5月も後半！
あれよあれよと日が過ぎていく中、5/18、19の週末は夫君が土日ともお休みでした。
3月末の週末から始まった土日出張がずっと続いていたので、すごく久しぶり！
週末に出張しても平日に代休を取る訳ではないし、やっと家族4人で仲良く過ごせた時間♡
草がボーボーに生えていたお庭を一掃して、こどもたちのあり得ない量の衣類の衣替えをして。まとまった時間があればしたいと思っていたことも出来て、
スッキリ最〜高〜♡
夫君に普通にお休みがあれば、毎週七分の二は、当たり前にこんな感じなのよね。
色々リセットできるなぁ。
こういう当たり前、いいなぁ。
先週今週は、幼稚園の個人面談週間なので課外授業がなく、ももは通常よりも早めの帰宅。
先週は幼稚園のランチ会や小学校校外パトロールがあったり。今週はchibicoの勉強会、個人面談、ももの親子同伴遠足もあるし、
何かと奮闘しております♡
そんな日々の、ごはん備忘録
12日母の日当日、特別感なし〜。笑。
さかのぼって、12日のお昼ごはん。
ゆいとももと午前中に図書館へ行き、帰ってきてから牛肉焼いて。
冷凍してあった豆ごはんをチンして、1玉残っていた焼きそばを、ソースではなくあっさり塩味で炒めて。
あとは、新玉ねぎとズッキーニのにんにくダシ醤油炒め。
焼きそばに、焼肉オン！
新玉ねぎが、甘くて瑞々しくて、ジューシー！
焼肉のタレをたっぷり絡めたお肉で、炒めてとろとろになった新玉ねぎとズッキーニを挟んで頬張れば、ニンニクのパンチも効いててスタミナ満点♡
新玉ねぎとズッキーニ、カレー粉を足してさらに炒めて、最後にツナ缶を缶汁ごと混ぜたら、パンにもごはんにも合う最強のおかず、おつまみになる〜♡
夜は、スーパー銭湯湯けむりの里にて。
鮪のカマのふっくら生姜煮。
こってりめの甘辛い味付けの鮪のカマ、破格のボリューム、食べ応えハンパない！
湯けむりのお事処は、当たりが多いです。
お風呂好きな女子たちで、本当によかったわ♡
この写真を撮っていた時、今日って、ママの日だよね！って「ママ〜ママママママ〜、大好きママ〜♡ママママ〜」なんて適当に節を付けた歌を歌ってくれたりして、嬉し恥ずかしだったヨ！笑。
マカロニグラタンと鶏ムネ肉のマヨネーズ焼き
月曜日の晩ごはん。
鶏肉に塩を振って、軽く片栗粉をまぶして。
マヨネーズで焼けば、ムネ肉もパサつかず、ふっくらした仕上がり♡
新玉ねぎカップの豚ひき肉お焼き
火曜日、13時半には帰宅のもも。
遊びも兼ねて、一緒に晩ごはんのおかず作り。
豚ひき肉のタネを、新玉ねぎの輪にぎゅうぎゅう詰めます。
玉ねぎの大きさで「これ、赤ちゃん♡これ、パパ、これ、ゆいちゃん、これ、お兄ちゃん♡」って嬉しそうに指差して
ん！？
ママどこいったー！！！笑。
ホットプレートで焼きます♡
ニッコニコだー☆
じゅわわわぁ〜んと、焦げ具合も、いい塩梅！
もも曰く、大きい赤ちゃんと小さい赤ちゃんを、サンドイッチにして頬張っておりました。
晩ごはんのおかずのはずなんだけどね、
焼いたら速攻食べていた＠3時のおやつ。笑。
ホットケーキおやつ作り、からの豚ニラもやし炒め
火曜日に続き、水曜日も13時半には帰宅のもも。
前日にホットプレートで遊んでいた時、ホットケーキも焼きたいとちびっこが言っていたので、おやつにホットケーキ作り。
色ムラはあるけれど、おいしそうなふわふわホットケーキ、たくさん焼けたよ♡
帰宅してきたゆいが、玄関先から「いいにおい〜！！！」って。
もも「ゆいちゃん、ホットケーキだよ、見て、もっち、焼いたんだよ！（超得意げ）」
ゆい「もっちすごいじゃん、作ったの！？食べる食べる、私も！ねえもっち、お姉ちゃんも食べていい！？」
もも「いいよ！！！♡」
ゆいは、ランドセル放り投げて、ホットケーキ覗き込んでた。笑。
ロボットっぽくも見えるし、不思議な動物にも見える、ゆいの2枚重ね。
本来なら二人とも課外授業のアートクラブがある午後でしたが、ホットケーキでいつもと違う過ごし方。
これもまた、ハッピー♡
おやつの後、ふたりはお庭でダンゴムシを観察したりキャイキャイ遊んでいたので、chibicoは家の中で、そのままホットプレートで晩ごはんのおかずも作っちゃいました。
オリーブオイルで豚こま、ニラ、もやし、ニンニクのみじん切りを炒めて。塩、だし醤油で味付け。風味アップに、バターをひとかけら。
栄養価抜群、玉子2個、一緒にじぅぅぅぅ。
あとは、お米炊いたらおにぎり作りで決まり♡
楽ちん楽ちん♡
鮭の西京焼きと新玉ねぎのサラダ
木曜日の晩ごはん。
鮭の西京焼き、新玉ねぎとブロッコリースプラウトのサラダ、お豆腐と油揚げのお味噌汁、ほかほかごはん。
新玉ねぎは薄切りにして水にさらしてから、固く絞って。写真では見えずらいけれど、マヨネーズを多めにかけて鰹節もたっぷり乗せて、そしてポン酢で。
デトックス効果抜群、何よりめちゃうま♡
この日のランチは、幼稚園の年中さんクラス初めての茶話会＠かごの屋。
ドリンクとコーヒー付き、1,500円のランチ御膳でした♡
そして、この日、夫君はゴルフコンペだったのですが。
景品ゲットしてきたヨ♡
プリンセス テーブルグリルピュア。（平たく言えばホットプレートですね。）
19時台に帰宅してきたパパに、驚いて目を丸くして、飛びついて喜んでいたちびっこたち。起きている時間に帰ってくること、ないもんね。
わ〜なにこれ！？なにこれ！？え、開けていいのっ！？！？って、包装紙はビリビリビリーと即座に破られた。笑。
白いセラミックのプレートが洒落乙な、笑、スタイリッシュなデザイン。
木ベラ6個付き。
卓上で焼き焼きするのですよね。ホットプレート好きの我が家、これはどうやって使いこなそうかしら♡
って、なにげに早速先日使いましたが。
めっちゃいい具合に焼ける！
これについては、別途書きたいと思います♡
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チキンのトマト煮＆ケチャップライス
のんびり金曜日の晩ごはん。
玉ねぎとウインナー入りのケチャップライスに、ルッコラ添えて。
ももはフライングで食べ終わっていて、ゆいとママの分。でも、ゆいのお皿のチーズを取ろうとしているのは、いたずらっ子ももの手♡
朝採れきゅうりと鶏肉の酒蒸しのマヨネーズ和え。ポリポリきゅうりの塩加減も、丁度いい。
チキンのトマト煮をかけて、オリーブオイル垂らして黒胡椒を挽いて。
冷えた白ワインが、ごはんをさらに美味しくしてくれます♡
鉄板トマトソースパスタ
土曜日のお昼ごはん。
前日作ったチキンのトマト煮をソースにして、パスタにしました。
バレエレッスンの後のゆいの食欲、恐るべし。大好物のトマトソースパスタだし、一言も喋らず、ひたすら夢中でもぐもぐして、ひとりさっさとフィニッシュしてました。
夫君とchibicoは、呆れるやら、頼もしく思うやら。笑。
ももはももで、ちょっとウケるとそればかり言ったり、自分の発言に自分で大ウケして、口の中から食べ物をこぼすし、席を立ってウロウロしては踊りだすし、脱ぎだすし。
まだまだ手のかかる、お調子者の4歳児です！
日々のおうちごはん、日常的に、大したものは作らないけれど。
楽しくおいしく、食卓を囲む家族の笑顔がそこにあれば、なんでもご馳走だなと思うchibicoなのでした♡
おみやげいろいろ
母の日の週末、愛媛に出張だった夫君。
鯛めしの素と、ゼリーのおみやげ。
愛媛のご当地キャラみきゃんちゃんが、ひょっこりはんしてる♡
何週間前だったか、神戸のおみやげだったキティちゃんと風月堂のコラボ。
先日開けたら、中身も超ラブリーだった♡
ある日のもものおやつ。
ゴーフルのキティちゃんの絵柄も2種類♡
おやつはこれで足りる訳がなく、さらにチューチューも食べてたよ。
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夫君の出張は、引き続きまだまだある予定。
でも、終わりは見えてきた（！？）かな。
最高のフィナーレを迎えられるように、いい仕事してね。応援しています。
chibicoも、平日と週末の切り替えがうまくできない日々がもうしばらく続くけれど、
気を引き締めつつも、手を抜きつつ息を抜きつつ、がんばろう♡