ここ数日、涼しいを通り越して肌寒い気候になりましたね。
雨も多く、台風で被災された方々は本当にお辛いだろうなと思う。すぐ近くの地域でも被害は深刻で、その後の片付けの大変さや先行きの不安など、本当に、想像を絶します。
でも、明けない夜はないように、どうか気持ちを強くして堪えて備えて
1日も早く、平穏な日常が取り戻せることを祈っています。
週末のラグビーの熱戦で、日本中が元気に盛り上がるといいですね。
たくさんの想いを乗せて、応援しよう！
台風の影響で10月22日の祝賀パレードも11月10日に延期になり（御即位を宣明する「即位礼正殿の儀」は予定通り22日に執り行われるため、祝日に変更はないそう。延期はあくまでも、パレードについて。）
個人的にも色々な予定が二転三転する中、
私は、私の家族の笑顔を守って、こどもたちに今夜は何を作ろうかと思いをめぐらせ、日々の暮らしを丁寧に、そうして自分のできることをしっかりしていきたいと思います。
おうちごはん備忘録☆
火曜日の晩ごはん お誕生日でちょっぴり豪華♡
すき焼き用牛肉2種の味付け、じゃがいものガレット、にんじんサラダ、ミックスビーンズたっぷりサラダ、さつま芋のお味噌汁、ほかほかごはん、巨峰。
テーブルを彩る生花が、お祝いの気持ちを高めてくれる♡
15日火曜日。
ももお誕生日当日、この日chibicoは、ずっともものことを考えていました。
予定日を過ぎて、異常に大きく膨らんだお腹は本当に重くて苦しくて、もうお願いだから早く出てきて〜！と切実にお腹の中のももに懇願していた、5年前。
あれ、なんか生まれそう、と陣痛を感じて急きょ産院に向かい、その30分後には産声をあげてくれた、あの安産♡笑。
平日で習い事もあり、たいそうなことはできないけれど。もものお誕生日をお祝いする気持ちはいっぱい込めて、ももの好きなものを意識した献立にしました♡
もっち〜〜〜♡おめでと〜〜〜♡
ちゅぅ〜♡とねえねからのキッスが合図で、ごはんスタート。
先にお風呂に入ってすっきりしてから、ゆっくりのんびり食事をする方が断然好きです。
じゃがいもの細切りにチーズを混ぜて、薄くクリスピーに焼き上げれば、ほぼおやつ♡
食べやすい大きさにカットすると、こどもたちは次々につまみます。
にんじんの細切りにレーズンを加えて、おいしい酢で和えれば即、完璧♡
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価格:3,100円 |
何年も前から愛用している、おいしい酢。
色々な合わせ酢を使ってみるけれど、結局このおいしい酢がいいなと戻ってくる感じ。
ルッコラとリーフレタスに、ミックスビーンズをたっぷり！
それぞれサラダの味の好みが違うので、ドレッシングは基本、後がけ。
なぜかももは、レッドキドニービーンズが大好き。赤いお豆♡赤いお豆♡と、欲しがります。
すき焼き用牛肉500g。
半分は焼肉のたれで絡めて。これはゆい好み。
もう半分は、すき焼き風のこってり甘辛味にして。こちらは、もも好み♡
さつま芋とワカメのお味噌汁。
さつま芋も、ももの大好物♡フライングして、実はごはん前に、5切れも食べてた。笑。
デザートは、種なし巨峰。
種はなくても、皮をむく必要がある巨峰。
むいてもむいても、こどもたちのお口にポン！で、ママ的には大変なデザートだったわ。笑。
水曜日の晩ごはん ケチャップライス 鶏肉のトマトソースかけ
ケチャップライス with 枝豆リング 鶏肉のトマトソースかけ、キャベツ・ツナ・レーズンのマヨ和え、レタス、トマト、じゃがいもとベーコンのコンソメスープ、蓮根とベーコンの炒めもの、青大豆、牛乳、みかん。
ケチャップライスの上に、枝豆リング♡
ケチャップライスを崩しながらトマトソースを絡めて。時折、フレッシュトマトも入れて全部混ぜ混ぜ、チャンプルーな食べ方がナイス。
キャベツ・ツナ・レーズンのマヨネーズ和えは、翌朝、オープンサンドにしていただくのもお楽しみ。
シャキシャキ、サクサク歯ごたえの蓮根。
こどもたちは食べないので、黒胡椒をたっぷり挽いて、ひたすらchibicoがひとりで「うま♡」と頷きつつ、白ワインのお供にしてた。
木曜日♡さつま芋堀り♡
幼稚園の行事で、さつま芋掘り。
肌寒い1日だったけれど、雨も降らず、無事に開催されて。体操着は土の匂いをいっぱい含んで、しっかり泥んこだったよ。
「重い♡重い♡」と嬉しそうに抱えて持って帰ってきたお芋さん。
帰宅してすぐに、バルコニーで並べて数を数えて、大きさを比べたりして、
「ちっちゃ！！！赤ちゃんだねこのこ！！」
「おっきいなこれー！！！おとうさんだねー！！」と、ひとつひとつ擬人化しながら、収穫を再確認していたもも♡
（と言っても、持ち帰るお土産は事前に用意されていて、もも本人がこれらを掘ってきた訳ではないと思いますが。）
なんと、全部で7本も！！
やったね、もも♡
木曜日の晩ごはん カラスカレイの煮付け
カラスカレイの煮付け、青梗菜 えのき茸 豚肉の中華炒め、昆布とエリンギの佃煮、 青ネギとチーズ入りだし巻き玉子、お豆腐と油揚げのお味噌汁、ほかほかごはん、みかん、ゼリー。
お味噌汁用にお出汁を取った後の昆布を細切りにして、エリンギと一緒に胡麻油で炒めて。
酒、みりん、醤油、砂糖、麺つゆでこってり味付け、水分がほぼなくなるまで炒め煮。
ほかほかごはんにでーんと乗っけて、もりもり食べたくなるお味＝ヤバいやつ♡
脂ののった柔らかい身のカラスカレイ、ももが大好き♡
こぽっと身が外れるのでこどもたちに分けやすく、ももは「もっと！」とゆいよりはるかにたくさん食べていた！
青梗菜、えのき茸、豚肉の中華炒め。
こどもたちに不人気なのは分かっていても、こういうものもたまには登場させないと。
麹液に浸けて片栗粉をまぶした豚肉のこま切れが、いい味出してくれて、ゆいも「え〜」と不平を口にしながらも「これだけは食べてね」と取り分けた分は、なんとかフィニッシュ。
青ネギとチーズ入りだし巻き玉子。
ふわふわで、香りも良くて。
2切れ残った分を、翌朝、米粉ロールに挟んで（バター＋マヨネーズ）いただいたら、これまた美味なり♡
金曜日の晩ごはん トマトミートソースパスタ
週いち、お約束のパスタ。
ゆいが「今日の晩ごはん何？」「ねえ、お願い、週いちにして、週いち！」
もはや「週いち」という言葉が、すなわち「トマト系パスタ」の意味を成すようになっている我が家。笑。
紅葉の山に雪が積もり、モンブランに。
ゆい「週いちじゃなくて、これから週に（2）にしたらどうかな♡」と、どんだけ〜な提案をしてきた！
パスタモードでなかったchibicoは、パクチーも加えて、ミートトマトソースをかけたり他のドレッシングをかけたり、青虫の女王気分でレタスをもりもり頬張っておりました。
でもなんとなく物足りず、こどもたちを寝かしつけた後にグラノーラをボウルいっぱい食べちゃって。ヘルシーでもなんでもない。笑。
器を変えて、違う表情で食卓に華を添えてくれる花たち。
生けているのは、モロッコに旅行した時に（まだ夫君とふたり暮らしだった頃。無茶で刺激的な旅をしていたものだわ。笑。）思い出とともに連れて帰ってきた、ミントティーグラス。
一輪を飾るのにちょうど良いサイズで、いくつか並べると、可愛らしさも増します♡
さて。
今週末は、いよいよ、
ももお待ちかねの「まぁるいチョコレートケーキ」出番なるか！？
皆さまも、良い週末をお過ごしください♡
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