをしたママは、消耗し切って、この夜はバタンキューだったそうで（お疲れさま♡）chibicoは延々と飲んで食べて、うたた寝して起きて、韓流ドラマ見て、ボーッと脱力。笑。

圧力鍋で20分加圧、その後30分以上コトコト煮込んだ、スペアリブの醤油煮込み。

ワイン煮込みにするか、醤油ベースにするか迷ったけれど、和テイスト気分。

醤油、酒、みりん、砂糖、にんにく、しょうがで、こってりと♡骨からぽろんと身が取れて。

激うまか！！

広島銘菓バターケーキ 長崎堂

頂きもの、広島銘菓バターケーキ。

広島県民なら、誰でも知っているはず。50年以上の歴史を持つ老舗店の看板商品。

賞味期限は10日間あり、広島駅構内などでも売られていて、なにげに広島土産の定番。紅葉饅頭だけが、広島銘菓ではないのです♡

ずっしり。狂おしいほどの重量感♡

カステラが発展して生まれた、バターケーキ。

カステラのようにきめ細かくふわふわで甘くて、でもバターたっぷりでしっとり感が尋常ではない。ホイップクリーム、ジャムやソースの類は一切必要なし。

スペアリブの醤油煮込みと赤ワインで気持ちよく酔っ払った後、ふぃ〜、と熱いコーヒーが飲みたくなって。

お気に入りのマグカップに、なみなみ注いだ豆乳ラテ＆バターケーキ。からの韓流ドラマ。

ぼーーーーっ。

いやほんとにね、背徳感満載でね、

至 福 ♡ 笑♡

551蓬莱の豚饅

5日土曜日のお昼ごはん。

お天気予報、そんなだった！？朝から冷たい雨で、どんよりした空。そんな日は、豚饅だぁ♡

底冷えで、熱々ラーメンも食べたくなって。

豚饅＆ラーメン。うむ。ありだね。笑。

師走に入ってすぐに届いた、551蓬莱。

お歳暮を送る手配をする際に、母がついでに我が家にも送ってくれる♡毎度おこぼれに与っております。ありがたや♡

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乱雑に入っているカラシが、うんうん、551蓬莱だ、って感じです。

ひとつひとつラップで包んで、冷凍保存も可♡

12月1日に届いたのですが。

お昼ごはんにちょうど何もなくて、もう天から降ってきた恵みのようで、

早速いただきました。

いつ食べても、裏切らない安定の美味しさ。豚饅はやっぱり551が一番やね♡

551海老焼売

3日のお昼ごはん。夫君在宅。

あって嬉しい551海老焼売をメインに、白菜と豚コマ肉のお味噌汁、納豆、キムチ、豚ヒレ肉と人参のトマト煮（前夜の残り）。

ぷりっぷり。レンジでチンするよりもせいろで蒸し直すと、ふわっと美味なり。

この冬お初のお鍋・豚バラ味噌鍋

5日土曜日の晩ごはん。

冷たい雨の寒い夜、お鍋を囲んであったまろ。

きのこ、お野菜、たらふく食べてよし♡

豚バラ、うん、これもたらふく食べよう。笑。

鶏肉、白菜、ねぎは前から煮込んでいて、とろっとろ。お豆腐ふるふる。生姜とニンニクたっぷり、体の中から温めて。

大人は、キムチあと乗せ。こどもたちは、てろぉ〜んととろけるスライス餅に、嬉々♡

アニメ「ピアノの森」の最終話を見ながら。

（あじの先生〜！そういう結末でしたか〜！！！）

アジフライ

6日日曜日のお昼ごはん。

自粛モードで、特にお出かけもしない週末。

アジフライ、じゃがいも、休日のお昼から揚げもの揚げて。笑。

サクサク衣のアジフライ、揚げもの鉄板だわ。こどもたち、喜んで食べてた♡

夕方から、夫君はお仕事で外出。

夜はこどもたちだけだったので、リクエスト通り、力うどん。新しいトースターで焼くと、お餅が満遍なくこんがり、良い塩梅に焼けるようになって、嬉しい♡

あと、納豆。シンプル〜。消化に良い〜。

たまには、手抜き。うむ。ありだね。笑♡

やりたいことがいっぱいあるのだけれど、やらなければいけないことも、次から次へと出てきて。なかなか忙しい師走となりそうです。

医食同源。気持ち良くしっかり食べて、睡眠時間は削らず、寝る前のストレッチを日課にして！健康第一、元気に過ごしたい。

皆さまも、くれぐれもご自愛くださいね♡

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