おうちごはん備忘録♡至福のいくら丼♡ミートソースドリア♡白滝の激うまスープ♡コンソメピラフ♡アゴだしのすまし汁♡日々のあれこれ




一月往ぬる二月逃げる三月去る

もう2月。

そして、また雪でしたね。う〜、ぶるぶる。

先週の金曜日に幼稚園の懇談会に行った際、あれこれ宿題が出されて「うわ〜ん、やること(自分が、というより、ゆいがやる気になるように激励すること。これは勢いが必要な時もあれば、自然に誘導した方がベターな時もあり、結構骨が折れる。)たくさんあるわ〜」と気分的にいっぱいいっぱい。

卒園、入園、入学のセレモニースタイルもどうしようかしら、etc. 考えること、その他諸々、タスク山積みで。

そういう時に限って読書がしたいモードに入り、夜更かししちゃったり。月のお客さん前でイライラ最高潮だったり。

気忙しい1週間だったのですが、全部なんとなく目処がついて、ほっ。

今日は歯のクリーニングもして、すっきり。

まだまだ極寒が続きますが、気持ちは春めいてきたchibico。

単純か。笑。

(インフルエンザもまだなっていないし、ここからが冬の厳重注意の山場ですけれど!)


ここのところあまりにも寒いし、日が暮れてから外に出歩くことなどないので、夜空を見る機会はなかったのですが。

1月31日の夜、こどもたちが寝てしまった後、熱いミルクティーの入ったマグカップを手にそうっとお庭に出て。

皆既月食ということで、久しぶりに夜空を仰ぎ見ました。

はじめは、部分食。白く発光したように輝く月の明かりに心奪われ、キーンと澄んだ空気の中、数え切れないほど星もたくさん瞬いていて

「え、ここでもこんなに星って見えるの!?」と月よりも星に驚いた。笑。

しばらくしてから、もう一度ちらりとお庭に出たら、赤銅色の丸い月が浮かんでいて。

皆既月食を拝み、パワーチャージも完了!


つやつや艶やかに

ああ、なんて魅惑的♡

食べる宝石、いくら様♡

実家から送られてきた冷凍いくら。

明日の恵方巻きの具材にしようと思い、虎の子、解凍。量があるので、chibicoは丼にして、一足お先にいただきました。

金曜日、ちびっこたち不在の静寂のお昼ごはん。朝から雪で、しっぽりモード。

ただただ、これのみ、ゆっくりと堪能して。

そうっと口に運ぶ。

いくらがぷちっと弾け、ねっとりとした濃厚なとろみがあふれて、ほかほか白ごはんに絡まる、絡まる。

わさび醤油が、主張し過ぎず、ぐっと味を引き締める。

 

嗚 呼、至 福 ♡

 

(今更、おやおや?と思っている…

いくらって、恵方巻きの具材になる??ぎゅう〜っと巻いたら、潰れちゃう??どうしようかしらん。)

*ある日の晩ごはんメニュー*

自家製ミートソースドリア、サラダほうれん草とトマト添え、にんにくコンソメスープ、ヨーグルト。

お米はごはん茶碗1.5倍以上の量があるし、ミートソースもこってり、割とボリュームがあるだろうと思ったけれど、ゆいはぺろりと完食。

「もっとちょうだい!」と、おかわり。

最近、本当によく食べる!お顔もまん丸、横にぷくぷく膨れる時期到来!?

しっかり栄養を貯めて、来たるべきタイミングで、ぐーーーん、と縦にも伸びておくれ♡笑

*chibicoのデトックスランチ*

350mlぐらいの水に、鶏がらスープとキムチの素を適当に放り込み、舞茸、豚ロース肉も入れてグツグツ煮立たせて。

炭水化物の麺の代替、白滝も投入。

卵をひとつ落とせば、栄養満点低カロリーランチが、5分で完成です♡

最後にキムチをトッピングして、金ごまふって、ごま油少々。

この時期、あたたかい汁物がほっこりするし

めちゃうまです♡

*ある日の晩ごはんメニュー*

この日は午前中出かけていて、ちびっこたちが帰ってきてからもまた出歩いて、晩ごはん作る気な〜い〜ということで、手抜き。前日のコンソメスープが残っていたから、それをベースに炊き込みピラフにリメイク。

コンソメスープには、にんにく、玉ねぎ、にんじん、キャベツがもともと入っていたので、そこにベーコンを少し足して、炊飯器で炊いちゃいました。

他には、ウインナー、チーズ、鶏ムネ肉の酒蒸しとキャベツのサラダ、トマト、ブルーベリーとはちみつがけヨーグルト、ホットミルク。

ももは、いたずらっ子の顔をして、一番にヨーグルトに手を伸ばすかと思いきや、まさかのウインナーに真っ先にかじりついていた♡

そして、ゆいはチーズとウインナーおかわり♡

*ある日のももとのお昼ごはん*

ひと玉分残っていた焼きそばや、チキンライスなど。

鶏肉ときのこがごろごろ入った、アゴだしのすまし汁。

夜は、これをベースに煮込みうどんでした♡

*今週も終わり!金曜日の晩ごはんメニュー*

翌日のお昼の分も見込んで、たっぷり作っておいた豚汁(ゆいは、具だけ食べてお味噌汁はあまり飲まないので、スープ量少なめ)、鮭のソテー、サラダほうれん草の中華ゴマだれ和え、トマト、もやしとごま昆布の炒めもの、ほかほかごはん、味付け海苔。

海苔でごはんを巻いて「今年の方角、どっちだっけ!?」と、恵方の南南東を向いて食べていたちびっこたち。

本番、明日ですよ。笑。


明日、節分の日には、ももの『新入園児一日入園』があり、午前中は幼稚園へ。

年少さんのクラス分け発表などもあるし、わくわくです。

節分の日がちょうど週末になることも珍しく、夫君(=鬼役)もいるということで、午後に予定している豆まき大会も楽しみ。

みなさまも、よい週末をお過ごしください♡




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