6日から小学校、7日から幼稚園も始まり。朝はドタバタしていて、どちらにせよおかゆを炊いている時間はなく。

7日はまだゆいもももも給食ではなかったので、お昼は七草がゆにしようか？と聞くも、二人からフルフルと首を横に振られ。

家族の誰もおかゆを食べたいと言わず、今年は七草がゆをしなかったけれど。11日の鏡開きで、しっかり無病息災を願いました♡

そんなこんなのお正月明けから3連休にかけて、おうちごはん備忘録です☆

おうちごはん備忘録

鯛・帆立・鶏肉入り寄せ鍋

連休中日10日の夜ごはん。

寒い日は、身も心もあたたまるお鍋が一番。簡単ヘルシーで、言うことなし！

たっぷり帆立さん、いいお出汁でるよね〜♡

山形名物赤かぶの甘酢漬けは、最高の箸休め。

我が家としては珍しい、寄せ鍋♡大きくぶつ切りにした鯛、帆立、下にはジューシーな鶏肉がごろんごろん埋まってる。

鯛の身もふわっと柔らかく、絶妙。

濃厚お出汁に、焼き海苔の風味が重なったシメの雑炊。これまた、絶品か♡

あ〜、もつ鍋も良さげ〜♡

鶏肉入りトマトソースパスタランチ

連休中日10日のお昼ごはん。

ゆいのリクエストで、トマトソースパスタ。

お昼前の30分、ちょっとリフレッシュしておいで！と外に出ていかせた公園遊びから、帰ってくるなり「ああ〜！トマトパスタの匂い！」と大はしゃぎしてた。笑。

新じゃがとベーコンのソテー。塩気を利かせて、最後にバターをひとかけら落として溶かして、風味アップ。

ブロッコリーとミックスナッツのオリーブオイル炒めガーリック風味。

パスタソースだけれど、chibicoはそのまま、おかずとして。

全粒粉100％フォルコンブロートにベジマイトを塗って、トマトソースやアボカドサラダをトッピング♡

パスタより、chibicoは断然パン派。

ぶりの照り焼き定食

連休初日9日のお昼ごはん。

「お腹すいたよ〜♡」

別途炊いて、一膳ずつ冷凍してあるchibico専用雑穀米。ぶりの照り焼き、脂が乗っていて美味しかったなぁ♡

時間はかかったけれど、もももぶり一切れ自分の分をしっかり食べ切り、ママ満足♡

夜は夫君が仕事で出かけたので、女3人、きつねうどん＋納豆でさらっと終了。

カレーライス

7日木曜日のお昼ごはん。

ももは3学期始業式、ゆいは午前授業で12時半に帰宅、帰ってくるなり「お腹空いた〜！」「お昼ごはん何！？」って。

七草がゆでは、それはそれは残念な顔をされただろうし、足りなかったよね。笑。

カレーうどん

8日金曜日のお昼ごはん。

こどもたちは給食が始まったものの、夫君は14時過ぎから仕事に出るとかで、お昼は必要。

普通のうどん、カレーうどん、ラーメンの三択で、カレーうどんと申されたのでこれに決まり。

和風だしで溶いたカレーって、不思議なほどネギがよく合い、ほんと美味です♡

生姜焼き

6日水曜日のお昼ごはん。

ゆい、年明け登校初日だった日。食材が底をついて、ももを連れてお買い物にも出る気がせず、あるもので。

お野菜ないねー！

うん、炊き立てほかほかごはんと、しっかりメインがあれば上等でしょ☆

豚肉の生姜焼き。ももが「うち、このお肉好きなんだよね〜♡」と言ってくれて、嬉しい。

ご近所のお友達とママが、ピンポーン、とやってきて。

「お正月に会えたら渡そうかなって思っていたけれど、会えなかったから」と、ゆいとももに、かわいい招き猫のポン菓子を持ってきてくれました♡

ほんとにね、お友達ともますます会いづらい状況になっている今。

幼稚園や小学校に通っている以上、こどもたち同士はもはや密も何も、と思わなくもなかったり。給食は、みんな前を向いて静かに、喋らずに食べているらしいけれど。

いろいろな不便や不安、残念なこともある、でも、前向きに暮らしていきたいと思う♡

今日は成人の日。次代を担う皆さまの門出を、心よりお祝い申し上げます。 

ももはバルコニーで飛躍しております♡笑

明日は関東でも、冷たい雨が雪に変わるとか。

コロナ感染予防対策もだけれど、風邪もひかないように、皆さまどうぞご自愛くださいね♡

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