ゆいももももすこぶる機嫌よく登校して、帰宅するとその日にあったことを色々と話してくれる。そういうふたりを、よ〜く観察しているのだけれど、

うん、曇りはない。

今週から給食も始まって。とても美味しいらしく、連日「おかわりした！」って♡

そうして少しずつ、日常のリズムを取り戻しているような、そうでもないような。っていうかそもそも「日常」って、こんなだったかしらん。笑。

日常に戻りつつあるおうちごはん備忘録

ゆい作☆トマトソースパスタ

11日日曜日のランチ♡

なんと、ほぼゆいが作った、トマトソースパスタ！

お料理にあまり興味を示さない娘だなぁと常々思っていたところ。4年生になり、やっと目覚めた！？！？

学校の家庭科を意識するようになり（そういうお話が、4年生の初めに先生からあった模様。ゆい、家庭科は4年から始まると内心ヒヤヒヤしていたらしいけれど、家庭科は5年から）

料理ぐらいできないとヤバい、と思ったみたい。笑。

どんなきっかけでも「作りたい！」と自分から言い出したのだから、オーケーオーケー♪

まずは材料を揃えて。

手順やコツを教えながら、切ったり、炒めたり。「へえ〜！！」と驚きつつ、「そうなんだ〜〜！！」こうやって出来るのか、と開眼してた。

自分の大好物のトマトソースパスタ、自分ひとりででも作れるようになりたい！来週も作る！と、意欲的。great!!

でもほんと、すごく美味しく出来てた！！♡

サラダも「私が盛り付ける！」と、ゆいがしてくれて。

ももは、自分のハイジの白パンにミニトマトで手を付けて「ぴよぴよ」って喜んでた♡

ぴよぴよ、なのか！？

デザートはお庭で食べたいとももが言い張って。久しぶりにテーブルを出して。

去年の自粛期間、緊急事態宣言の時も、バルコニーでいっぱい過ごしたわぁ。

日差しは暖かいとはいえ、風が少し冷たくて。アイスクリームには、まだホットカフェオレが欲しい感じ。

束の間、お庭でリラクシン♡

焼き焼きサムギョプサルバージョン

11日日曜日の夜ごはん。

美味しくて、好き過ぎて飽きなくて、週末立て続けに焼き焼きサムギョプサルバージョン♡

豚バラ、えごま、かいわれ大根。

新しいコチュジャンを試すのも楽しい！

豚バラ肉が直球だけれど、甘い脂がほとばしる柔らか〜い変化球の霜降り牛肉も、ほんとイケる♡

おすすめは、お肉に焼きなすを合わせること。

サニーレタスやサンチュで包んで頬張ると、じゅわぁ〜っと焼きなすの水分が出て、お肉の旨味とコチュジャンのコクと相まって

もう、マシッソヨーーー！！！♡

入学式の日はカレーだった

遡って、先週水曜日入学式の日のお昼ごはん。

午前中の入学式の後はドタバタすると思って。特別なご馳走でもなく、みんな大好きカレーを作っておいたんだった。

炙りナッツを加えると、エスニック感というかインド感が増す。カシューナッツが特に！

シンガポールのリトルインディアで食べたカリー。サフランライスに、ドライフルーツやナッツがふんだんに混ぜ込んであって、超絶美味しかった記憶。

お祝いの気持ち、お赤飯もちょっとだけ♡

いちご来襲バウム♡

デザートは、いちごスペシャル♡

これも、母がお祝いで送ってくれたバウムクーヘン。バウムクーヘンだものね、そのまま頂いてもよかったのだけれど、ももが「（いちご）乗せていい？♡」と嬉々として聞くものだから。

その満面の笑顔に対して、断る理由もなく。

ポルテ2号（→詳しくはこちら）的な♡

たなかの柿の葉すし

忙しくしてるでしょう、とこれも先日母が送ってきてくれた柿の葉すし。

柿の葉に包まれたお寿司が鯛、鮭、鯖の3種類。四角い箱にきっちり詰まっていて、なんだかいい眺め♡

1日中出歩いていた日の夜に、ちょうど受け取って。

こどもたちを寝かしつけた後に、お腹を空かせた夫君とふたりで、いそいそと。もう、だらっとして、のんびりつまもうよ、という感じでね。笑。

天から降ってきたようなご馳走でした♡

ゴーヤーチャンプルー

ある日の夜ごはん。

こどもたちのごはん一膳分は、おにぎりに。

スーパーで見かけた大きなゴーヤ！ゴーヤに手が伸びるようになったということは、気持ちも夏に向かってる（気が早い！？）

豚肉もたっぷり入れて、ボリューム満点おかずのゴーヤーチャンプルー。鰹節は、思い切り気前よく。これが美味しい♡

chibico的には、最高のおつまみ。

ゴーヤを取り除いて、焼き豆腐とお肉炒めということにすれば、ゆいも案外食べていた。笑。

脂の乗った焼き鮭。皮と骨を取って身をほぐすのは、母親の役目よね。いつまで〜。

和定食的なブチ切れ晩ごはん

まぐろのあら汁、肉野菜炒め、大根と鶏肉の煮もの、冷奴、ほかほかごはん。

大人にはね、あら汁は七味たっぷり、冷奴には青ネギの小口切りなど彩りも添えるのだけれど、こどもたちは嫌がるので省略。

chibicoは、すごく美味しく頂いた晩ごはんメニューだったのですよ。お野菜もいっぱい滋味深く。

こどもたちね、

おかずと、ずーっと、にらめっこ。

まじで、ほんと、食べない。

そんなにだめか？？？

そんなにイヤなら、もう食べなくていい！と、ブチ切れた夜でした。

笑。

鮭のちらし寿司

酢飯モードのある日の晩ごはん。

同じ酢飯から、chibicoは鮭の混ぜ寿司に、こどもたちはお稲荷さんに。

酢飯に、焼き鮭のほぐした身、きゅうりの塩もみ、ごまをたっぷり混ぜ込んで。きゅうりはシソでもこれまた乙。

鮭の混ぜ寿司は、母の好物だなぁとふと思う。

おかずは、豚こま肉をニンニクとしょうがの擦り下ろし、酒、醤油で下味をつけたものに片栗粉を薄くまぶして炒めたもの。

たっぷりのレタスと一緒に。

寒い冬の間は、レタスなど全く食べる気にならなかったけれど。ここのところレタス、サニーレタス、生野菜が欠かせない。味覚というか、食への欲求って、季節に添うのね♡

オムライスに挑戦中

15日木曜日の晩ごはん。

ゆいとももが、自分たちでふわとろたまごを焼きました♡

たまごを割ったり、シャカシャカ混ぜたり、フライパンにたまご液を流し込むことは嬉々としてするのに。

自分で焼いたら、美味しいと思うんじゃないの！？

「たまごヤダ」と、まさかのたまごをぺろーんとめくって残すという…

ありえない！！！！！

ごはんに関しては。

まだまだ、試行錯誤。うちの娘たちは、とにかく食べるのが遅い。（ゆいのトマトソースパスタだけは例外）

特に平日の夜、パーッときれいに食べ終えて、サクーッとごはんの時間が終わる（片付けも早く済む）ご家庭が、本当に羨ましい。

でも、ゆいのお料理熱を持続させるためにも、

ハッピーな食卓を目指そう♡♡♡

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毎日3食、何作ろう〜☆

たまには外食もして、程よく手を抜きつつ、ストレスフリーにいこう。

おうちごはん備忘録

絶品おうちハンバーガー

23日火曜日のお昼ごはん。

午前中、ゆいが学校に行っている間、ももとお散歩がてら「プロローグ パサージュ」さんへ。ハンバーガー用バンズを求めて♡

プロローグさんのバンズは、ゴマが全体にものすごい勢いでまぶされていて、とっても香ばしいのです。

好きなものを、好きなように、好きなだけ挟む、エンジョイ♡セルフスタイル。

ハンバーガーと言いつつ、単にバンズにハンバーグを挟む的な。笑。

本格的なパテ（パン粉、卵やマヨネーズなどのつなぎなしハードコア系）よりも、ハンバーグの方がこどもたちウケは良い♡

常備菜かぼちゃの煮物リメイクのパンプキンサラダ。

かぼちゃの煮物をスプーンでマッシュして、ツナ、晒したまねぎ、マヨネーズ、岩塩で味を整えて。

コールスロー マーマレード仕立て。キャベツの千切りを塩揉みして、マヨネーズとマーマレード、レモン汁で調味。

マーマレードにもよるけれど、結構たっぷり加えて甘めに仕上げると、お肉の付け合わせに想像以上に合う♡

1粒で普通サイズのいちご2個分ありそうな、巨大とちおとめ♡練乳とともに、食後のお楽しみ。

桃味カルピスを強炭酸水で割った、こどもたちのスペシャルドリンク♡

下から、ほうれん草バターソテー、スライスチーズ、パンプキンサラダ、ブロッコリースプラウト、ジューシーハンバーグ、黒胡椒をたっぷり挽いて。

シーザーサラダドレッシングをちょいかけ。ごまたっぷりバンズでむきゅっとしっかり挟んで頬張ると、もう、

口の中が、おいしいの協奏曲♡

のんびりハンバーガーランチを満喫した後、夕方の早い時間から、娘ふたりと久々に「湯けむりの里」へ。

コロナ以前は、大きなお風呂でリラックスしたくなると、たまに足を運んでいたスーパー銭湯… なんと、1年以上ぶり！

16時、ほとんど貸し切り状態の露天風呂で足を伸ばして、まだ明るく青い空を見上げた開放感ったら。

お風呂好き娘たちは、他にお客さんがいなくなったタイミングで、少々きゃあきゃあと騒いでもお咎めなし。

すっごく楽しそうで、可愛かったな〜♡

久しぶりに行くと、ゲームコーナーのゲームが、100円で10枚出てくるコインで遊ぶマシンが全部撤去、鬼滅のキャラものなどが入っているクレーンゲームやくじ引き的な？ゲームで、全部1回100円や200円など現金主義化。

こどもたちは、遊べる回数が減っちゃった。

個人的には、かねてからお気に入りで是非食べようと思っていた酸辣湯麺が、メニューからなくなっていたことがプチショック。→食い意地ね！笑。

代わりに選んだ地獄タンメンが、まじで強烈に激辛。最初「これギブ！」と思ったのに、だんだん慣れるとあと引く美味しさで食べ切り飲み干してしまった… 自分がコワい。

こどもたちも、晩ごはんも歯磨きも済ませて。

帰宅後、絵本を1冊読んだら即、眠りの森へ♡

ひたすら豚キムチの卵とじOKOK

22日月曜日の晩酌。

ももが春休みに入り、chibicoも色々一段落。

こどもたちが寝た後に、韓流ドラマを見ながら晩酌するひとときが、至福か。

豚肉に、醤油と酒で下味をきちんとつけておくと、おいしく仕上がる。いろんな種類をちょこちょこつまみたい時もあれば、一品ドーン！とひたすら好物を食べたい時もある。

これ後者ね、言わずもがな♡

ちなみに、こどもたちの夜ごはんは同じ豚肉を使って甘辛く炊いたお肉をトッピングした、肉うどんでした。

豚肉のしょうが焼き＆麻婆豆腐

18日木曜日の晩ごはん。

もも卒園式の翌日、役員の慰労会的なちょっとした会が催された日の夜。

思いの外ドタバタとして、お米もワンプレート盛り、お味噌汁を作り損ねた分、デザートのいちごでカバー！？笑。

しょうが焼き、お肉には酒、醤油、みりん、砂糖、玉ねぎのすり下ろし、生姜汁で下味をつけておいて、ごくごく軽く片栗粉をまぶして焼くと、味しみしみ、やわらか〜いお肉に。

焼いてからタレを絡める作り方もあるけれど、下味絶対必須派です♡

ひき肉でキーマ風カレー

19日金曜日の夜ごはん。

ひき肉って、安くて手早く調理できて、ほんと使える材料ですね♡前回家族から好評だったので、今回のカレーもひき肉を使って。

chibicoはカレーライスではなく、ひき肉のカレールーはおつまみとして食べつつ、定番ツナアボカド＆たまごタルタルのオープンサンドをつまんで、ワインを飲んで。

ハッピーフライデーナイト☆

から揚げ＆ポテト山盛りプリーズ

20日土曜日の晩ごはん。

今年度で退職された先生方のお別れ会があり、午後のコアタイムは幼稚園へ。大好きな先生がお辞めになってしまった… 寂しぃ。けれど、先生の明るい未来を、120%応援したい！

お別れ会も、さっとご挨拶をしてすぐ済む、というものでもなく。

集まったママ同士あれこれお話したり、こどもたちも親しんだ園庭でお友達と一緒に遊んで楽しく、ついつい時間いっぱい長居。

夕方帰宅してから、専らじゃがいもとお肉を揚げておりました。笑。

最近ブームのカツオたまごふりかけがあれば、こどもたちはほかほかごはんぺろり！

大人は、後から後から常備菜やサラミなど追加しては、飲みつつ食べつつ♡

アニメ見放題ちびっこたち、みんな上機嫌サタデーナイト☆

カレイの煮付けで和定食

21日日曜日のお昼ごはん。

土砂降りの日曜日は、おうちでのんびり。お買い物も出る気がせず、あるもので。

柔らかく、やさしい味付けのカレイの煮付け、お豆腐と油揚げ、白ネギのお味噌汁がほっこり身に染みる。

ひき肉カレーの残り→夫君のカレーうどん用に一食分取っておいたもの、ここで登場。ポテトも添えてミニカレーライス、

激うま♡

雨の午後、ずっと絵を描いて遊んでいたら、夜は夫君がまたトマトソースパスタを作ってくれました。感謝♡

桜の開花も進み、日に日に身軽な格好で、春、いよいよ本番です。

長いような短いような春休み、何も考えていなくて、今になって温泉1泊旅行に行けるかどうか思案している我が家。遅い！？笑。

皆さまの春休みも、ハッピーがあふれて、おいしく健やかでありますように♡♡

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