おうちごはん備忘録♡熱々餃子パーティー♡しそ、柚子胡椒、キムチ、薬味がなくちゃ始まらない♡豚汁♡鶏団子スープ♡豆腐サラダ♡




週末の夜は熱々餃子、焼き焼きパーティー

作るところからこどもと一緒に楽しめる

おうち餃子♡

大人用のタネは、ニラとにんにく多めです。

好きなように包んでいいよ、自分で包んだものは責任を持って自分で食べてね、と伝えて。

ゆいは、円盤型餃子を作成中。

ももも、嬉々として餃子作りに励んで。

餃子の皮を「なんか、ふわふわしてる〜♡」って。ひんやり、しっとり、さらさらした餃子の皮を愛しそうに、丁寧に扱ってはいたものの。

斬新すぎる形を量産。

これは餃子と呼べるのでしょうか。

途中から、もはや包んでもなく、皮を畳んでおりました。笑。

みんな揃っていただきますを言う前から「ごはぁんだぁ〜♡」と、しれっと、はむはむ、食べ始めていたもも。

待ちきれないのね♡

さあ、焼くぞ〜♡

立ちのぼる湯気に興味津々。

見えるけれど、掴めない不思議。

熱いよ、気をつけてね。

いい塩梅に、蒸し焼き完了!

ひっくり返して、底はパリッとカリッと

熱々ジューシー、上出来、上出来〜♡

まずは、基本の酢醤油+ラー油でいただきます!

刻んでタネに混ぜ込んでも美味しいシソですが、そうするとゆいが食べられなくなるので、薬味系は後からお好みでアレンジ。

シソ+柚子胡椒+すし酢+醤油。

神レベル。

普通のお酢も、キリッと味が締まっていいけれど、すし酢(市販のもの)は昆布だしが入っていたり旨味があってマイルドな味わいで、これが結構イケる♡

ウイスキーもぐいぐい進んじゃいますね

いいんじゃないでしょうか♡

夫君は強炭酸割りで、ハイボール。

chibicoはコーラで割って、コークハイ。

ゆいの円盤。

接着が甘くて、焼いていたら、貝のようにぱくぅーと開いてしまっていたけれど。

問答無用に水を入れて、蒸し焼きに。

円盤さん、水蒸気の中を飛んで旅して、無事ご帰還。

また閉じるものなのね。笑。

かいわれ大根とミニトマトをゴマ醤油ドレッシングで和えて、アクセントにフライドオニオンを散らしただけ。

かいわれ大根のほろ苦さとしゃきしゃき感が、クセになる!

餃子の箸休めに最適な、簡単サラダ♡

ホットプレートを囲んで、焼きたてを「あっち!」「うっま!」と言いながら、はふはふ、ほふほふ。

シソ同様、混ぜ込めないものはすべて後からちょい足しで、キムチもこれまた最高。

ももの変形薄型餃子も、パリっとクリスピーにこんがり焼けて、超絶おいしくできました!

愉快なおうち餃子

しあわせ包んで食べ放題、みんな大満足♡

 

公園遊び後。

男子フィギュアスケート歓喜の金銀メダル。

*そんな土曜日のお昼ごはんメニュー*

具沢山豚汁、納豆、キャベツとツナのサラダ、ミニトマト、ウインナー、chibicoは雑穀米、夫君とちびっこたちは白いごはん。

 

*ある日の晩ごはんメニュー*

しらたきと白ネギ入り鶏団子スープ、焼きなすだし醤油味、トマト、ほかほかごはん、いよかん。

柚子こしょう。我が家ではマストの薬味♡

ふわふわに仕上がった鶏団子。

あ、しまった!生姜を入れ忘れたと思ったけれど、全然大丈夫だったわ。

鶏とカツオのおだしが良く出た澄んだスープ、五臓六腑に染みわたったぁ〜♡

 

*ある日のお昼ごはんメニュー*

カレイの煮付け、豆腐サラダ、じゃがいもとネギのお味噌汁、雑穀米、いよかん。

冷奴といえば絹豆腐だけれど、このサラダ仕立てにする時は、食べ応えのある木綿豆腐で。

キムチとごま昆布を乗せて、胡麻油とお醤油少々。ブロッコリースプラウトをこれでもかとトッピングして、焼肉のタレをかけます。

最近、木綿豆腐+生野菜+焼肉のタレがブームのchibicoです♡

ずっとずっと寒くて、アイスクリームに食指が動かなかったのですが、この前、久しぶりにアイス気分になりました。

春は、すぐそこか♡




コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です