おうちごはん備忘録☆ラ・ベルコリーヌさんのパン♡クリームチーズ&レモンマーマレード♡551海老焼売♡キャベツ炒め♡豚肉ピーマン茄子の味噌炒め♡中華風卵あんかけ♡お好み焼き♡鶏肉の照り焼き♡ズッキーニ炒めのチーズ焼き♡唐揚げ♡




食欲の初夏〜。

というか、年中食欲ありますけれど♡

最近、食べないとバテる(ワンオペの子育て、体力勝負!)でも食べ過ぎると動きが鈍くなる、さらに飲み過ぎると色々と本気でアバウトになり過ぎる、という。

その狭間で、セルフコントロールして。笑。

慌ただしく過ぎゆく日々の中、こどもたちにはしっかり栄養のあるものを食べて欲しいと思い、なんだかんだと作っているおうちごはん。

我が家の娘ふたりは小柄だけれど、丈夫な体であることは、大きな取り柄♡維持しないと!

先週土曜日はゆいの小学校の土曜日参観(2時限目、3時限目)で、さらにももの課外の振り替えもあり、途中から大雨が降り出した中あっちこっち走り回って、ドタバタ〜。

そんな先週の、おうちごはん備忘録。

おうちごはん備忘録

ラ・ベルコリーヌさんのパンで、しあわせランチ

ドタバタしていた土曜日ですが、ごはんはゆっくり食べる。精神安定の基本。

ゆいは小学校で給食あり、ももの課外授業のお迎えの後、お昼ごはん用にラ・ベルコリーヌさんに寄ってパンを買って。

ももが自分で選んだバトンミルク「これ、もっちの〜♡」と、すすすーっと引き寄せているかわいい手♡

(ももは帰り道から「納豆ごはんが食べたい」とリクエストしていて、帰宅後いちばんにそれを食べていました。)

前日の夜ごはんの残り、豚ロース肉のトマト煮スープ仕立て。

塩もみキャベツとツナのマヨネーズ和えは、最近の常備菜。

ほろ苦いルッコラと合わせて、混ぜ混ぜしながら頬張りつつ、パンに乗せてアレンジしたり♡

ラ・ベルコリーヌのパン2種。

(帰ったらすぐにお昼にしたかったので、お店でスライスしていただきました。)

左:セーグル  オ フリュイ。クランベリー、オレンジピール、イチジク、くるみ入りのライ麦パン。chibicoが超絶好きなタイプ♡

右:オリーブパン。モチっとしたパン生地の中に、黒オリーブの塩味が絶妙なアクセント!

自家製コク旨ミルククリームがサンドされている、ミルクバトン。

もも、山盛りの納豆ごはん、トマトスープ少々を食べた後だったけれど、じっくり時間をかけて1本食べ切っていました!

かなりお気に召したご様子♡

パン オ レザン。

こんがりとした焼き色といい、アプリコットジャムの照りといい、レーズンの粒が垣間見える愛らしさに渦巻き状のルックスといい、

もう、悶絶級レベル♡

バターが香るクロワッサン生地に、アーモンドクリームが練り込まれているそう。

渦巻き状に沿って剥がれるクロワッサン生地は、シコシコした歯ごたえで、噛めば噛むほどに甘さと旨味と風味が広がって

さらに、昇天級レベルへ〜♡

ハイレベルなブーランジェリーがひしめくたまプラーザで、chibicoの中でラ・ベルコリーヌさんブーム、再び到来。

夫君の広島土産のレモンマーマレードがとてもおいしくて、クリームチーズと至福のマリアージュ。

これをセーグル  オ フリュイのスライスに乗せていただけば、甘酸っぱさ無限で、クラクラするほど!

デニッシュ系にも合わないワケがない。

最近の朝食のヒットです♡

551蓬莱の海老焼売

さかのぼって、17日月曜日の晩ごはん。

ちょいと手抜きが許されて♡あって嬉しい551〜♡

この数日前に、大阪から届いた551。

ゆいの大大大好物、豚まんは言わずもがな、焼売も海老感プリプリで、かなりイケる♡

20個入り。次々つまめる小振りなサイズで、缶チューハイが気分です。

キャベツと豚肉の炒めもの。

にんにく効かせて、フライドオニオンをちょっとかけるだけで、味わいとコク深く。キャベツも甘くて、いくらでも食べられます。

豚肉ピーマン茄子の味噌炒め

夏野菜が美味しい季節。

シャキシャキピーマン、お茄子は旨みじゅわぁ〜。こってり味噌味で、白ごはんがすすむ♡

18日火曜日の晩ごはんのおかずは、豚肉ピーマン茄子の味噌炒めと、中華風卵あんかけ。

百も承知ではありましたが、ゆいには大不評の晩ごはん献立でした。

(食べたいおかずがない的な… 仕方がないから、ゆいには豚まんひとつ、付けました!)

これひとつで栄養満点お好み焼き

19日水曜日の晩ごはん。

この日はchibicoも朝から出かけていたし、夜はのんびり過ごしたくて。

ふたりが習い事で不在の間に、ささっと焼いておいて片付けも済ませてしまい、夜の家事を極力減らす戦法♡

鶏肉の照り焼き、ズッキーニ炒めのチーズ焼き

20日木曜日の晩ごはん。

普段のごはんは、白ごはんにお味噌汁、おかずが基本。

鶏肉は、片栗粉をまぶして、多めの油でパリッと揚げ焼きするようにしておくと、タレを絡めても香ばしい!

甘辛いタレの味、こどもたちは大好き♡下に敷いたザク切りキャベツも、タレと一緒にたっぷりいただきます。

こどもたちは食べないけれど、chibicoが好きだから、ついつい手に取るズッキーニ。

たっぷりのオリーブオイルでトロトロ食感になるまでじっくり炒めて、にんにく、塩、白だしで味付け。最後に回しかけた風味付けの醤油が多くかかり過ぎて、こんがり香ばしさ増し増し。笑。

チーズをかけて焼いたら、上のチーズだけ、ちびっこたちに取られた。(想定の範囲内。笑。)

唐揚げ・トマトソースパスタのW鉄板

23日日曜日の晩ごはん。

金曜日の夜もトマトソースだったのですが、ゆいのリクエストにより

またトマトソース!マジか!

ちなみに、金曜日の具材は人参のみじん切りなども入れた豚ロース肉スープ仕立てで、日曜日は鶏肉です。って、

鶏肉、唐揚げと被っとるやないかーい!

ゆい、月曜日は土曜日参観の代休なので、日曜日の夜だけれど、のんびりモードなのでした♡

 

福井出張のお土産

6月22日23日の週末は、福井出張だった夫君。

小松空港で購入してきたお土産。

大体の週末出張は月曜日戻りで、その足で出社、家に帰ってくるのは月曜日の夜というパターンですが、今回は日曜日の夜にご帰還でした。

ちびっこたち、狂喜乱舞♡

小松空港があるのは石川県だけれど、そのすぐお隣の富山県が藤子F不二雄先生の出身地だから?

空港に、レアなドラえもんグッズもあったそう。

キャッチーな缶の中には、ドラえもんプリントのクッキーが詰まってた♡


代休月曜日のお昼ごはん。

ささっとおうどん湯がいて、冷やしうどん。たっぷり鰹節、揚げ玉、金ごま、ひじき入り白身魚揚げと温玉乗せ。

お天気だったら行こうと思っていた場所があったのだけれど、生憎の大雨。

午前中はパパがいて、3人でトランプしたり、ピアノの連弾を聞いてもらったり。

いつになく和やかなひとときを過ごしたのでありました♡

 

さあ、今週も始まった〜!




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