首都圏に住んでいるけれど、リアルな知り合いに感染者は出ておらず、学校も幼稚園も通常通りでこどもたちは元気に通っているからか、報道の数字にはピンとこないけれど。

「すぐそばまで来ている感じ」は、ひしひしと。

自分のため、家族のため、周りの人のため、危機感を持って行動しなければ。

先週末の3連休はお出かけせず、今週末も同じくステイホーム。食料品の買い出しも、chibico一人で行きました。スーパー混んでるし！

とにかくひたすら戯れあって、もう〜どんだけ仲良しだ！

たまに意地悪を言い合って小競り合いもしているけれど、心底お互いを必要とし愛し合っているゆいともも。うらやましいぐらい♡

にゃ〜お♡

コロナで今後の不安も尽きないけれど、こどもたちの笑顔を糧に、前向きに過ごそう♡

不要不急ではない用事が立て込んでいて、なんだか忙しかったー！というここのところの、おうちごはん備忘録です。

おうちごはん備忘録

マカロニチーズグラタン

3連休最終日、11日月曜日の晩ごはん。

この時も、なんだか買い物に行きそびれて、あるもので支度したんだったかな。

ジンジャーブレッドマンのナプキンを使ったら、ももに「もう（クリスマス）終わってるじゃん！」と言われちゃった。笑。

ジンジャークッキー、クリスマスのイメージが強いけれど、季節問わずあるもの。しかもこのナプキンは、バレンタインっぽくない？♡

自家製のトマトソース追加で味わい深く、熱々とろけるチーズが秀逸のマカロニチーズグラタン♡

洋風メニューには、たまごタルタルが欠かせない♡

連休最終日も、映画を見ながら、のんびり晩ごはんでした。

お味噌汁リメイク味噌キムチ

主婦の平日クイックお昼ごはん。

前日の晩ごはんの残りの豚汁に、キムチと卵をプラスで栄養アップ。生姜（チューブ）も、もにゅっと絞って、代謝アップ効果も期待。

できれば、生の生姜を擦り下ろしたいけれど。

具沢山豚汁。

白菜、大根、白ネギ、しめじ、油揚げ、豚肉、こんにゃく、ニンニク、生姜入り。

良質なタンパク質摂取のために、卵は毎日欠かさず食べたい♡

きれいに痩せたいから、しっかり食べて、運動しよう。（運動、3日坊主にならずに続けたい！笑。）

鉄板トマトソースパスタ

金曜日の晩ごはん。

数日前から、ゆいに「最近トマトソースパスタ食べてないよ〜」と催促されていて。先週末、食べなかったっけ〜？と思いつつ。

ゆいは、毎日トマトソースパスタでいいぐらいだから。笑。

金曜日ののんびりできる夜に、ついに登場。

飲み物はカルピス、オレンジゼリーのデザートと揃って、ゆい、狂喜乱舞♡笑。

（でも、キャベツサラダに手を付けず、chibicoとひと悶着〜。）

ハムカツ＆唐揚げ

土曜日のお昼ごはん。

お休みの日になると、どうしても遅めスタートになってしまう我が家。

chibicoは割と朝型でサクッと目覚めるし、早起きは三文の徳と信じているから、家族全員に早起きして欲しいのだけれど。夫君が遅いからね、パパがそれじゃあ、難しいのよね…

朝ごはんものんびり、そこから一通りの家事を済ませて、パパ、ゆい、ももは公園へ。chibicoは買い出しへ。

からの、大急ぎで準備したお昼ごはん。

ハムカツにウスターソース＋からし。美味！

ハムのまま出したら食べないもも、ハムカツにすると、分厚いハムカツしっかり1枚食べた♡

デザートのオレンジゼリーを必死で目指していた、という説もあり。笑。

海鮮焼き焼き♡

土曜日の晩ごはん。

金曜深夜に放送された「呪術廻戦」シーズン2最新話の録画を見ながら。家族全員で、すっかりアニメファンになっている…

広島県産生牡蠣、帆立、ビッグサイズのブラックタイガー、海鮮3種を取り揃え。

舞茸、エリンギ、ピーマン、玉ねぎ。

お野菜、高値が続いていますね。でも、しっかり食べたい。

あらま、お野菜高いわぁと買い渋ってお菓子をどんどこ買っているなんて、それあかんあかん！笑。

定番箸休め。かぶら漬け、黒豆、キムチ、韓国海苔。

茹でブロッコリーにささみの酒蒸し。

chibicoのダイエット用最強組み合わせ。できれば、ドレッシングなどかけずに食べると◎。

といっても家族で食卓を囲むと、他のものももりもり食べているからね、あまり意味なし。うん、美味しく食べよう。笑。

ぷりっぷりの海老、太くて食べ応え満点。

じっくり焼いて、甘みが引き出された玉ねぎ、バター醤油の帆立、旨味をたっぷり吸い込んだ舞茸も、超絶旨し。

旨味凝縮エキスが

ほとばしる〜〜〜〜〜！！！

ああ、お腹いっぱいになりましたん♡幸せか。

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アメリカ便り

カリフォルニアの空の下、あやちゃんも元気に暮らしています。

猫ちゃん3匹、同居しているそうで。

足元で寝られて動けず、嬉しいけどしんどい〜と、ラインがきた。

かわいいなぁ、にゃんこ♡うちも2匹、ニャースがいるといえば、いるけれど♡笑。

免許の更新ができて、運転の練習もしているとか。

バートさんの巨大トラクターばりの車は手強くて運転できないらしく、レンタカーを借りて、アリゾナまで行ってきたそうな。

朝焼けがきれいだったよって。

そういう解放感、最後に感じたの、いつだろう。

早くコロナが終息して欲しいな、と、改めて思うのでした。

まずはしっかり食べて、免疫力高めて。

元気で、健康でいることが何より大事。

まさに冬本番、皆さまも暖かくして、くれぐれもご自愛くださいね♡

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首都圏は緊急事態宣言が発令されるようだけれど、どうなることやら。

ゆいは、学校は行きたいと言っている。休校にはならないようだし、ならないで欲しいと思う反面、中途半端な対策では、ずるずると感染拡大は長引くのだろうなとも思う。

感染しないように自己防衛しつつ、収縮し過ぎて精神的にしんどくなるのも、何か違う気もしたり。

まずは、栄養のあるごはんをしっかり食べて、よく眠る。免疫力をあげておくに徹する！

おうちごはん備忘録

関西風・白味噌のお雑煮

2日の朝ごはん。

元旦は関東風のお雑煮だったので、2日の朝は関西風白味噌のお雑煮を作りました。

白味噌仕立てのお雑煮は、普通のお味噌汁を作る感覚だと薄くて美味しくないのです。

え！？そんなに！？と驚愕レベル、とろみが出るほど、白味噌を溶き入れます。

食べ比べセット♡

白味噌仕立てのお雑煮は、焼かずに、煮た丸餅が入っています。具材も紅白のみ。

角のない、まぁるい具材で揃えるのが一般的ですが、人参さんはハートにしてみた。ご愛敬♡

白味噌仕立てのお雑煮はほんのり甘くて、やっぱり、ほっこりしたわぁ♡

道頓堀くくる

2日午後。

お散歩兼、もらったお年玉で、ゆいとももが自分で選んで文房具を購入するべく、駅前へ。

午前中は、福袋を買い求める人たちできっと混雑していたのだろうなぁという余韻があった、デパート内。

連日、朝も昼も夜も食事の支度をしていると疲弊するので、小腹が空いたお昼は、さくっと道頓堀くくるにて。たこ焼きうまっ♡

鉄板トマトソースパスタ

2日夜ごはん。

そろそろゆいに禁断症状が出る頃で。笑。鉄板トマトソースパスタ。2日の夜には、もう洋食。

定番のたまごタルタル、ツナアボカドのマヨ和え、ウインナーはオリーブオイルとニンニクで炒めて、おつまみ的に。

テリーヌやチーズなど、洋風オードブル。

洋風の食事には、やっぱり赤ワイン♡

赤ワインを飲みながら、ちょっとずつつまんで、のんびりした夜を満喫。

ゆいのパスタ、瞬殺だったわ。「もっと具もちょうだい！」って、食欲旺盛な娘に、感激♡

3日の朝。

爆睡しながらも寄り添うふたり。仲良しだぁ。

チーズハンバーグ＆いくら丼

3日のお昼ごはん。

人参のみじん切りも混ぜたチーズハンバーグに、おせち料理少々、いくらをたっぷりと。

余熱でとろけさせたチーズに、彩りよく配置したブロッコリーを乱さないように、フライパンのまま、食卓へ。

ちぎったしそが、爽やかな香りでいっぱい！ほかほかごはんに敷いて。つやつや輝くいくら様を、ででんと盛って。

わさび醤油がツーンと鼻にきて、

嗚呼、美味なり♡

我が家の定番お好み焼き

3日の晩ごはん。

キャベツ、ねぎ、たまご、小麦粉、鰹節、ちりめんじゃこ、チーズ、豚肉、海老天入り天かす。お好み焼きって一品料理だけれど、具材の種類はたくさんで栄養満点！

サラダにすると食べないキャベツも、お好み焼きにすればもりもり食べるこどもたち。

お好み焼きを焼きつつ、サイドメニューの「えのきと豚バラ肉炒め」もじぅじぅ焼いて。

おたふくソースは、これでもかという程にたっぷりかけるがよろし♡

青のり、金ごま、鰹節のトッピングも豪快に。

紅生姜の酸味と辛味が、食欲増進！

そうそう、3日の朝ごはんは、久しぶりのトーストにバターを十二分に染み込ませ、きんとんをペーストのように乗せて頂きました。

これまた、ヘブンリー♡

（着々と消えていく、おせち料理…）

ちなみに。『鬼滅の刃』を見尽くして、『呪術廻戦』も見尽くして、今は『約束のネバーランド』を視聴中。

どんだけアニメ見ているのか。笑。

ゆいが描いた、約束のネバーランドの第一作。

味噌鍋♡

ゆい、冬休み最終日、5日の晩ごはん。

真っ先に着席した、お餅大好きもも。

しゃぶしゃぶもちを見つけて、超ご満悦♡

味噌鍋には、豚バラ肉がこれ以上ないという程に、合う。冷凍で少し残っていた蟹も、ここで余すところなく、美味しく消費。

鶏肉の出汁と鰹出汁の利いた味噌ベースに、生姜とニンニクのすり下ろしが鬼のように入ってる。

白菜の固い部分と大根も、とろとろに煮えて。

ぐつらぐつら、熱々鍋で体の芯まで温まる♡

こどもたちが、キムチが食べられるようになった暁には、ベースにキムチを投入したいものだわ。

今は、あと乗せで楽しみます。

最初から白菜の固い部分と一緒に土鍋で煮込んでいた鶏もも肉は、ホロホロに柔らかくなって、最上級♡

若干食べ過ぎながら、笑、美味しくごはんが頂ける、しあわせ。

健康な体に、日々の糧に、感謝♡

コロナ感染拡大は予断を許さない状況ですし、また寒さも増す一方。

どうぞ皆さま、ご自愛くださいね♡

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午前中は快晴だったけれど、午後には段々雲が厚くなり、ついに降り出してきた雨。

さてさて、台風の進路はどうなるかしらん。

遡って、3日土曜日。

暑いぐらいの秋晴れの中、ゆいの小学校の運動会が開催され、とても有意義な1日となりました♡

1年2年の時のダンスはニコニコしながら踊っていたけれど、3年生になったゆい、やけに真剣な表情で踊ってたわ。

「鬼滅の刃」と「ドラえもん（映画の挿入歌でミスチルの楽曲）」の音楽に合わせ、3・4年生のこどもたちが体を大きく使って、腕を天高く伸ばして懸命に踊る姿、

キメのポーズも頼もしく、カッコ良かった！

走るのが得意ではないゆいなので、徒競走に関しては「完走できてめでたし♡」というスタンス。

でも、ゆい、3人で走った中の、2位3位同列！いいねいいね、よくがんばった♡

今年は、コロナ対策で縮小＆入れ替え制の運動会でしたが。

親は異口同音に、毎年これでいい〜！お弁当作りがなくて楽〜！場所取りなどせず、ストレスフリー！疲れない〜！ギャラリーが少なくて、こどもがバッチリしっかり見れた！！

と、好評でした。

2日金曜日の軽食。

例年なら、運動会の前日はお弁当の材料の買いに行き、仕込みをして、ドタバタ、気持ちもソワソワと落ち着かないところ。

「明日、ゆいちゃん、楽しみだねぇ♡」と話しながら、余裕で、昼からワインいっぱい飲んでいました。笑。

縮小の運動会。こどもたちにとっては、物足りないだろうけれど。

ゆいも、赤白に分かれて応援合戦をしたり、お弁当を食べたりお菓子交換をしたり、やっぱり運動会はそういうのじゃなくっちゃ！と言っていました。

誰のための運動会かという視点では、やはり、親は頑張らないといけないのよね。

でも、本当にストレスフリーで、短くても、こどもたちの輝く姿をしっかり見ることができて、本当に楽しい運動会でした。

ももは、大の仲良しのお友達と校庭の端ではしゃぎ回って、ずっと一緒に遊んでいて。

このふたりも、来年の春には揃ってピカピカの小学1年生かと思うと、また感慨深し♡

今週末の10日土曜日、ももの幼稚園の運動会の予定。

台風で〜〜〜 延期かなぁ〜〜〜

それ次第で、もものお誕生日会もどうしようかと迷い、予定が組み立てられず。

今年のケーキは、2日前までに予約が必要な2段重ねのチョコレートケーキにしたいのヨ！

6日火曜日。

ゆい宛に、お届けもの。

なんとなんと！！！

カッズのサイン入り色紙！！！

学校の図書室でハマり、最新刊など何冊か買って読んでいる青い鳥文庫のカッズシリーズ。

ゆい、確かに、丁寧に応募ハガキを書き、空白部分にはキャラクターの絵を描いたりして。「当たりますように！」と願掛けてから、ポストに投函してた！

当選♡

もうね、開けて色紙を見た時のゆいのフィーバーぶり、狂喜乱舞とはまさにこのこと！っていう。すごかった。笑。最近、歯が抜けて、ちょっとコケティッシュな顔をくしゃくしゃにして、色紙を胸に抱き抱えて喜んで。

小学3年生女子、愛読書の作家先生からの色紙、こんなにも嬉しいものなんだって。

ピュアで、可愛かったなぁぁぁ♡

前置きが長くなりましたが。笑。そんなこんなの日々の、おうちごはん備忘録です。

おうちごはん備忘録

運動会の日のお昼ごはん☆唐揚げ

3日。さくっと運動会を終えて。

帰宅してもまだ午前11時前。塩麹やおろしニンニクなど、前日の夜から漬け込んでおいた鶏肉を揚げて。

お天気良し、ご機嫌良し、バルコニーにタープとテーブルを出して、昼からグラスワイン（chibico）とビール（夫君）♡

エスニックに食べたい気分で、大量のパクチーを添えて。

スイートチリソースもたっぷりかけて。

極上か♡

本当に、運動会あったんだよね？！という午後で。余力十分、夕方には近所のお友達も一緒に、公園に行って遊んでました。笑。

トマトソースパスタ＆ビオコンプレさんのパン

4日日曜日のお昼ごはん。

ビオコンプレさんのパン。

ゆいと夫君はパスタで炭水化物は十分なので、パンはももとchibico用。

全粒粉100％の塩パンが、もものお気に入り♡

最近、パンといえばビオコンプレさん率がかなり高い。

夫君、小山のこの量、ぺろりだから。笑。

夫君がこどもたちを連れて公園に行っていた、お昼前の時間。

まだ時間あるかなと思って、ポテトも揚げて。

ひと通り食事が終わった頃、ピンポーン、とゆいのお友達が遊びにやって来た。

小学3年生ともなると、もう突撃で遊ぼうのお誘いがあるものなのね。

途中からもうひとり増えて、小学3年生女子3人と、ももも入れて、女子4人。きゃあきゃあワイワイと、愉快な日曜日の午後を過ごしておりました♡

「お口に合えばいいけど〜」と、お友達のママから♡

栗のロールケーキ、これ手作りって…

プ、プ、プロ級やん！！

アンティークのティーセットで、丁寧に頂きます。

衝撃的な美味しさでした…♡♡♡

鶏そぼろ丼＆具沢山お味噌汁

5日月曜日の晩ごはん。

なんとなくドタバタして、絹さやなど彩りを添えるのは諦めた、鶏そぼろ丼。

緑色を入れると美しい食卓になるのだけれど。こどもたち（特にゆい）は、緑色があるとパブロフの犬のように拒否反応を示すので、chibicoも頑張らない。笑。

ゆいは運動会の代休で、ゆい用のパソコン購入を検討していて、その下見へ。

ももは普通に幼稚園があり、午後はそれぞれ習い事もあり。

レンコンと豚肉の炒めもの。chibico用。

黒胡椒をたっぷり振って、おつまみに♡

味噌キムチクッパ

6日火曜日のchibicoのお昼。

前日の夜の具沢山お味噌汁の残りに、キムチを大量投下。おろしニンニクとおろし生姜もプラス。温玉ぽとん♡

雑穀米を入れた丼に、ぶっかけて。お味噌汁のこのリメイク、最強です♡

肉じゃが＆韓国海苔

6日火曜日の晩ごはん。

この日も、な〜んだかドタバタしていて、笑、お豆腐とわかめのお味噌汁を作る予定が、省略。

最近、我が家で流行っている韓国海苔。

韓国海苔にほかほかごはん少々乗せて、バターひとかけら、お醤油数滴垂らして、包んでお口にぽん。ゆいもももも、もりもり食べる！

手がベッタベタになる（特にもも）ことさえ大目に見れば、これいい感じ♡

これは、先週のいつだったかの晩ごはん。

圧力鍋で作った大根の煮ものが、味しみしみで美味しかった♡

さてさて。

食欲の秋を満喫しつつ。秋の夜長が楽しくて、ついつい寝不足がち。自分はもちろん、家族の体調管理も、しっかりしなきゃ。

朝晩ひんやり肌寒く、お布団が愛し過ぎる季節到来。お風邪など召されませぬよう、皆さまもくれぐれもご自愛くださいね♡

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