信じられないことに、もう1週間経っている。
今週は、ももが幼稚園でじゃがいも掘りに行ったり、ゆいはまた歯医者に連れて行かなきゃだったり。
夏本番に備えて、今年はお掃除機能付きエアコンのクリーニングを業者さんに頼んだり（カビ臭さも取れて音も静かになって、ピカピカによみがえった！）
パスポートの更新をしに、夫君と横浜まで出る約束をしていた日。夫君まさかの泥酔で朝帰り、結局その日は行けなくなってしまってご立腹だったり！
もうなんだかんだあって、1週間が本当にあっという間で、恐ろしや〜。
もものお土産のじゃがいもは2回に分けて、瞬く間に使ってしまった献立など、おうちごはんを振り返ります♡
おうちごはん備忘録
雨の日のハッピーランチ
6月15日土曜日。
終日、本降りの雨が降り続いた1日。
午前中、ゆいがバレエレッスンに行くタイミングで、出張で大阪に行く夫君も駅まで送って。
帰りに、久しぶりにラ・ベルコリーヌさんに寄りパンを購入。
午後は、のんびりランチを楽しみながら録画しておいた「アラジン」を観る。そんな、雨でも陽気な土曜日♡
鶏肉としめじのトマト煮、こどもたちはパスタソースで、chibicoはパンと一緒におかずとしていただきます。
キャベツとキュウリの塩もみは、2種類のサラダに。
ひとつは、紫玉ねぎのみじん切り、ツナ缶汁ごとを合わせて、マヨネーズ、塩で味を整えて。
もうひとつは、レモンマーマレード、マヨネーズ、酢、塩で、爽やかに仕上げました。
広島県産レモンのマーマレードは、先週末に広島出張だった夫君のお土産。
「ラ・ベルコリーヌ」さんのパン。
東急SCとイトーヨーカドーの裏手にある、美味しいパン屋さんが数多いたまプラーザにおいて、かなり老舗のブーランジェリーですよね。
ノア ¥345（税抜き）
自家製自然酵母の、くるみパン。
スライスして軽くトーストして。
カリカリの表面の香ばしさはヘブンリー、もっちりした重めの生地は、噛むほどに粉の甘みと旨みが感じられます。
くるみの量も、申し分なし！
最近、お気に入りでリピートしていた他のパン屋さんのミックスナッツ入りパンが、ナッツの量が激減してしまって。
たまたまかな？と思って2回試したけれど、やっぱりナッツの量が、それまで大好きで食べていた時の量では明らかになくなって、残念に思っていたところ。
ラ・ベルコリーヌさんに立ち戻ってみたら、記憶以上に美味しい！
黄金色のクロワッサン ¥180（税抜き）
幾重にも重ねられた生地はサクッと焼き上げられて、芳醇なバターが香ります。
ももがおいしい〜って独り占め、chibicoは端っこちょこっとかじっただけだけど。笑。
ゴルゴンゾーラ ノア ¥190（税抜き）
以前は、もっと青カビ特有の力強い味わいだったような。一瞬、見た目も味もクリームチーズと間違えた！？と思ったほどクセのないゴルゴンゾーラでした。
でも、青カビの香りはフワンと漂って、しこしこしたパン生地と絶妙にマッチ。
美味しさ、間違いない♡
レモンマーマレードのコールスローを挟んで頬張れば、甘いしょっぱい酸っぱい、クリーミー＆クランチー、いろんなフレーバーが口の中で渦巻いて♡
冷えたやや甘口の白ワインが、合う合う♡
やばいぐらい、すすむすすむ♡
定番中の定番、鶏肉としめじのトマト煮。
今回はニンニク多めで、それにしても飽きない味ですね、トマト煮♡
ちょっとパスタ多かったかな！？と思っても、ペロリと平らげるゆいなのでした。
カリッカリ、コリコリとくるみの食感も愉快なノアパンとも、至福の組み合わせ♡
フローズンストロベリーのシロップがけ。
旬の最高の時のイチゴを、冷凍保存。
食べる頃にちょうどいい具合に解凍して、ひんやり冷たい、ふしゅっととろけるような食感に。フレッシュで食べるのとは全く別のスペシャルストロベリーデザートです。
アラジンの実写版公開記念で、アニメーションのオリジナルアラジンがオンエアされていて。
その録画を、ワクワクしながらゆいとももと見たのですが、改めて、1992年の作品と古いけれど、面白い！不朽の名作ですよね。
来週映画館に見に行く予定の実写版アラジンも、超楽しみ♡
551豚まん
土曜日の午後、アラジンを見て、ワイン飲んでだらだらと過ごしていたら、あっという間に夕方になっていて。
こどもたちの晩ごはん、どうしようかしら。
作る気ないし、雨の中食べに出る気も、もっとない。う〜ん、と思考力停止していたら。
ピンポーン。
大阪の実家から、お届けものが！
551豚饅＆海老焼売
きたーーーー♡
神♡
晩ごはん、これで万事、事足りました♡
じゃがいもと鶏肉のほっこり和風煮
13日木曜日。
梅雨の晴れ間で快晴だった日、ももはじゃがいもを掘ってきました♡
大、大、大、中、小、小、極小、計7こ、ニコニコ笑顔のお土産♡
その日の晩ごはんに、早速、大、大、中、を使って、鶏肉とじゃがいもの煮物を作りました。
「もっちのじゃがいも〜♡」と、嬉々としてじゃがいもをお代わりしていたもも。
めんつゆ、醤油、砂糖、酒、塩少々で味付けた、純和風。圧力鍋で、あっという間に出来上がり。
じゃがいもほくほく、鶏肉の旨味しみしみ、玉ねぎとろとろ♡
海老ちりめんじゃこも、滋養たっぷり最強の白ごはんのお供です。
海老ちりめんも、夫君の広島土産のひとつだったのですが。何と言っても、牡蠣のオイル漬けが一番のお楽しみ♡
いつ開けようかしらん。
アスパラガスが主役のチキンライスプレート
chibicoランチ。
前日の夜ごはんの残り、チキンライス。
近所のお友達が「北海道から届いたのよ〜」と、アスパラガスをおすそ分けしてくれて。
太くて立派で、みずみずしさ半端ないアスパラガス！北の大地の恵み！って感じ。
いい塩梅に茹でられて、アスパラさんが主役のチキンライスプレートでした♡
豚カツ＆フライドポテトそら豆添え
金曜日の夜ごはん。
早めにお風呂も終わって、いつでも寝ていい状態にしてから、ゆっくり晩ごはん。
その方が、chibico的には気持ちが開放的。笑。
もものじゃがいも、残りの大、小、小、極小をフライドに。
そして、がっつり豚カツ。
小、小、極小、レンジでチンして火を通してから、素揚げ。
ももが嬉しそうに、全部食べちゃった！
だいたい、chibicoが揚げている横で「お手伝いする〜！」と言ってうろちょろしては、つまみ食い。笑。
そら豆を剥くのも、興味津々で一緒にしてくれました。
（ゆいは、習い事や用事がないとなると、まっすぐ帰宅したがらず、大好きなはまっこへ。）
そら豆と、紫玉ねぎのみじん切りも準備OK。
先週、鶏肉と豚バラ肉の唐揚げにスイートチリソースをかけた時。紫玉ねぎがあったら、絶対もっと美味しい〜！と思っていたので、今回は用意したの♡
シャキシャキ感＆さっぱり感、最高！
とんかつニューウェーブ！
ゆいは普通にとんかつソースをかけていましたが。笑。
とんかつの豚ヒレ肉も、塩こうじとニンニクに数時間漬けておいて、柔らかジューシー。
スイートチリソース、買っても余らせるって方は、揚げ物なんでも合うのでじゃんじゃんかけて♡焼き餃子のつけダレにも♡
シンガポールでは、フレンチフライを食べる時、ケチャップの代わりがスイートチリソースだったなぁ。
リーデルのコーラ専用グラス
オーストリアのワイングラス老舗ブランド「リーデル」。
コカコーラサイドからリーデルに「コカ･コーラの魅力を最大限に味わう為の究極のグラスを作って欲しい」と依頼したことから始まり、コーラ専用グラスとして開発されたグラス。
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コカ・コーラ×リーデル(RIEDEL) コカ・コーラ専用 グラス 2本セット チューブ缶入り コカ・コーラ公式グッズ / ドイツ製 価格:4,320円 |
薄くて軽いグラスは、手に馴染む。
ひとつは、コーラ大好きゆいちゃん専用。
コーラを飲むのは、週末など特別な時だけ。めちゃ味わって、飲んでいます。笑。
ももは「もっちは、ダメだよね、まだ小さい人だからね、ガラス割れるもんね、ガラス割っちゃったら、大変だもんね。」と手と首を横に振って、グラスを使うことを辞退。
そういう時のももって、必死に大変そうな顔をしていて、本当に可愛らしい♡
美味しく、健やかに、無事に過ぎた1週間。
また新しい1週間も、おいしい笑顔いっぱいでありますように。