週末の夜は熱々餃子、焼き焼きパーティー
作るところからこどもと一緒に楽しめる
おうち餃子♡
大人用のタネは、ニラとにんにく多めです。
好きなように包んでいいよ、自分で包んだものは責任を持って自分で食べてね、と伝えて。
ゆいは、円盤型餃子を作成中。
ももも、嬉々として餃子作りに励んで。
餃子の皮を「なんか、ふわふわしてる〜♡」って。ひんやり、しっとり、さらさらした餃子の皮を愛しそうに、丁寧に扱ってはいたものの。
斬新すぎる形を量産。
これは餃子と呼べるのでしょうか。
途中から、もはや包んでもなく、皮を畳んでおりました。笑。
みんな揃っていただきますを言う前から「ごはぁんだぁ〜♡」と、しれっと、はむはむ、食べ始めていたもも。
待ちきれないのね♡
さあ、焼くぞ〜♡
立ちのぼる湯気に興味津々。
見えるけれど、掴めない不思議。
熱いよ、気をつけてね。
いい塩梅に、蒸し焼き完了！
ひっくり返して、底はパリッとカリッと
熱々ジューシー、上出来、上出来〜♡
まずは、基本の酢醤油＋ラー油でいただきます！
刻んでタネに混ぜ込んでも美味しいシソですが、そうするとゆいが食べられなくなるので、薬味系は後からお好みでアレンジ。
シソ＋柚子胡椒＋すし酢＋醤油。
神レベル。
普通のお酢も、キリッと味が締まっていいけれど、すし酢（市販のもの）は昆布だしが入っていたり旨味があってマイルドな味わいで、これが結構イケる♡
ウイスキーもぐいぐい進んじゃいますね
いいんじゃないでしょうか♡
夫君は強炭酸割りで、ハイボール。
chibicoはコーラで割って、コークハイ。
ゆいの円盤。
接着が甘くて、焼いていたら、貝のようにぱくぅーと開いてしまっていたけれど。
問答無用に水を入れて、蒸し焼きに。
円盤さん、水蒸気の中を飛んで旅して、無事ご帰還。
また閉じるものなのね。笑。
かいわれ大根とミニトマトをゴマ醤油ドレッシングで和えて、アクセントにフライドオニオンを散らしただけ。
かいわれ大根のほろ苦さとしゃきしゃき感が、クセになる！
餃子の箸休めに最適な、簡単サラダ♡
ホットプレートを囲んで、焼きたてを「あっち！」「うっま！」と言いながら、はふはふ、ほふほふ。
シソ同様、混ぜ込めないものはすべて後からちょい足しで、キムチもこれまた最高。
ももの変形薄型餃子も、パリっとクリスピーにこんがり焼けて、超絶おいしくできました！
愉快なおうち餃子
しあわせ包んで食べ放題、みんな大満足♡
公園遊び後。
男子フィギュアスケート歓喜の金銀メダル。
＊そんな土曜日のお昼ごはんメニュー＊
具沢山豚汁、納豆、キャベツとツナのサラダ、ミニトマト、ウインナー、chibicoは雑穀米、夫君とちびっこたちは白いごはん。
＊ある日の晩ごはんメニュー＊
しらたきと白ネギ入り鶏団子スープ、焼きなすだし醤油味、トマト、ほかほかごはん、いよかん。
柚子こしょう。我が家ではマストの薬味♡
ふわふわに仕上がった鶏団子。
あ、しまった！生姜を入れ忘れたと思ったけれど、全然大丈夫だったわ。
鶏とカツオのおだしが良く出た澄んだスープ、五臓六腑に染みわたったぁ〜♡
＊ある日のお昼ごはんメニュー＊
カレイの煮付け、豆腐サラダ、じゃがいもとネギのお味噌汁、雑穀米、いよかん。
冷奴といえば絹豆腐だけれど、このサラダ仕立てにする時は、食べ応えのある木綿豆腐で。
キムチとごま昆布を乗せて、胡麻油とお醤油少々。ブロッコリースプラウトをこれでもかとトッピングして、焼肉のタレをかけます。
最近、木綿豆腐＋生野菜＋焼肉のタレがブームのchibicoです♡
ずっとずっと寒くて、アイスクリームに食指が動かなかったのですが、この前、久しぶりにアイス気分になりました。
春は、すぐそこか♡