ゆいは「毎日これがいい！」というほどの大好物♡いやいや、毎日だとありがたみがなくなるヨ。笑

アレンジ自在のトマトソースだけれど、鶏もも肉を使った基本の作り方を覚え書き、しておきます♡

粉チーズもたっぷりと〜♡

いつでもおいしいよ〜♡

ほんと、いつ撮っても大体同じ仕上がりになってます。笑

＜レシピ覚書＞簡単！トマトソースパスタ

ニンニクと玉ねぎをみじん切り。

鶏肉は皮と脂を取り除いて、1cm角にカット。軽く下味を付ける気持ちで、塩を少々振っておく。

鍋にオリーブオイルを入れてあたためて、先にニンニクと玉ねぎを弱火でじっくり炒める。

（いつも、ニンニクと玉ねぎを炒めている間に、鶏肉を準備します。）

玉ねぎはじっくり時間をかけて炒めれば炒めるほど、甘くコクのあるトマトソースに。

そんなに時間もない時は、すっかり透明になって、量が半分くらいになっていれば十分。

玉ねぎを寄せて、鶏肉を投入して炒める。ちょっと火を強めて、焦がさないように気をつけながら。

鶏肉にもある程度火が通ったら、コンソメとローリエをぽぽいと放り込んで。

ホールトマト、お鍋にダイブ。

缶に残っているトマトは、缶の1/4〜1/3ぐらい水を入れて（分量外）回してきれいに取ってそれもお鍋へ。

デイリー赤ワインがあれば、少し注いでも♡この時は、50ccぐらい入ったかな。

あくまでオプションだけれど、赤ワインを入れると、風味とコクアップ♡

＊水分量は、アバウト。仕上がりのソースがサラッとスープ多めになるか、少なめになるか。最後に煮込む時間でも、その点は調整可。

ホールトマトを木べらで潰しながら、全体を混ぜる。

ハーブミックスも振り入れて、弱火〜中火、蓋をして10分程度煮込む。

塩コショウで味を整えれば、あっという間に出来上がり！

＊我が家は、コショウは卓上でそれぞれお好みでプラス。

＊蓋を開けてじっくり煮込めば、濃厚に。サラッと仕立ても、濃厚仕立ても、どちらもおいしい♡

茹でたてパスタと和えて

ボナペティ♡

28日火曜日の夜ごはん♡

こどもたちはパスタだけれど、パスタよりパン派のchibico。

トマトソースは、ブルスケッタにして頂きます♡いちじくとクルミ入りのライ麦パンに、これまた合うのね〜。

ツナアボカド、生ハムなど、完全におつまみ勢揃い状態のマイプレート。

昔大好きだったブルサンチーズ　ガーリック＆ハーブ。ブーム再来中。

こんな感じのチーズ。これもまた、トマトソースに合わせると、ゴージャスな香りに包まれる〜。

ライ麦パンにベジマイトを塗って、ブルサンチーズ、ツナとアボカドのマヨ和え、トマトソース、オン！黒胡椒をガリガリと振って。

色んなフレーバーが渾然と、そして一体になり

ヘブンリー♡♡♡

赤ワインが最高においしく感じる、至福のひとときでありました♡

ん！？

トマトソースが主役の話だったはず。笑

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ちなみに、ゆいは大好物のトマトソースパスタ、瞬殺。あっという間に食べ終えると、デザートにアイスクリームをゆっくり楽しみながら、アニメ観賞。

ももはとにかく遅いから、延々と食べている。それに付き合っていると、chibicoのワインのおかわりも進んでしまい、夜、こどもたちと一緒に22時に撃沈〜。

絵を描いたりドラマ観たりしたかったのに！

夜の1杯（もしくは2杯）って、リラックスのひととき。は〜！今日も自分お疲れ！本当においしいって思って飲んじゃう。

飲むとしたいことができなくなる。

小さなジレンマなのでした♡

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3連休最終日も秋晴れ快晴。

青い空を見上げるだけでもしあわせになる、心地よい1日でしたね♡

そろそろ、衣替えだわ〜

日々のあれこれ

◎9月16日木曜日

家庭学習でこどもたち在宅日＝母は主婦兼教師と化す。

この夏のお気に入り、ばあばお手製のワンピ☆

今シーズン、この日で着納めかな、と思って撮っておきました♡

◎9月17日金曜日

お義母さんが送ってくださった、シャインマスカット♡

なんと立派なっ！！！

大粒で、艶々と宝石のようなマスカットに、目がキラキラーン笑

この日の午後、chibicoはコロナワクチンの2回目接種。1回目は、接種した後も様子見で15分間クリニック内で待機したりしたけれど、この日は打ったらすぐに帰宅できて。

あっさり終了。

◎9月18日土曜日

ワクチンの副作用が何もなく、有り難い＆拍子抜け。熱でるぞ〜って、覚悟してたんだけど！

しかし夫君が仕事で不在だったので、具合が悪くなったりせず、ほんと幸いでした。

◎9月19日日曜日

台風一過の晴天！

気持ち良い秋晴れに心も洗われるようで、軽い足取りでお散歩へ。

一応、最終目的地を本屋さんに定めて。

大人買い

しちゃったよー！！！笑

（ネットで全巻購入しようとしたら、入荷待ちだったのよね）

他には、もものお誕生日プレゼント用の図鑑（プレゼント、今から少しずつ、いいなと気が付いたものを買い揃えていきます）

ゆいの角川つばさ文庫2冊

帰り道、少々重かった…笑

って、重いの持ってくれていたのは夫君だけどね♡

◎9月20日月曜日敬老の日

午前中指定で送ったもの、受け取ってすぐにかけてくれたようで、両方の両親から次々と電話あり。

敬老の日のお祝いと、孫たちからの素敵な絵やお手紙が届いたわ〜って。ビデオ電話で明るい顔も見れて、よかった♡

離れていても、気持ちを伝える方法はいくらでもある。

大切なおとうさん、おかあさん。

本当に、ずっと元気で長生きしてね。

午後、公園へ。

バドミントンをしたかったのだけれど、風があって断念。

いやも〜、このなまった体どうするか〜！笑

こどもたちがブランコで遊んでいるのを眺めていたら、

前方の木々が重なって、巨大なカエルと鶏が現れた！

chibicoがカエルに見えるもの、ゆいはネコ、ももはくまちゃんに見えるって♡

こういうクスッと笑える日常のささやかなことが、愛しいんだ。

そんな今日昨日のおうちごはん

19日日曜日の晩ごはん

ゆいリクエストで、トマトパスタ♡

お友達が、お裾分け〜と持ってきてくれたピオーネさんも

旬のぶどう2種、なんて贅沢なデザート♡

パスタよりもパン派のchibico

相変わらずマイウェイなマイプレート。

カリッとトーストしたライ麦系のパンにベジマイトを塗って、たまごタルタルたっぷりオン。

香ばしナッツ、ガーリックハーブ入りクリームチーズをちょちょいと添えれば、満足じゃ〜♡

20日月曜日の晩ごはん

午前中、家族で買い出しに。ゆい嬢が「晩ごはんはお好み焼きがいい！」とご所望されたので、叶えようぞ。（容易い♡）

メインのお好み焼きの前に、前菜2点を用意。

＊サーモン（骨がなく、脂ノリノリで焼くとふわっふわになるお刺身用）

＊えび（食べやすいよう、殻と尻尾は予め外してスタンバイ）

じゅわわわわわ〜〜〜ん♡

サーモンは、一振りの岩塩＋レモン醤油で味わうが極上。

エビは、サーモンから出た脂で焼いて、ニンニクバターで仕上げて。

キリッと冷えた白ワインも合うね〜♡

からの、お好み焼き。

豚玉チーズ入りソースだく

神♡

この夏、chibicoとこどもたちの間で熱いブームだった（というか、定番化）ベリーベリードリンク（very berry drink）♡

数え切れないぐらい飲んでます。

クラッシュアイスと冷凍ミックスベリーをグラスに入れて。

こどもたちは100％アップルジュース、chibicoは赤ワイン＋ガムシロップ少々＋レモンを添えて。

そこに、シュワワワワ〜っとパチパチ弾ける炭酸水を注ぐ。

簡単に作れて、さわやかでほの甘酸っぱく、見た目もきれいな最強女子ドリンクです♡

年がら年中、なんでもおいしい。

食欲の秋ならぬ、食欲の四季かな♡

五穀豊穰。明日は中秋の名月。

バルコニーに出て家族4人で見上げた夜空

今夜もすでに、お月様はまぁるく、煌々と輝いています☆

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今更ながら、インスタはじめました！

今後こどもたちも当たり前にするであろうSNS、どんなものか、自分もやって知っておこうかしら、と。まだ全く使いこなせず笑

今のところイラストの記録がメインだけど、よかったら覗いてみてくださいね。

アカウント名：chibico_origin です♡

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