日常的なことはラインのやり取りで済むので、電話がかかってくるなんて、何事！？と思う。

お仕事で関わっている方が、コロナに感染して。感染した方と濃厚接触者だった人たちと、夫君もかなり接していたとかで。

又聞きならぬ、又接触、という状況。

先方の計らいで、夫君もPCR検査（唾液での検査）を受け、結果が出るのは翌日（19日土曜日）。結果が出て陰性と判明するまで、念のため（自宅に）帰らない方がいいかな、という相談の電話でした。

濃厚接触者だった人たちは、しかし陰性だったという結果がすでに出ていたので、夫君も98％大丈夫だろうとは思いつつ。

どちらにせよ、今更でしょうということで、夫君、帰宅。でも、家族全員家の中でもマスク、暖房は入れているけれど窓は開けっ放し＆換気扇も回して。

そんな感じで、19日土曜日は過ごしていました。

待ちに待った結果は、陰性。そうだろうと思ってはいたけれど、はっきり陰性という判定が出て、ホッと胸を撫で下ろして。

20日日曜日は仕事の予定だった夫君、先方でコロナ感染者が出てしまい仕事は中止、週末の予定は変更を余儀なくされた次第。

そんなこんなで、土曜日午後はお買い物（食料品の買い出し）に行くつもりだったけれど、外出せず。も〜、寒いしね〜！

冷蔵庫の在り合わせの材料やストックでごはん作りだった、おうちごはん備忘録です☆

おうちごはん備忘録

お好み焼き

土曜日のお昼ごはん。

お好み焼き粉（小麦粉）、キャベツ、卵、豚バラ肉、天かす。お好み焼きが作れる最低限の材料は、常にある我が家。笑。

ちりめんじゃこと鰹節も混ぜ込んで、こどもたちはチーズも入れて、栄養たっぷり！

これでもか〜！と、おたふくソースをかけて。

少しベーキングパウダーを混ぜ、サクッとした仕上がりに。卵も追加で、まろやかさプラス。

激うまか♡

ゆいもももも、ペロリと食べてたよ♡

豚バラいっぱいの第二弾。

1枚目はこってりソースでいただいたので、2枚目は、ポン酢で。さっぱりもいいのよね。新鮮な美味しさ。

お味噌汁と納豆で、シンプル和食ごはん

土曜日の晩ごはん。

在り合わせの材料、ストック、フル活用。お昼ごはん（お好み焼き）をしっかり食べて、おやつも結構つまんでいたので、軽め和食で。

じゃがいも、ベーコン、チーズ。これも常にストックされている材料。黄金の組み合わせ。

お豆腐、キムチ、塩昆布、この3つも常に揃っている材料だわ。笑。

お豆腐をレンジでチンして温めて。水が出るので、しっかり水切り。またレンジでチンして、さらに水切り。（水というか、熱いので気をつけて）

キムチと塩昆布を乗せたら、ごま油とお醤油をかけて。これ、chibicoの定番おかず。昼夜問わず、2日に1回は食べている。

たらこ炙り。夫君のビールのおつまみ。

ちなみに、この日見た映画は『泣きたい私は猫をかぶる』。2020年公開予定だった映画だけれど、コロナの影響で映画館での上映が見送られて。Netflixで配信されている映画。

いやね、何が言いたいかというと。

主人公の相手役の声優さんが

花江夏樹さんですっ！

鬼滅の刃の主人公、炭治郎の声ね。そうだと気が付いた瞬間から、もう、炭治郎としか思えなくなっちゃって。笑。人気声優さんの、宿命か。

ティエリー　マルクス　ラ　ブーランジェリー

渋谷スクランブルスクエアに入っている「ティエリー・マルクス」

数々のレストランにミシュランの星を輝かせてきたフレンチのシェフ、ティエリー・マルクス氏のブーランジェリー。前々から食べてみたかった、ティエリー・マルクス！

カンパーニュ・フリュイセック ハーフサイズ ¥1,000

赤ワインに漬けた5種のドライフルーツとマカダミアナッツが、これでもかとぎっしり詰まったカンパーニュ。

ツナアボカドを用意いたしまして。

カンパーニュ・フリュイセックはトースターでこんがり目に焼いて。カリカリの歯応えが、超絶美味。

焼き直すことで、香ばしいライ麦の香り、わずかな酸味、あふれんばかりのフルーティーな香りと甘みが際立つ〜♡

ベジマイトの塩気と独特の風味に、ツナアボカド オン、あとは赤ワインでchibico

昇〜天〜♡

ラ  ベルコリーヌのパン♡鉄板トマトソースパスタ

金曜日の夜ごはん。鉄板トマトソースパスタ。

今回は、豚肉です。ゆい、大人顔負けの量をぺろりと平らげる。頼もしや♡

「ラ ベルコリーヌ」のパン。こちらのパンも裏切らない安定の美味しさで、時々無性に食べたくなる。

プチノア ¥194

いかにもハンドメイドというか、パン職人さんの手で成形された風貌のパン♡

カットすると、くるみザクザク。

セーグル オ フリュイ ¥259

フランス語でセーグルはライ麦、フリュイはフルーツ。セーグル オ フリュイは、フルーツやナッツがぎっしり入ったライ麦パンです。

これまた定番たまごタルタル＆ミックスナッツ。

ほっぺの落下が、止まらない♡

麻婆豆腐

夫君、お昼を食べてから出社の、とある平日ランチ 。

油揚げ、じゃがいも、ネギのお味噌汁が、ほっこりですわ。

麻婆豆腐も、我が家ではかなり頻繁に登場するおかずのひとつ。

山椒を後から振りかけて、ネギを散らして。こどもと大人で別対応できるから、よいのですよね♡

麻婆豆腐で使った豚挽肉を少し取り分けて、こちらはネギ塩で味付け。ちょっと変化が欲しいから。

手作りの黒豆は甘さ控え目、少し硬い仕上がりが、逆にこれまた味わい深し♡

21日月曜日は、冬至。

冬も本番。雪国の地域では豪雪で、ニュースで見るだけでも、ひゃぁ〜、大変なのだろうなぁと思う。雪で立ち往生していたところも、ようやく解消されて。

巻き込まれた方々、除雪車、関係者、自衛隊員さん、長い間本当にお疲れ様でした…

立ち往生中の方へのリポートで「いや〜、熱いラーメンが食べたいですね、コテコテのやつ！」と笑っておっしゃっていた方がいて。

強いな！すごいな！と心底感心。窮地でも、どうしようもないなら、いっそ笑える人間でいたい。

ニュースによると、若い人たちが冬休みに帰省すると、雪掻きを手伝うのが豪雪地帯では当たり前のことらしく。

けれど、この冬はコロナの影響で郷に帰る人も限られ、雪掻きの人手が足りないとのこと。いろいろな弊害があるのだと、心痛…

本当に、何だか大変な世の中だけれど。楽しいこと、しあわせなことも、たくさんある♡

私は、私の家族の笑顔を守る。

まずは、そこから。

皆さまも、暖かくして、こころも体も健康に。くれぐれもご自愛くださいね♡

The post PCR検査、からのおうちごはん備忘録☆在り合わせの材料で♡お好み焼き♡じゃがいも料理♡美味しい！ティエリー　マルクス　ラ　ブーランジェリーのパン♡ラ　ベルコリーヌのパン♡鉄板トマトソースパスタ♡ミックスナッツ♡麻婆豆腐♡ first appeared on 夫婦愛と家族仲を諦めたくないあなたへ.

基本は朝型ですが、秋はついつい夜更かし♡

絵を描いたり、英語の勉強をしたり、気軽に現実逃避ができるドラマや映画の世界に、ワイングラス片手にどっぷり浸かったり。

余裕があれば、ドラマを見ながら足をマッサージできたら最〜高〜。てか、セルフケアじゃなくて誰かにして欲しい。笑。

あとはやっぱり、ものを書くことや写真を見ることが、面白い。限られた時間の中で、好きなことを目一杯楽しむ。

英語学習に取り組むサイト『子供の英語 楽しく学ぶ大辞典』も、よろしければ覗いてみてくださいね♡

そんな日々の、食欲の秋のおうちごはん。

最近の手抜きっぷりが我ながら加速していると思いつつ、こどもたちのための栄養は、ちゃんとそれなりに考慮しつつ。

「手抜き」の定義は人それぞれだと思うけれど。

chibicoの「手抜き」は、自分があまり頭を悩ませずに献立を立てて、時間をかけずに調理して（楽して）、副菜の小鉢ものなど省略（こどもたちどうせ食べてくれないし！）

そういうことを指しています。

家族が満足で美味しければそれでいいわと考え、ストレスフリー、前向きな手抜き実践中♡

おうちごはん備忘録

軽く焼き焼きからのお好み焼き♡

遡って、備忘録。

21日月曜日。敬老の日の祝日のお昼ごはん。

お好み焼きの前に、豚バラ肉と海老を焼いて。前菜的な。

旨味のある豚バラ肉は、岩塩でシンプルに。エビはガーリックバター味。

仕上げに黒胡椒を振りかけて。ぷりっぷり♡思わず「うまっ！」と夫君も声が出たほど。

小麦粉、卵、キャベツ、白ネギ、しらす、長芋、鰹節、揚げ玉、胡麻、チーズ（こどもたち）、豚肉（大人）、

いろいろ入って、栄養満点♡

おたふくソースたっぷり。紅生姜のアクセントも欠かせない。

栄養云々以前に、まじ美味だから♡

定番鉄板トマトソースパスタ

22日火曜日。秋分の日で祝日のお昼ごはん。

毎日これがいいと言うぐらい、ゆいの大好物「トマトソースパスタ」。

炭水化物、野菜（トマト、玉ねぎ、時々にんじんも）、肉類（鶏肉か豚肉）、オリーブオイル、ニンニク、大量のチーズが一度に摂れるので、

栄養あるある！

と自分を納得させ、週に一度以上は食卓に登場。笑。

たっぷり野菜の千切り・ツナ・コーンのマヨサラダは、常備菜。ブルスケッタにして♡

豚ひき肉のそぼろ丼と具沢山お味噌汁

23日水曜日の晩ごはん。

キャベツ、玉ねぎ、にんじん、大根、豚肉、油揚げ入り、具沢山のお味噌汁。

毎回こどもたちが残すのが勿体なくて、さらに夏の間は熱い汁物から遠のいていたけれど。お味噌を買って、久しぶりに作ったら。

こどもたち「これ好き！」「おいしい〜」なんて言うんだから。そして、お汁も飲み干した。何！？そうなの！？

お味噌汁、復 活♡ 笑。

豚ひき肉と玉ねぎのみじん切りを炒めて、生姜焼きの味付け。

こってり甘辛で、白ごはんにぴったり♡

具沢山お味噌汁の味噌キムチ味アレンジ

24日木曜日のお昼ごはん。

多めに作っておいた、前日の夜のお味噌汁をアレンジ。生姜とニンニクのすりおろしを投入、キムチの素とキムチも追加。

うどんを入れて煮込み、卵をポトンと落として半熟卵に。

夫君と、フーフーいいながら「これ食べると、季節が変わったって感じるね」と話した、昼下がりでありました♡

豚バラ肉のじゃがいも巻き

24日木曜日の晩ごはん。

何だかわちゃわちゃした午後で、お汁物を作るのが面倒になり省略。デザートのピオーネでカバー。笑。

木曜日は、仲良しのお友達とゆいも習い事がない曜日で、放課後、お互いの家を行き来してよく一緒に遊んでいます。

オンライン英会話の体験レッスンが25分間あったけれど、お友達は「その間、宿題するから！」と。みんな自由。笑。

レンジで火を通したじゃがいもを棒状にカットして。じゃがいもに粉チーズを振りかけておくと、風味が格段にアップ。

広げた豚バラ肉に塩をふって、じゃがいもを巻いて、片栗粉（もしくは小麦粉）を軽くまぶして色よく焼いて。

醤油、みりん、砂糖を合わせた調味料を回しかけて。

カリッとジューシーな豚バラ肉に、ほくほくのじゃがいもが 猛烈マッチ♡

大定番の唐揚げ降臨

25日金曜日の晩ごはん。

お味噌汁の具は、キャベツと油揚げ。

とりあえず、唐揚げ間違いない。笑。

chibicoが、自分が食べたいのでよく作るコールスロー。

キャベツのサラダが、ほんと好き！この時は、キャベツ、きゅうり、鶏ムネ肉の酒蒸し、ミックスナッツを混ぜて。マヨネーズ、レモン汁、岩塩、だし醤油をほんの少し。キューピーの深煎りごまドレッシングも混ぜて、コク増し。

ドライトマトも入れたら、甘酸っぱいアクセントが効いて、これも大正解♡

食べる直前に、黒胡椒をお好みで。

ほっけの開き

26日土曜日のお昼ごはん。

ほっけの開き、大根おろし、とろろ、韓国海苔、キムチ。ほかほかごはんが進んでヤバい。

厚みのあるジューシーなほっけ。辛味が強烈な大根おろしだったので、味がキリッと締まった！

雑穀米に、フワフワとろろ。飲めます♡

贅沢サーモン

26日土曜日の晩ごはん。

お昼はほっけ、夜はサーモン。我が家では珍しく、お昼も夜もお魚デー。

お刺身用のサクを、大振りにカット。

ほくほくのじゃがいもと、サーモン。

岩塩とレモン汁でさっぱり頂いたり、バター醤油で味付けしたり、各自お好みで。

素材良し、ホットプレートで焼き立て、もうそれで十二分に美味♡

お昼ごはんをしっかり食べて。夜は飲んで、おかず＋ミックスナッツやチーズなどつまんで、のんびり〜というスタイルが週末の愉悦♡

この夏以降、ゆいがももをお風呂に入れてくれるようになったので、ゆいともも、二人でバスタイムが完結。

（たまに、ももが「ママと入る〜♡」と甘えたり→かわいい♡、ゆいが「一人で入りたい」と言ったりするので、そういう時は臨機応変に。）

こどもたちのお風呂をノータッチで済ませられるようになり、劇的にchibico（週末は夫君）の負担が減りました。

ドライヤーを使って髪を乾かしたり、入浴後のケアはするけれど。それでも以前に比べたら、夜のルーチンタスクがほんと楽勝。

アンビリーバブル♡

成長した娘たちに、感謝♡

秋の味覚

28日月曜日の晩ごはん。

牛丼、具沢山お味噌汁、鳴門金時の甘露煮、デザートに、柿。柿は、この秋お初の登場♡

具沢山のお味噌汁、いい♡

chibicoは、生姜のすりおろしとキムチを必ずトッピングします。燃焼系。

もものリクエストで、さつまいも。

煮崩れせず、むっちりきれいに仕上がった鳴門金時。秋だわ♡

「しずかちゃんも、きっとこれ好きだよね！」「うち、今度はこれ、お味噌汁に入れて欲しいの」「え、ゆいちゃんいらないの！？じゃ、うち食べてあげよっか！？」

好きなアイテムが登場すると、饒舌になるももでした。笑。

さて。

澄んだ秋の空に反響して。どこか遠くから、小学校の運動会の練習をしている音や歓声が聞こえてくる。

平和なひととき。

今日も皆さまにとって、素敵な1日になりますように♡

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