今年も残すところ、2週間きった！？！？
うそでしょ！？！？
幼稚園、小学校もあと3日で冬休み突入！？
うっそ〜ん！って、うそじゃないのよね。
年の瀬、というほど気忙しくもなく。なんだかのんびりしているような、いろいろしなきゃいけない現実から逃避しているだけのような！？
こどもたちの体調も絶好調で、とりあえず、機嫌よく過ごしております。笑。
クリスマスパーティー2018
師走も半ばの週末に、ひと足お先に、クリスマスパーティー開催♡
年の瀬か年明けに、例年集まる3家族。
持ち寄りで、テーブルに並ぶご馳走に感嘆。
まゆゆのおもてなしにも、脱帽♡
大人ベース。
キッズベースもスタンバイ、OK。
もう完全分離できるから、本当に楽になりました。こどもたちの相手をパパたちが担ってくれるし、家族ぐるみでの会合はママは楽ちん〜♡
前菜＆ドリンク担当だったchibico。
1品目は、お約束のチキンのトマト煮。
バジルペーストも入れて、いつもよりちょっぴり、よそゆきの味わいに仕上げました。
2品目は、スモークドビーフやゆで卵入りボリューム満点のサラダ。
このサラダが大好評♡→最後にレシピ覚書あり
3品目、柿とクリームチーズのオードブル。
胚芽入りクラッカーに乗せて、カナッペ風に。
大人は、食べる寸前に黒胡椒でアクセントをつけるとさらにグッド。
この日の朝、柿がベスト オブ ベストな完熟状態を迎えて。100%ナチュラルジャムになった柿とクリームチーズの、最高のマリアージュでした♡
ブルーチーズも、おつまみに。
いろいろ用意されていたのは、やわらかくてジューシーなキッズ用煮込みハンバーグや
広島直送、ぷるぷるクリーミィーな牡蠣！レモン風味にマリネして。
衝撃的なほどに、凝縮された旨み！
めくるめくフレーバーが脳を刺激する、牡蠣とマッシュルームのアヒージョなど。
これに合うバゲットも、ブーランジェリーの名店から数種類用意されていて。
ドリアや焼きおにぎり、海苔巻きetc. 美味しさオンパレード！
ほわほわ、ふわんふわんのクリーム♡
真ん中のチョコレートを誰が食べるか、じゃんけんで決めていたちびっこたち。
いいね〜、どんなことでも、大盛り上がりです。笑。
頭を寄せ合い、ケーキを囲むこどもたちの、ひたすら幸福な構図♡
chibico的に、ケーキは飲みもの♡
仲良し過ぎて、どの子が誰の子状態。笑。
お昼から始まっていたパーティーは、夕方にこどもの習い事もはさみつつ、夜の締めのパスタに突入。
アヒージョを使ったオイルパスタ。絶品。
お口直しのカプレーゼも、なんて乙。
鶏肉のトマト煮の残りも、アヒージョのオイルを加えてパスタソースに変身。余すところなく味わい尽くして。
こどもたちも大きくなってきて、パパたちもいるとなると、ボリューム感もこれでもかと！
バナナチップスにパッションフルーツジャムを挟んだスナック。
甘酸っぱさと絶妙な塩気と、クランチーな歯応えがたまらない、タイのお土産。
これ。
ググってみたけれど、日本では買えない。タイに行くご予定のある方、ぜひ探してみて〜！これ最高！
はしゃぎ回って、戯れ合って。
ラグビーもしていたよ。笑。
ハピエストな1日は、こどもたちの笑い声と、どこまでも心地よい酔いとともに過ぎていったのでした。
みんなのところに、サンタさんがくるのも待ち遠しいね♡
りえちゃんがプレゼントしてくれたサンタさんの巾着袋に、ゆいは「サンタさんにあげようかなっ♡」と細々したおもちゃを詰めています。笑。
やわらかな、しあわせな時を、刻む。
日々のしあわせを、噛みしめる。
☆☆ベリーメリークリスマス☆☆
《サラダレシピ覚書》
家ではうちの子こんなにサラダ食べないのに！というぐらい、子どもたちもモリモリ食べられるサラダ。
マストポイントは、3つ！
- 千切りキャベツは買う
- 「旨たれドレッシング」をたっぷり使う
- フライドオニオンを入れる
なんのコツも要りません。笑。でも、大人気のサラダができます♡
千切りキャベツは、あえて買うということ。（この写真では見えないけれど、下にたっぷりキャベツが入っています。取り分ける時にざっくりと混ぜるようにして、底からキャベツもがっつり取る。）
自分で千切りしたらきれいに細くならない。買う千切りキャベツは細くて柔らかいから、こどもも難なく食べられる。そして千切りキャベツを買う最大の理由は、水っぽくならないから。自分でキャベツを洗って千切りにすると、どうしても水分が出てしまって。
サラダの大敵は、水っぽくなること！
味が薄まって、美味しくなくなっちゃう。
昨今「洗わずそのまま使える」という便利なものがあります。イトーヨーカドーでもイオンでも、1パック100円程度。大袋は200円ぐらい。もう、買う方が早くて美味しくてきれい。
千切りキャベツに「旨たれドレッシング」をたっぷりからめる。それをベースにして。フライドオニオンを、ばばばーっと振りかけます。
|
＊もへじ サラダの旨たれ 大容量 600ml 【賞味期限：2019/5/19】 価格:826円 |
290mlはすぐになくなるから、大容量あるならこっち買います！笑。
フライドオニオンも、なくてはならない調味料というか、トッピングのひとつ。chibicoは何にでもかけます。笑。隠し技。簡単にコクが出て、歯ごたえも加わり、美味しさアップ！
今回のサラダには、スモークビーフとゆで卵で、たんぱく質を入れてボリューム感を出して。
ミニトマトとブロッコリースプラウトで彩りとフレッシュさを出して。
ある程度具材を盛ったら、ごま油ちょっと垂らして、マヨネーズも少々かけておけば、味もさらにしまります。
彩りよく盛って。持ち運ぶためにボウルに入れましたが、平たいお皿にトッピングの具材を並べるようにしても見栄えがして良いですね♡