おうちごはん備忘録☆お刺身用サーモンのソテーご馳走ワンプレート♡鶏もも挽肉のトマトソースパスタ♡豚ロース肉とアスパラガスの塩麹炒め♡鉄板ケチャップライス♡夫君のお土産♡




春休みが終わり、こどもたちの新学年が始まったかと思うと、あれよあれよとゴールデンウィークに突入ですね!

我が家は10連休中、夫君は半分お仕事で不在。

窯焼きピザ作りパーティー、お友達と遊ぶ予定と、大型連休中も習い事が意外とあって。

どこに行っても混雑しているだろうけれど、他には水族館にお出かけできたらいいかなぁと思っているぐらいで、地元でのんびり過ごすゴールデンウィークになりそうです♡

季節の変わり目で、体調を崩す頃でもあり。

周りで体調不良も少なくなく、うちもももが元気は元気、でも咳と鼻水がちょっと出ていて、ここ数日はマスクを着用させています。

無理は禁物ですね。

そう言っている側から、ゆいとももはごっこ遊びをしていて(@木曜日の午後)、あれこれ服を脱いだり着たりして大はしゃぎしてる… 笑

ムダに汚さないで欲しい〜!

ちゃんと片付けてね〜!

みなさまも、体調管理などお気をつけて、ハッピーな連休をお過ごしくださいね♡


視力再検査のゆい。

とりあえず、経過観察。

半年後にもう一度検査をして、その結果次第ではメガネちゃんかも。

眼科の帰り、道路を挟んで反対側の歩道からお友達が手を振ってくれていたのに、ゆい、誰か分からない(はっきり顔が見えない)って、振り返す手も控えめ。

ごめんね、きっと新しいクラスのお友達なのに。申し訳ないことしちゃった。

chibicoも視力がそこまでいいワケではないけれど普段は裸眼で、認識できていないことが多々ある(気がする)。

やっぱり、クリアに見えている方がいいですよね。

ゆいも、経過観察で、視力が回復すればいいのだけれど。

そんなこんな。

連休前の1週間おうちごはんを振り返ります♡

ごはん備忘録

お刺身用サーモンのソテーご馳走ワンプレート

*木曜日のランチ*

週の後半木曜日のお昼〜午後って、個人的にすごくホッとする。

月火水は習い事の送り迎えで怒涛のように過ぎる午後、木曜日は基本何もないフリーデーなので、ちびっこたちを急かせる必要がなく、あと1日で今週も終わりだーという開放感もあり♡

ももの咳も気になるし、帰宅したらおうちでおとなしく過ごそうという思いがあって。

車も乗らないしね、ちょっとだけ、赤ワインも飲んじゃおう。

大好物の鮭を堪能♡

お刺身用サーモンの塊をカットして、軽く塩を振ったら、オリーブオイルでソテー。

バルサミコ酢とオリーブオイル、黒胡椒で味を整えて。

付け合わせは、コールスロー。

千切りキャベツの塩もみ、酒蒸しした鶏ささみをレモン汁と岩塩とマヨネーズで和えて。

ミックスビーンズも加えてざっと混ぜれば、出来上がり。

しっとりした身のサーモンソテーに、玉子たるたるも最強コンビネーション♡

少しだけ、お刺身でも味わって。

 

LOVEサーモン、満 喫♡

 

最近ほんとおデブ傾向なので、炭水化物はなし!にしたのに。

赤ワインで気持ち良くなっちゃって、食後のコーヒーの時にチョコレートが止まらなかったヨ

全然あかんやーん!笑。

鶏もも挽肉のトマトソースパスタ

*月曜日の晩ごはん*

我が家定番のトマトソースも、主になるお肉を様々に変えて。

今回は、鶏もも挽肉のトマトソースパスタ。春キャベツとツナのマヨネーズ和え、ミニトマト、ブルーベリーヨーグルト、カルピス。

豚ロース肉とアスパラガスの塩麹炒め

*火曜日の晩ごはん*

豚ロース肉とアスパラガスの塩麹炒め、ミニトマト、冷や奴枝豆添え、油揚げとワカメのお味噌汁、ほかほかごはん。

最終的に、ごはんは山ほど胡麻昆布を乗せて食べきりました。

お味噌汁に「え!?お豆腐入ってないの!?」って目を丸くしていたゆい。

油揚げとお豆腐は、彼女的にセットみたい。

冷や奴にしちゃったんだよ。笑。

前夜から塩麹ダレに漬け込んでおいた豚肉は、すごく柔らかくなって、食べやすくて美味♡

この黒いお皿は、去年の夏、ゆいとももがそれぞれアートクラブの陶芸で作ってきた作品。

久しぶりに使ったら、ももの方が「あ!これ、もっち作ったやつだよねえ♡」ってすぐに反応して嬉しそうだった♡

鉄板ケチャップライス

*水曜日の晩ごはん*

ウインナー・玉ねぎ・人参入りケチャップライス、目玉焼き、ミニトマト、小松菜と帆立のバター醤油炒め、トマトスープ、牛乳、ミニゼリー。

ツーセット♡♡

ゆいは、デザートのゼリーは最後に取っておくけれど、ももはやっぱり先に食べちゃうね♡

夫君のお土産

先週末、出張だった夫君のお土産。

毎週毎週もう別にいらないと言っているのだけれど、何かちょこっと買ってくる。

土曜日には沖縄に飛んでいて。

沖縄の家庭料理「じゅーしぃ」の素、イイね。明日の晩ごはん、メインはこれに決定♡

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ゴーフルね、定番中の定番♡

日曜日は神戸にいた模様。

日曜日神戸泊まりで翌月曜日はその足で出社して、夜は都内で会食、帰宅したのは火曜日の朝でした。

そんな感じなのに、平日に代休を取るワケでもなく。

とは言っても、仕事の合間にしれっとヘアカットしてきてたり。

chibicoより、よっぽど自由なんじゃないかと思う。

どうなんでしょう!?笑。

 

そもそも自由って何だって

考えたら、

chibicoは自分のやりたいことをする時間が限られていて、焦燥感は若干あるものの。(最近怠け気味だけれど。)

誰からも何かを強制されることはなく、娘たちからはある種の束縛を受けているけれど、それは本望でもあり。笑。

平日の昼からワインを飲める自分は、のん気で自由、なのかな。

 

綿毛が風で、飛ぶように。

ふわり。

ふわ〜り。

Relax and Take it easy ですね♡




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