おうちごはん備忘録☆バレンタインスペシャル♡炊き込みごはんのお焦げは取り合い♡ホワイトソース×ミートトマトソース♡アボカドオープンサンド♡はながこい@渋谷で、親子丼♡




真冬の寒さに鼻の頭は冷たくなったけれど、心はあたたまったバレンタインも過ぎて♡

先週と今週は何かと予定が詰まっていて、文字通り、飛ぶように過ぎ去りました。

平日の晩ごはんが、てんやわんやだった〜。

てんやわんやと言えば、ケチャップライス、焼きそばと納豆、ホワイトソースグラタン、ミートトマトソースパスタ、といったこどもは喜ぶ簡単定番オンパレードだったヨ。笑。

おうちごはん備忘録♡家族大好き!週末はバレンタインシチューランチ

土曜日の午前中。

ゆいがバレエレッスンに行っている間、chibicoはシチューを煮込みながら、海老フライを揚げたり。おうちにいるももはと言えば

「ほら〜♡もっちのとおんなじ〜♡」って、両手にフラミンゴを持って、小躍り。笑。

ひとつは、ももが幼稚園で作ってきた作品のフラミンゴ。

もうひとつは、夫君が持って帰ってきたバレンタインギフト。

これを見つけたももは、パッケージが気に入って自分のもののようにずっと持ってる♡

中身は、chibicoのものか〜!?

という流れがありまして。

この日のランチのペーパーナプキンは、フラミンゴ柄で決まり♡

♡バレンタインランチメニュー♡

クリームシチュー、海老フライ、じゃがいもフライ、タルタルたまご、たっぷりサラダ、プロローグのパン3種、蜜柑100%ストレートジュース、スパークリングワイン、ゆいとももが作ったチーズクッキー♡

「ごはんだよ〜」の声がけに、

一番に反応するのは、毎回決まって、もも。

揚げたて、やっぱり美味しいね。

海老と一緒にじゃがいもも素揚げにしたら、ゆいが「これ大好き!」とほぼ一人占めして、あっという間に平らげた。笑。

バレンタインスペシャルと言っても、にんじんをハートにしただけですけれど。夫君やちびっこたちのことを思いながら、型抜きしたの。

その気持ちがね、大事よね♡

プロローグパサージュさんのパン。

フルーツブレッド、くるみパン、チーズパン。どれもこれも、シチューによく合う♡

くるみパンをトーストして、香ばしくカリッとさせたら、ベジマイトを塗って。

たまごタルタル乗せて、海老フライをトッピング。黒胡椒を少々。間違いようのない自分好みの味覚フルフレーバーで

あ〜、昇〜天〜♡

のんびりランチを堪能したら、とっておきのデザートタイム。至福のチョコレートが待っていたことは、言うまでもありません♡

炊き込みごはん、基本の和食も大好物

先週末のお昼ごはん。

真っ先に着席している、もも。笑。

お豆腐、油揚げ、青ネギのお味噌汁が妙に美味しくて!

夫君もchibicoも、ふぅふぅして飲み出したら止まらず、まずお味噌汁を一気にフィニッシュ。

炊き込みごはん、お焦げがたくさんできると、テンションアガる〜。

前の晩からお醤油とお酒に漬けておいた鶏肉と油揚げ、人参だけのシンプルな炊き込みごはんですが、茅乃舎のダシをたっぷり入れて、やさしくも風味満点の仕上がりです。

味海苔を乗せて。

変化球のアクセント、胡瓜の粕漬けも最高♡

こどもたちは、炊き込みごはんを海苔巻きにして、もりもり食べていました♡

残りもの2種のソースで、絶品ランチ

ある日のchibicoランチ。

晩ごはんのミートトマトソースとホワイトソース(ちょっとマカロニ入り)、2日分の残りを合わせて、チーズをかけて焼きました。

とろとろ玉ねぎに、とろけるチーズ、はっふはふ〜。残りもの+残りもの=極上です♡

のんびりブランチ アボカドオープンサンド

バタバタして朝ごはんを食べ損ねた日の、午前10時半。

ちびっこたちを送り出して、勢いで家事と用事を済ませて、すごくお腹が空いたことに気が付く。そういう時って、絶対に美味しくて大好きなものしか、食べたくないですよね!

コーヒーを沸かしながら、いそいそとアボカドディップを作る。

ふいに訪れる、静かな時間。

贅沢な時間。

トロアレザンに、ベジマイト。

アボカドディップにブロッコリースプラウト、とびっこ乗せて、マヨネーズちょん♡

はぁ〜、し あ わ せ♡

はながこい@渋谷でとろける親子丼

おうちごはんではないけれど。

先日、渋谷に出かけた際に頂いた親子丼@はながこいが美味しかったので、メモっておこう♡

  • 鶏だし親子丼 950円

お味噌汁が、お魚のダシがすごく効いていて!

あらは入っていないけれど、あら汁っぽい感じで、これが絶品。

ランチには、いろいろ選べる親子丼あり。

旨辛ニラ玉親子丼、エリンギバター親子丼、カレー南蛮親子丼、のりとろろ親子丼、などなど。まずはシンプルを味わうべし、と思って鶏だし親子丼をチョイス。

ふわとろで、やさしかった〜♡

ちなみに、ごはん大盛り無料。

渋谷と表参道の間、青山通り沿いにあるこちら。

階段を降りていくと、お店の入口。

知らないと行きづらい感じもするけれど、ランチタイムは近隣のオフィスワーカーの方々の憩いの場でもあるようで、ほぼ満員になっていました。

親子丼、なぜかおうちではあまり作らない。

今度、ふわとろ挑戦してみよう♡




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