ちびゆきさんへ（*＾-＾*）
こんにちは！コメントありがとうございます♡
何年も前から読んでくださっているなんて、感激です〜♡

料理は好きなのですが、こどもたちが食べられるものは限られていて。
下手に手の込んだものを作っても喜んでくれなかったりするし、ワンパターンでお恥ずかしい限りです(；´Д`A

合挽き肉は、国産を使ってます。私がいつも行くスーパーでは、合挽き肉は国産のものが売っています。
オージーに限らず、合挽き肉はどうしても臭いが出がちですよね。
色々なスパイスを混ぜると臭いも気にならないと思うけれど、こどもの味覚に合わせて、あまりスパイスは多用できず。
そんな我が家でもナツメグは入れて、あと、パン粉をふやかす時に使う牛乳にも、臭み消し効果があります。
ハンバーグがしっとり柔らかくなるので、マヨネーズも加えるのですが、それも効果あるのかも！？
ハンバーグ以外の挽き肉料理でも、生姜とニンニクのすりおろしは相当使います。これも臭み消し効果大☆

挽き肉は空気に触れる面が多いので傷みやすいお肉。
新鮮でなくなると当然臭いも増すので、買ったらすぐ使うとか、冷凍保存する時はぴっちりラップしてさらにジップロックに入れて劣化を防いで
適切に保存することも大切☆

お互い、おいしいごはん作り、がんばりましょうね♡