3連休最終日も秋晴れ快晴。

青い空を見上げるだけでもしあわせになる、心地よい1日でしたね♡

そろそろ、衣替えだわ〜

日々のあれこれ

◎9月16日木曜日

家庭学習でこどもたち在宅日＝母は主婦兼教師と化す。

この夏のお気に入り、ばあばお手製のワンピ☆

今シーズン、この日で着納めかな、と思って撮っておきました♡

◎9月17日金曜日

お義母さんが送ってくださった、シャインマスカット♡

なんと立派なっ！！！

大粒で、艶々と宝石のようなマスカットに、目がキラキラーン笑

この日の午後、chibicoはコロナワクチンの2回目接種。1回目は、接種した後も様子見で15分間クリニック内で待機したりしたけれど、この日は打ったらすぐに帰宅できて。

あっさり終了。

◎9月18日土曜日

ワクチンの副作用が何もなく、有り難い＆拍子抜け。熱でるぞ〜って、覚悟してたんだけど！

しかし夫君が仕事で不在だったので、具合が悪くなったりせず、ほんと幸いでした。

◎9月19日日曜日

台風一過の晴天！

気持ち良い秋晴れに心も洗われるようで、軽い足取りでお散歩へ。

一応、最終目的地を本屋さんに定めて。

大人買い

しちゃったよー！！！笑

（ネットで全巻購入しようとしたら、入荷待ちだったのよね）

他には、もものお誕生日プレゼント用の図鑑（プレゼント、今から少しずつ、いいなと気が付いたものを買い揃えていきます）

ゆいの角川つばさ文庫2冊

帰り道、少々重かった…笑

って、重いの持ってくれていたのは夫君だけどね♡

◎9月20日月曜日敬老の日

午前中指定で送ったもの、受け取ってすぐにかけてくれたようで、両方の両親から次々と電話あり。

敬老の日のお祝いと、孫たちからの素敵な絵やお手紙が届いたわ〜って。ビデオ電話で明るい顔も見れて、よかった♡

離れていても、気持ちを伝える方法はいくらでもある。

大切なおとうさん、おかあさん。

本当に、ずっと元気で長生きしてね。

午後、公園へ。

バドミントンをしたかったのだけれど、風があって断念。

いやも〜、このなまった体どうするか〜！笑

こどもたちがブランコで遊んでいるのを眺めていたら、

前方の木々が重なって、巨大なカエルと鶏が現れた！

chibicoがカエルに見えるもの、ゆいはネコ、ももはくまちゃんに見えるって♡

こういうクスッと笑える日常のささやかなことが、愛しいんだ。

そんな今日昨日のおうちごはん

19日日曜日の晩ごはん

ゆいリクエストで、トマトパスタ♡

お友達が、お裾分け〜と持ってきてくれたピオーネさんも

旬のぶどう2種、なんて贅沢なデザート♡

パスタよりもパン派のchibico

相変わらずマイウェイなマイプレート。

カリッとトーストしたライ麦系のパンにベジマイトを塗って、たまごタルタルたっぷりオン。

香ばしナッツ、ガーリックハーブ入りクリームチーズをちょちょいと添えれば、満足じゃ〜♡

20日月曜日の晩ごはん

午前中、家族で買い出しに。ゆい嬢が「晩ごはんはお好み焼きがいい！」とご所望されたので、叶えようぞ。（容易い♡）

メインのお好み焼きの前に、前菜2点を用意。

＊サーモン（骨がなく、脂ノリノリで焼くとふわっふわになるお刺身用）

＊えび（食べやすいよう、殻と尻尾は予め外してスタンバイ）

じゅわわわわわ〜〜〜ん♡

サーモンは、一振りの岩塩＋レモン醤油で味わうが極上。

エビは、サーモンから出た脂で焼いて、ニンニクバターで仕上げて。

キリッと冷えた白ワインも合うね〜♡

からの、お好み焼き。

豚玉チーズ入りソースだく

神♡

この夏、chibicoとこどもたちの間で熱いブームだった（というか、定番化）ベリーベリードリンク（very berry drink）♡

数え切れないぐらい飲んでます。

クラッシュアイスと冷凍ミックスベリーをグラスに入れて。

こどもたちは100％アップルジュース、chibicoは赤ワイン＋ガムシロップ少々＋レモンを添えて。

そこに、シュワワワワ〜っとパチパチ弾ける炭酸水を注ぐ。

簡単に作れて、さわやかでほの甘酸っぱく、見た目もきれいな最強女子ドリンクです♡

年がら年中、なんでもおいしい。

食欲の秋ならぬ、食欲の四季かな♡

五穀豊穰。明日は中秋の名月。

バルコニーに出て家族4人で見上げた夜空

今夜もすでに、お月様はまぁるく、煌々と輝いています☆

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今更ながら、インスタはじめました！

今後こどもたちも当たり前にするであろうSNS、どんなものか、自分もやって知っておこうかしら、と。まだ全く使いこなせず笑

今のところイラストの記録がメインだけど、よかったら覗いてみてくださいね。

アカウント名：chibico_origin です♡

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14日日曜日、快晴！

今日は我が家の娘たち、二人とも半袖ではしゃぎ回って♡でも、20度ぐらいまで上がる陽気ではあったものの、風は冷たかったわ。

「うっしっし〜♡どれから食べよう〜♡」

パパから、ホワイトデーのお返し♡

午前中公園遊びに行く前に、女子たち、思わぬチョコレートブレイクを楽しみました♡

13日土曜日は、午後はずっと豪雨で雷も轟き

ピカッ！

ゴロゴロゴロゴロ… ドドーーーーン！！！

の後、停電！昼間なのに、家の中がフッと真っ暗になって、世紀末感漂った〜。

停電になった時、ちょうど食後のコーヒーを準備していて、豆乳をレンジで温めようとしたところ、

うそ〜ん、熱々の豆乳カフェが飲めない！？と、停電になってのん気にchibicoはそんなことを思い。

ゆいは、テレビ見れないじゃん！って。笑。→食後のコーヒー＆アイスクリームタイムで、録画していた「呪術廻戦」をまさに見ようとしていたから。

2分か3分程度で、すぐに復旧して事なきを得たけれど。災害や予期せぬ何かが起こった時に、どう行動するべきか、改めて家族で考えました。

17日に、卒園式を控えています。

まだ実感なし。でも、お天気が良さそうなので嬉しいな♡

先週は、クラス役員＆父母会会長のタスクが最後の最後まで残っていて、連日幼稚園に足を運び「まじかー！」って感じでしたが。笑。

すべて片付いて、本当にほっとしてる。

12日金曜日の夜は、久しぶりにワインを飲んで気持ちよく酔っぱらえたし、逆に、なんだかもう、気が抜け過ぎかも！？

とりあえず、ももが体調万全で卒園式当日を迎えてくれること、今はそれが一番大事。

ふと気が付けば、幼稚園は15日、小学校は16日で、給食も終わり。

なんと、こどもたちのお昼ごはん作りも必要になる、春休みがやってくるってことね〜 ららら〜。→現実逃避。

小学校、給食は16日で終了だけれど、学校は午前授業で26日金曜日まであり。

そうか。

春が来たのだ♡♡♡

おうちごはん備忘録

大雨の土曜日のお昼はキーマカレー風

午前中、まだ雨が降り出す前に、夫君と娘ふたりは、書店へ。週末に本を買いに行くことを、首を長くして待っていたゆい。

• カッツの3/10発売新刊「カレンダー吸血鬼は知っている」
• 約束のネバーランドの小説
• 氷の上のプリンセスの最終巻
• 「5分後に意外な結末」という小説

ゆい大満足の4冊をゲットして帰ってくる間に、chibicoはカレーを作っていました。

余談ですが、ももにはこの1冊。

SDGs、これは家族みんなで寝る前に読んで、しっかり理解したいこと！

お米食べ過ぎ防止のため＋美容と健康のため＋単純に大好物好だから、chibicoはブロッコリーを大量に。

粗挽きのひき肉を使って、お野菜も細かく切って、キーマカレー風♡

土佐名物、独特の爽やかさがたまらない文旦、いちご。野菜をあまり食べてくれないこどもたち、果物でビタミン摂取。

カレーをしっかり食べた人から、フルーツに手を出してよし！だよ。

鯖の塩焼き和定食の晩ごはん

土曜日の晩ごはん。

豚キムチの卵とじ、居酒屋キャベツ、鯖の塩焼き、お豆腐と油揚げのお味噌汁、ほかほかごはん、韓国海苔、大根の生姜煮。

豚キムチの卵とじが、好き過ぎる。固茹でブロッコリーもさっと一緒に炒めて。ハイボールのつまみに、延々とイケる。

韓国海苔で巻いて食べても、絶妙か♡

居酒屋キャベツ。ざく切りキャベツに、塩昆布と胡麻油もお好みで。これも、罪悪感ゼロのおつまみです。

久々にこうやって食べたけれど、信じられないほどキャベツの甘味が感じられて、なんだこれ美味っ！♡

残りものオンパレードでも栄養満点

先週末のお昼ごはん。

平日多めに作ってストックしておいたおかずが、土曜日のお昼に並ぶことも多い。

トマトソースパスタを作った時のトマトソースを、ホワイトマカロニグラタンにも利用。

ほうれん草のバターソテーは、洋風の付け合わせに万能♡

ひき肉、玉ねぎ、ニンニク、にんじんのみじん切りをウスターソースとケチャップ味で炒めたもの→レンチンしたジャガイモにたっぷり乗せて、チーズをかけて焼いたグラタンが、前夜のおかず。

そのひき肉に、さらにトマトソースもオンで、ちょっと変化をつけて。

お好みでもりもり盛り合わせて、たまごタルタルをトッピング。適宜混ぜ混ぜして頬張ると、立派なカフェ飯一丁あがり♡

チヂミ風お好み焼き

相変わらず、お好み焼きの登場頻度も高い我が家。

こってりソースとマヨネーズも鉄板ながら、最近はポン酢のさっぱり感にもハマってる♡三つ葉などの薬味があればさらに良し。

チヂミ粉などがなくても、普通にお好み焼きを作る手順で、少しニラをプラスしたり、海老も合うし、ポン酢にちょっとだけ胡麻油を足したりして、つけだれに。

まじで、お好み焼きが、チヂミ風〜♡→あくまで「風」。笑。

お好み焼きの時は、ホットプレートを囲んで豚バラ肉の焼肉もマスト、こちらもポン酢が乙。

ミニサイズのお好み焼き、最低2個以上食べるのでソースもポン酢も両方楽しんで、お好み焼き／チヂミ風、満喫です♡

鮭の塩焼き和定食のお昼ごはん

先週末のお昼ごはん。

既視感、半端ない。

今週末の晩ごはんが、献立ほぼ一緒か！

ゆいのリクエストなので、お味噌汁の具はお豆腐と油揚げ、同じ。豚キムチの卵とじ、同じ。韓国海苔、同じ。

キャベツを使った副菜だし、あ、塩焼きのお魚は、鮭と鯖で違うね。

定番って、こういうことよね。笑。

夫君のトマトソースパスタ

先週末の晩ごはん、シンプルトマトソースパスタ夫君作。

chibicoが本気でテンパっていたので、笑、夫君が作ってくれました♡夫君が料理をしてくれたの、いつぶり！？ありがたや。

コンロの前で長い間立っているなぁとは思ったけれど、コトコト煮詰めて超濃厚美味なトマトソースが出来上がってた！

1品で十分だから、今後もたまに作ってね♡

さて。

なんだか本当に、色々なことが、いよいよ！！

なのかしら！？！？

皆さまの「変化の春」「門出の春」も、優しさと笑顔であふれていますように♡

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ぽかぽか陽気だったかと思えば、また真冬の寒さに戻ったり。でも、晴天の日差しには、春の気配。

皆さま、お変わりなくお過ごしでしょうか。

我が家は、立春を越えた最初の週末6日土曜日に、雛人形を飾りました♡

リビングの中央にピアノが鎮座して以来、期間限定の雛人形を設置していたスペースはなくなって。

雛人形の元々のセットを分割して飾り棚に飾るという、苦肉の策スタイルになり早3年目…笑

今年も、綺麗だわぁ♡

華やかで、気持ちをパッと明るくしてくれる雛人形、大好きです♡

ここのところ忙しく、お買い物も、必要なものをバババーっと急いで買う感じ… コロナもあるしね。

雛人形の周りに飾ってお供えする、賑やかしのひなあられや雛菓子をぶらぶらと買いに行く余裕がまだなくて。

デパ地下などの桃色に染まった一角で、可愛らしい雛菓子を目で見て、愛でながら。

ゆいとももを想って選ぶのが、この時期の、chibicoのささやかなしあわせなのですけれど。

今日の午前中に行くつもりが、メール対応や資料作成などしていたらあっという間に午前終了… もう、ゆっくりしよ！って感じでこれ書いてる。笑。

忙しくても、日々のごはん作りは主婦のマストであります。なんだかんだ作ってる。美味しく食べて、ニコニコ笑って、残りの冬を元気に乗り切ろう♡

そんなこんなの、ここ最近のおうちごはん備忘録です。

おうちごはん備忘録

週末ブランチ♡ホットケーキ

土曜日のブランチ。

あまぁ〜い香り、こどもたちのワクワクした瞳。ここには、しあわせしかない♡

ももにおねだりされて、いちごと練乳を買ったのね。

いちごはそのままが一番、練乳付けるなんて邪道じゃない！？と思いきや、やっぱり最強の組み合わせだって♡

黄金色のホットケーキに、まずは、しょっぱい系を添えて。

しょっぱいでかなりの満足を得てからの〜

デザート系、余すところなく堪能♡

栄養満点お好み焼き

ホットケーキで使ったホットプレート、引き続き大活躍。

夜はパパパーッと準備できる、お好み焼き♡

公園で久しぶりにバドミントンをして、心地よく疲労して。

おたふくお好みソースが溢れてる溢れてる。ソースだく、寝る前に死ぬほど喉が乾くのだけれど、笑、ハイボールを飲みながら。

これ、至福♡

圧力鍋でとろとろビーフシチュー

平日のchibicoひとりランチ。

すごく久しぶりに、ちょっとのんびりしたお昼だった♡

ひと昔前は、ひとりでこうしてランチを満喫すること、日常茶飯事だったのに！？そんな時間的気分的余裕が、今はあまりない。

プロローグさんのパン。くるみとレーズンのライ麦パンと、ルヴァンミックスナッツ。

ゴマやナッツの香ばしさ、レーズンの甘酸っぱさ、カリッと焼かれたパンのザクザクボリボリした食感を、噛みしめる。

ハー♡ むぅ〜ん♡

鼻息をふんふん鳴らしながら牛肉の塊を咀嚼して、五臓六腑に染み渡らせる。

デミグラスソースは加えず、トマト缶だけでさっぱり仕上げ。赤ワインでコク深く。

圧力鍋使用であっという間にとろとろ、繊維がホロホロ解けたよ♡

こどもたちの晩ごはんには、ビーフシチューの牛肉をほぐしてごはんにかけて、とろけるチーズを乗せればバッチリ。

石狩鍋風？鮭・海老・豚オンパレード

週末の、簡単で美味しくて、のんびり食べられてお酒もすすむ晩ごはん！といえば。

鍋ですね♡

後から追加する材料を並べておいて。

まずは、石狩鍋っていうのかな、味噌ベースに、鮭♡キノコ類やネギなども。

鮭、ほっくほくでめっちゃ美味！

キムチ添えも、鉄板♡

くたくたに煮込んだとろける白菜もよし、旨味スープが絡んだ少しシャキシャキ感が残る白菜もまた、絶品。

家族で囲むお鍋って、いいね。

この冬、あと何回ぐらいできるかな♡

ぶりの照り焼き

平日の晩ごはん。

じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁、ほかほかごはん、ぶりの照り焼き、ピーマンと豚こまの炒めもの、ピーマンとキノコ類の炒めもの（chibico専用）、韓国海苔ふりかけ。

ピーマンと豚こまの炒めもの。お昼に作って常備菜のはずが、晩ごはん分を小鉢に取り分けたら、残りはすぐに全部食べちゃった。笑。

すき焼き風煮

平日夫君と二人のお昼ごはん。

大盤振る舞い、国産牛すき焼き肉をたっぷり使って、昼からすき焼き風煮。

こどもたちの晩ごはん。

少し取り分けておいたすき焼き風煮、鶏肉と玉ねぎの卵とじスープ仕立て、ミニトマト、ほかほかごはん。デザートに、ニコニコチョコパン。

チーズハンバーグ

こどもたちの晩ごはん。

チーズハンバーグ、お豆腐とわかめのお味噌汁、ほかほかごはん、韓国海苔。デザートは大体、みかん。

ここら辺の数日間、相当忙しかった記憶が。献立も、なんかギリギリセーフって感じですchibico的に。笑。

メインテーブルの上が資料や絵を描く材料で散らかっていて、またすぐに取りかかりたいからそのままで。

食事が、サブテーブルの方で続いてた。笑。

サバの味噌煮

平日夫君と二人のお昼ごはん。

じゃがいもとネギのお味噌汁、ごはん、サバの味噌煮、山椒塩昆布、鶏肉と玉ねぎの卵とじ、みかん。

ごはんの後は、コーヒーとチョコレート。夫君、食後はコーヒー必須のタイプ。

王道トマトソースパスタ

夫君が在宅だった、金曜日の晩ごはん。

ごはんタイムの中盤に差し掛かったら、テレビをつけてよし。もう、週末モード全開です♡

ゆい週いちのお楽しみ、トマトソースパスタ。

ジャーマンポテト。これも定番の副菜。

全部食べきれなかったら、翌朝のトーストの付け合わせに。その時の方が美味しく感じたりもする、不思議。笑。

レンコンとベーコンのソテー、chibico以外誰も箸を伸ばさないのだけれど…

煮るとむっちり、炒めればシャキシャキの歯応えがするレンコン、たまに無性に食べたくなる！

ツナアボカドとパンが好き過ぎる

ある夜のchibicoプレート。

この日のパンは「ビオコンプレ」さんのフォルコンブロート。

豚ロース肉の赤ワイン煮、トマトソース、たまごタルタル、ツナアボカドなど、定番デリ系おかずが一堂に。

別の日、また「プロローグ」さんのくるみとレーズンのライ麦パン。定番認定です。これも、ツナアボカドのマヨ和えが、合う〜♡

ワインをフィ〜♡と飲んでいたら、

「ほい、焼けたよ！」と夫君がガーリックシュリンプをお皿に置いてくれました♡

朝ごはん

朝ごはんの様子。この時期りんごは毎朝、欠かしません。

ブルーベリーヨーグルトに、牛乳（ゆい）、カフェオレ（ももと夫君）。

トーストだったり、シナモンロールだったり、バタースティックだったり。とにかく、我が家の朝はパンが主流。

と言いながら、chibicoだけ、納豆ごはん。

納豆ごはん、たまに玉子をプラス。パン派と同じく、りんごも毎朝いただきます。最近は毎朝決まって必ず、これ。

家族にも、納豆ごはんがいい人〜？と聞くのだけれど、みんなパンがいいんだって。

日々のごはん。他にも、肉うどんやら、焼き餅の醤油バター味とかね、作っています♡chibico専用ひじき煮なども。

もう、ひたすらドタバタと。笑。

さて。

今日も、何を作ろうか♡

家族が健康であるように、こどもたちがスクスク成長するように願って♡

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首都圏は緊急事態宣言が発令されるようだけれど、どうなることやら。

ゆいは、学校は行きたいと言っている。休校にはならないようだし、ならないで欲しいと思う反面、中途半端な対策では、ずるずると感染拡大は長引くのだろうなとも思う。

感染しないように自己防衛しつつ、収縮し過ぎて精神的にしんどくなるのも、何か違う気もしたり。

まずは、栄養のあるごはんをしっかり食べて、よく眠る。免疫力をあげておくに徹する！

おうちごはん備忘録

関西風・白味噌のお雑煮

2日の朝ごはん。

元旦は関東風のお雑煮だったので、2日の朝は関西風白味噌のお雑煮を作りました。

白味噌仕立てのお雑煮は、普通のお味噌汁を作る感覚だと薄くて美味しくないのです。

え！？そんなに！？と驚愕レベル、とろみが出るほど、白味噌を溶き入れます。

食べ比べセット♡

白味噌仕立てのお雑煮は、焼かずに、煮た丸餅が入っています。具材も紅白のみ。

角のない、まぁるい具材で揃えるのが一般的ですが、人参さんはハートにしてみた。ご愛敬♡

白味噌仕立てのお雑煮はほんのり甘くて、やっぱり、ほっこりしたわぁ♡

道頓堀くくる

2日午後。

お散歩兼、もらったお年玉で、ゆいとももが自分で選んで文房具を購入するべく、駅前へ。

午前中は、福袋を買い求める人たちできっと混雑していたのだろうなぁという余韻があった、デパート内。

連日、朝も昼も夜も食事の支度をしていると疲弊するので、小腹が空いたお昼は、さくっと道頓堀くくるにて。たこ焼きうまっ♡

鉄板トマトソースパスタ

2日夜ごはん。

そろそろゆいに禁断症状が出る頃で。笑。鉄板トマトソースパスタ。2日の夜には、もう洋食。

定番のたまごタルタル、ツナアボカドのマヨ和え、ウインナーはオリーブオイルとニンニクで炒めて、おつまみ的に。

テリーヌやチーズなど、洋風オードブル。

洋風の食事には、やっぱり赤ワイン♡

赤ワインを飲みながら、ちょっとずつつまんで、のんびりした夜を満喫。

ゆいのパスタ、瞬殺だったわ。「もっと具もちょうだい！」って、食欲旺盛な娘に、感激♡

3日の朝。

爆睡しながらも寄り添うふたり。仲良しだぁ。

チーズハンバーグ＆いくら丼

3日のお昼ごはん。

人参のみじん切りも混ぜたチーズハンバーグに、おせち料理少々、いくらをたっぷりと。

余熱でとろけさせたチーズに、彩りよく配置したブロッコリーを乱さないように、フライパンのまま、食卓へ。

ちぎったしそが、爽やかな香りでいっぱい！ほかほかごはんに敷いて。つやつや輝くいくら様を、ででんと盛って。

わさび醤油がツーンと鼻にきて、

嗚呼、美味なり♡

我が家の定番お好み焼き

3日の晩ごはん。

キャベツ、ねぎ、たまご、小麦粉、鰹節、ちりめんじゃこ、チーズ、豚肉、海老天入り天かす。お好み焼きって一品料理だけれど、具材の種類はたくさんで栄養満点！

サラダにすると食べないキャベツも、お好み焼きにすればもりもり食べるこどもたち。

お好み焼きを焼きつつ、サイドメニューの「えのきと豚バラ肉炒め」もじぅじぅ焼いて。

おたふくソースは、これでもかという程にたっぷりかけるがよろし♡

青のり、金ごま、鰹節のトッピングも豪快に。

紅生姜の酸味と辛味が、食欲増進！

そうそう、3日の朝ごはんは、久しぶりのトーストにバターを十二分に染み込ませ、きんとんをペーストのように乗せて頂きました。

これまた、ヘブンリー♡

（着々と消えていく、おせち料理…）

ちなみに。『鬼滅の刃』を見尽くして、『呪術廻戦』も見尽くして、今は『約束のネバーランド』を視聴中。

どんだけアニメ見ているのか。笑。

ゆいが描いた、約束のネバーランドの第一作。

味噌鍋♡

ゆい、冬休み最終日、5日の晩ごはん。

真っ先に着席した、お餅大好きもも。

しゃぶしゃぶもちを見つけて、超ご満悦♡

味噌鍋には、豚バラ肉がこれ以上ないという程に、合う。冷凍で少し残っていた蟹も、ここで余すところなく、美味しく消費。

鶏肉の出汁と鰹出汁の利いた味噌ベースに、生姜とニンニクのすり下ろしが鬼のように入ってる。

白菜の固い部分と大根も、とろとろに煮えて。

ぐつらぐつら、熱々鍋で体の芯まで温まる♡

こどもたちが、キムチが食べられるようになった暁には、ベースにキムチを投入したいものだわ。

今は、あと乗せで楽しみます。

最初から白菜の固い部分と一緒に土鍋で煮込んでいた鶏もも肉は、ホロホロに柔らかくなって、最上級♡

若干食べ過ぎながら、笑、美味しくごはんが頂ける、しあわせ。

健康な体に、日々の糧に、感謝♡

コロナ感染拡大は予断を許さない状況ですし、また寒さも増す一方。

どうぞ皆さま、ご自愛くださいね♡

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日常的なことはラインのやり取りで済むので、電話がかかってくるなんて、何事！？と思う。

お仕事で関わっている方が、コロナに感染して。感染した方と濃厚接触者だった人たちと、夫君もかなり接していたとかで。

又聞きならぬ、又接触、という状況。

先方の計らいで、夫君もPCR検査（唾液での検査）を受け、結果が出るのは翌日（19日土曜日）。結果が出て陰性と判明するまで、念のため（自宅に）帰らない方がいいかな、という相談の電話でした。

濃厚接触者だった人たちは、しかし陰性だったという結果がすでに出ていたので、夫君も98％大丈夫だろうとは思いつつ。

どちらにせよ、今更でしょうということで、夫君、帰宅。でも、家族全員家の中でもマスク、暖房は入れているけれど窓は開けっ放し＆換気扇も回して。

そんな感じで、19日土曜日は過ごしていました。

待ちに待った結果は、陰性。そうだろうと思ってはいたけれど、はっきり陰性という判定が出て、ホッと胸を撫で下ろして。

20日日曜日は仕事の予定だった夫君、先方でコロナ感染者が出てしまい仕事は中止、週末の予定は変更を余儀なくされた次第。

そんなこんなで、土曜日午後はお買い物（食料品の買い出し）に行くつもりだったけれど、外出せず。も〜、寒いしね〜！

冷蔵庫の在り合わせの材料やストックでごはん作りだった、おうちごはん備忘録です☆

おうちごはん備忘録

お好み焼き

土曜日のお昼ごはん。

お好み焼き粉（小麦粉）、キャベツ、卵、豚バラ肉、天かす。お好み焼きが作れる最低限の材料は、常にある我が家。笑。

ちりめんじゃこと鰹節も混ぜ込んで、こどもたちはチーズも入れて、栄養たっぷり！

これでもか〜！と、おたふくソースをかけて。

少しベーキングパウダーを混ぜ、サクッとした仕上がりに。卵も追加で、まろやかさプラス。

激うまか♡

ゆいもももも、ペロリと食べてたよ♡

豚バラいっぱいの第二弾。

1枚目はこってりソースでいただいたので、2枚目は、ポン酢で。さっぱりもいいのよね。新鮮な美味しさ。

お味噌汁と納豆で、シンプル和食ごはん

土曜日の晩ごはん。

在り合わせの材料、ストック、フル活用。お昼ごはん（お好み焼き）をしっかり食べて、おやつも結構つまんでいたので、軽め和食で。

じゃがいも、ベーコン、チーズ。これも常にストックされている材料。黄金の組み合わせ。

お豆腐、キムチ、塩昆布、この3つも常に揃っている材料だわ。笑。

お豆腐をレンジでチンして温めて。水が出るので、しっかり水切り。またレンジでチンして、さらに水切り。（水というか、熱いので気をつけて）

キムチと塩昆布を乗せたら、ごま油とお醤油をかけて。これ、chibicoの定番おかず。昼夜問わず、2日に1回は食べている。

たらこ炙り。夫君のビールのおつまみ。

ちなみに、この日見た映画は『泣きたい私は猫をかぶる』。2020年公開予定だった映画だけれど、コロナの影響で映画館での上映が見送られて。Netflixで配信されている映画。

いやね、何が言いたいかというと。

主人公の相手役の声優さんが

花江夏樹さんですっ！

鬼滅の刃の主人公、炭治郎の声ね。そうだと気が付いた瞬間から、もう、炭治郎としか思えなくなっちゃって。笑。人気声優さんの、宿命か。

ティエリー　マルクス　ラ　ブーランジェリー

渋谷スクランブルスクエアに入っている「ティエリー・マルクス」

数々のレストランにミシュランの星を輝かせてきたフレンチのシェフ、ティエリー・マルクス氏のブーランジェリー。前々から食べてみたかった、ティエリー・マルクス！

カンパーニュ・フリュイセック ハーフサイズ ¥1,000

赤ワインに漬けた5種のドライフルーツとマカダミアナッツが、これでもかとぎっしり詰まったカンパーニュ。

ツナアボカドを用意いたしまして。

カンパーニュ・フリュイセックはトースターでこんがり目に焼いて。カリカリの歯応えが、超絶美味。

焼き直すことで、香ばしいライ麦の香り、わずかな酸味、あふれんばかりのフルーティーな香りと甘みが際立つ〜♡

ベジマイトの塩気と独特の風味に、ツナアボカド オン、あとは赤ワインでchibico

昇〜天〜♡

ラ  ベルコリーヌのパン♡鉄板トマトソースパスタ

金曜日の夜ごはん。鉄板トマトソースパスタ。

今回は、豚肉です。ゆい、大人顔負けの量をぺろりと平らげる。頼もしや♡

「ラ ベルコリーヌ」のパン。こちらのパンも裏切らない安定の美味しさで、時々無性に食べたくなる。

プチノア ¥194

いかにもハンドメイドというか、パン職人さんの手で成形された風貌のパン♡

カットすると、くるみザクザク。

セーグル オ フリュイ ¥259

フランス語でセーグルはライ麦、フリュイはフルーツ。セーグル オ フリュイは、フルーツやナッツがぎっしり入ったライ麦パンです。

これまた定番たまごタルタル＆ミックスナッツ。

ほっぺの落下が、止まらない♡

麻婆豆腐

夫君、お昼を食べてから出社の、とある平日ランチ 。

油揚げ、じゃがいも、ネギのお味噌汁が、ほっこりですわ。

麻婆豆腐も、我が家ではかなり頻繁に登場するおかずのひとつ。

山椒を後から振りかけて、ネギを散らして。こどもと大人で別対応できるから、よいのですよね♡

麻婆豆腐で使った豚挽肉を少し取り分けて、こちらはネギ塩で味付け。ちょっと変化が欲しいから。

手作りの黒豆は甘さ控え目、少し硬い仕上がりが、逆にこれまた味わい深し♡

21日月曜日は、冬至。

冬も本番。雪国の地域では豪雪で、ニュースで見るだけでも、ひゃぁ〜、大変なのだろうなぁと思う。雪で立ち往生していたところも、ようやく解消されて。

巻き込まれた方々、除雪車、関係者、自衛隊員さん、長い間本当にお疲れ様でした…

立ち往生中の方へのリポートで「いや〜、熱いラーメンが食べたいですね、コテコテのやつ！」と笑っておっしゃっていた方がいて。

強いな！すごいな！と心底感心。窮地でも、どうしようもないなら、いっそ笑える人間でいたい。

ニュースによると、若い人たちが冬休みに帰省すると、雪掻きを手伝うのが豪雪地帯では当たり前のことらしく。

けれど、この冬はコロナの影響で郷に帰る人も限られ、雪掻きの人手が足りないとのこと。いろいろな弊害があるのだと、心痛…

本当に、何だか大変な世の中だけれど。楽しいこと、しあわせなことも、たくさんある♡

私は、私の家族の笑顔を守る。

まずは、そこから。

皆さまも、暖かくして、こころも体も健康に。くれぐれもご自愛くださいね♡

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人肌恋しい、熱々お鍋が恋しい、晩秋。

皆さま、コロナに用心しつつ、お変わりなくお過ごしでしょうか。

chibicoはというと、絵を描くのが大好きなゆいとももと、時間があれば一緒に鉛筆を握っています。

というより、ゆいから「鬼滅のキャラの絵を描いて！」というリクエスト攻めで。学校で「ゆいのママは絵が上手い」ということになっているらしく。（嬉し恥ずかし。年の功。笑。）

絵を描くぐらい、お安い御用だよ♡

定番、炭治郎。

最近は、鬼殺隊の格好ではなく、現代の私服姿にしてみたり。ゆいも、女の子キャラを今時ファッションで描いたりしてアレンジしてます。

派手派手だぁ〜♡

描いたら、ゆいがお友達にあげちゃうの。そもそも、お友達のリクエストで描いているものもあり。

とにかく、12月4日のもものお遊戯会が終わるまで気が抜けない（リハも本番も、chibicoはお手伝いに入るので。楽しみ！）それが無事に済めば、一段落するかしらん、という日々。

栄養をたっぷり摂って（こどもたちにしっかり食べて欲しいから、代わり映えのない定番オンパレードだけど）免疫力も高めていこう！

おうちごはん備忘録

鉄板トマトソースパスタ

連休中日11月22日のお昼ごはん。

ゆいのリクエストでトマトソースパスタ。唐揚げ、たまごタルタル、ベビーほうれん草、パクチー、ミックスナッツ、etc.

のんびりモード、そしてchibicoと夫君はいい夫婦（1122）の日ということで、お昼から一杯♡

ゆい、誰よりも早く食べ終わる。笑。

ゆいがパスタに夢中の隣で、chibicoはマイプレート作成。唐揚げにはスイートチリソース♡

お好み焼き♡

22日の夜は、引き続きのんびりモードにて

お好み焼き♡豚玉＆海老チーズ。

お昼にいろいろ作ったので、夜はもうお好み焼きオンリー。豚バラをカリッと焼いて塩胡椒で味付けて、それをおつまみにしてね。

こってり甘辛おたふくソースのお好み焼きも、安定の美味しさ♡

ポン酢でさっぱり頂くのも、乙。

焼き魚の米泥棒定食

11月23日勤労感謝の日のお昼ごはん。

鮭焼いて。ポテト揚げて。とろろ、枝豆、キムチに韓国海苔。お味噌汁の具は白菜とお豆腐。

前夜、お好み焼きに入れるのを忘れた長芋さんなのでした。笑。

ハンバーグ定食

いつぞやのお昼ごはん。

chibicoは、とにかくブロッコリーが食べたかったのよね。お味噌汁の具は、キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも。

こどもたちが食べやすいように、いつもコロコロ小さめサイズで作ります。

チーズ　オン♡

レタス、ブロッコリー、パクチーに、ホットトマトソースとハンバーグ添えて。チーズトッピングとシーザーサラダドレッシング。全部ミックスしていただけば、chibico的に

Oh, ヘブンリー♡

麻婆豆腐と豚キムチ卵とじ

25日のお昼ごはん。

なんだか、出かける気配のない夫君。

「お昼ごはんいるの？」「あー、うん、食べてこっかな。」私が聞く前に、先に言ってくれるかな？

それならと、ほかほかごはんを炊いて。昨夜の残りの麻婆豆腐（夫君は昨夜食べていない）、常備菜のもやしのナムル、豚キムチ卵とじに常備菜のきのこ炒めを合わせて。

白米おかわり必須の夫君でした☆

牛すじ煮込み丼

いつぞやのお昼ごはん。

時間をかけて下処理して、牛すじとこんにゃくの味噌煮込みを作って。プルプルコラーゲンたっぷり牛すじ、旨味凝縮。

こどもたちが寝静まってから、ふぅとソファに腰をおろして。1日の終わりの至福の時間、お酒と共にゆっくり堪能。

その翌日のね、お昼。一晩経ってさらに美味しくなった牛すじ煮込みを、丼にして食べることを密かに楽しみにしていたchibico。

七味パパッと振って、ねぎ少々でね。

でもこれ、夫君がお昼ごはんを食べていくというので、残っていた一人分の牛すじ煮込み、お譲りしました。

食べたかったわ〜。

コロナ禍で、夫君がお昼ごはんの時間帯も家にいることが増えて（しかもイレギュラー）自分の食べようと心積もりしていたお昼ごはんが、急遽変更になること、度々あります。

家族においしいごはんを作ってあげたい、それが自分の役割でもある、その気持ちは間違いないのだけれど。

お昼ぐらい好きなものを好きなように好きなだけ食べたい、食に貪欲なchibicoは、たまに恨めしい気持ちになるんだぞ。

え、何？？

ただの食いしん坊がぶうぶう言ってるような、よく分からない締めくくり。笑♡

（お仕事、きっと、目に見える以上に大変なんだろうと頭では理解できるのだけれど… いつも優しくできなくて、ごめんね。）

11月も残りわずか。

とにかく今は、しっかりごはんを食べて、規則正しい生活をして自己防衛、ひいては他者も守ることになる

元気でいることが、何より大事ですね。

皆さまの明日も明るい1日であるよう、心からお祈りいたします♡

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基本は朝型ですが、秋はついつい夜更かし♡

絵を描いたり、英語の勉強をしたり、気軽に現実逃避ができるドラマや映画の世界に、ワイングラス片手にどっぷり浸かったり。

余裕があれば、ドラマを見ながら足をマッサージできたら最〜高〜。てか、セルフケアじゃなくて誰かにして欲しい。笑。

あとはやっぱり、ものを書くことや写真を見ることが、面白い。限られた時間の中で、好きなことを目一杯楽しむ。

英語学習に取り組むサイト『子供の英語 楽しく学ぶ大辞典』も、よろしければ覗いてみてくださいね♡

そんな日々の、食欲の秋のおうちごはん。

最近の手抜きっぷりが我ながら加速していると思いつつ、こどもたちのための栄養は、ちゃんとそれなりに考慮しつつ。

「手抜き」の定義は人それぞれだと思うけれど。

chibicoの「手抜き」は、自分があまり頭を悩ませずに献立を立てて、時間をかけずに調理して（楽して）、副菜の小鉢ものなど省略（こどもたちどうせ食べてくれないし！）

そういうことを指しています。

家族が満足で美味しければそれでいいわと考え、ストレスフリー、前向きな手抜き実践中♡

おうちごはん備忘録

軽く焼き焼きからのお好み焼き♡

遡って、備忘録。

21日月曜日。敬老の日の祝日のお昼ごはん。

お好み焼きの前に、豚バラ肉と海老を焼いて。前菜的な。

旨味のある豚バラ肉は、岩塩でシンプルに。エビはガーリックバター味。

仕上げに黒胡椒を振りかけて。ぷりっぷり♡思わず「うまっ！」と夫君も声が出たほど。

小麦粉、卵、キャベツ、白ネギ、しらす、長芋、鰹節、揚げ玉、胡麻、チーズ（こどもたち）、豚肉（大人）、

いろいろ入って、栄養満点♡

おたふくソースたっぷり。紅生姜のアクセントも欠かせない。

栄養云々以前に、まじ美味だから♡

定番鉄板トマトソースパスタ

22日火曜日。秋分の日で祝日のお昼ごはん。

毎日これがいいと言うぐらい、ゆいの大好物「トマトソースパスタ」。

炭水化物、野菜（トマト、玉ねぎ、時々にんじんも）、肉類（鶏肉か豚肉）、オリーブオイル、ニンニク、大量のチーズが一度に摂れるので、

栄養あるある！

と自分を納得させ、週に一度以上は食卓に登場。笑。

たっぷり野菜の千切り・ツナ・コーンのマヨサラダは、常備菜。ブルスケッタにして♡

豚ひき肉のそぼろ丼と具沢山お味噌汁

23日水曜日の晩ごはん。

キャベツ、玉ねぎ、にんじん、大根、豚肉、油揚げ入り、具沢山のお味噌汁。

毎回こどもたちが残すのが勿体なくて、さらに夏の間は熱い汁物から遠のいていたけれど。お味噌を買って、久しぶりに作ったら。

こどもたち「これ好き！」「おいしい〜」なんて言うんだから。そして、お汁も飲み干した。何！？そうなの！？

お味噌汁、復 活♡ 笑。

豚ひき肉と玉ねぎのみじん切りを炒めて、生姜焼きの味付け。

こってり甘辛で、白ごはんにぴったり♡

具沢山お味噌汁の味噌キムチ味アレンジ

24日木曜日のお昼ごはん。

多めに作っておいた、前日の夜のお味噌汁をアレンジ。生姜とニンニクのすりおろしを投入、キムチの素とキムチも追加。

うどんを入れて煮込み、卵をポトンと落として半熟卵に。

夫君と、フーフーいいながら「これ食べると、季節が変わったって感じるね」と話した、昼下がりでありました♡

豚バラ肉のじゃがいも巻き

24日木曜日の晩ごはん。

何だかわちゃわちゃした午後で、お汁物を作るのが面倒になり省略。デザートのピオーネでカバー。笑。

木曜日は、仲良しのお友達とゆいも習い事がない曜日で、放課後、お互いの家を行き来してよく一緒に遊んでいます。

オンライン英会話の体験レッスンが25分間あったけれど、お友達は「その間、宿題するから！」と。みんな自由。笑。

レンジで火を通したじゃがいもを棒状にカットして。じゃがいもに粉チーズを振りかけておくと、風味が格段にアップ。

広げた豚バラ肉に塩をふって、じゃがいもを巻いて、片栗粉（もしくは小麦粉）を軽くまぶして色よく焼いて。

醤油、みりん、砂糖を合わせた調味料を回しかけて。

カリッとジューシーな豚バラ肉に、ほくほくのじゃがいもが 猛烈マッチ♡

大定番の唐揚げ降臨

25日金曜日の晩ごはん。

お味噌汁の具は、キャベツと油揚げ。

とりあえず、唐揚げ間違いない。笑。

chibicoが、自分が食べたいのでよく作るコールスロー。

キャベツのサラダが、ほんと好き！この時は、キャベツ、きゅうり、鶏ムネ肉の酒蒸し、ミックスナッツを混ぜて。マヨネーズ、レモン汁、岩塩、だし醤油をほんの少し。キューピーの深煎りごまドレッシングも混ぜて、コク増し。

ドライトマトも入れたら、甘酸っぱいアクセントが効いて、これも大正解♡

食べる直前に、黒胡椒をお好みで。

ほっけの開き

26日土曜日のお昼ごはん。

ほっけの開き、大根おろし、とろろ、韓国海苔、キムチ。ほかほかごはんが進んでヤバい。

厚みのあるジューシーなほっけ。辛味が強烈な大根おろしだったので、味がキリッと締まった！

雑穀米に、フワフワとろろ。飲めます♡

贅沢サーモン

26日土曜日の晩ごはん。

お昼はほっけ、夜はサーモン。我が家では珍しく、お昼も夜もお魚デー。

お刺身用のサクを、大振りにカット。

ほくほくのじゃがいもと、サーモン。

岩塩とレモン汁でさっぱり頂いたり、バター醤油で味付けしたり、各自お好みで。

素材良し、ホットプレートで焼き立て、もうそれで十二分に美味♡

お昼ごはんをしっかり食べて。夜は飲んで、おかず＋ミックスナッツやチーズなどつまんで、のんびり〜というスタイルが週末の愉悦♡

この夏以降、ゆいがももをお風呂に入れてくれるようになったので、ゆいともも、二人でバスタイムが完結。

（たまに、ももが「ママと入る〜♡」と甘えたり→かわいい♡、ゆいが「一人で入りたい」と言ったりするので、そういう時は臨機応変に。）

こどもたちのお風呂をノータッチで済ませられるようになり、劇的にchibico（週末は夫君）の負担が減りました。

ドライヤーを使って髪を乾かしたり、入浴後のケアはするけれど。それでも以前に比べたら、夜のルーチンタスクがほんと楽勝。

アンビリーバブル♡

成長した娘たちに、感謝♡

秋の味覚

28日月曜日の晩ごはん。

牛丼、具沢山お味噌汁、鳴門金時の甘露煮、デザートに、柿。柿は、この秋お初の登場♡

具沢山のお味噌汁、いい♡

chibicoは、生姜のすりおろしとキムチを必ずトッピングします。燃焼系。

もものリクエストで、さつまいも。

煮崩れせず、むっちりきれいに仕上がった鳴門金時。秋だわ♡

「しずかちゃんも、きっとこれ好きだよね！」「うち、今度はこれ、お味噌汁に入れて欲しいの」「え、ゆいちゃんいらないの！？じゃ、うち食べてあげよっか！？」

好きなアイテムが登場すると、饒舌になるももでした。笑。

さて。

澄んだ秋の空に反響して。どこか遠くから、小学校の運動会の練習をしている音や歓声が聞こえてくる。

平和なひととき。

今日も皆さまにとって、素敵な1日になりますように♡

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