おうちごはん備忘録☆sirocaのホームベーカリーで全粒粉食パン♡ミートトマトソース♡ハッシュドポーク♡ナポリタン♡れんこんの炊き込みごはん♡餃子パーティー♡




18日木曜日

今日は、薄手のニットを引っ張り出してきて着て、黒いタイツをこの秋初めて履きました。今週末は本格的に衣替えしなきゃ、着るものが間に合わないわ!

午前中はデパートへ、半期に一度のワコールセールに鼻息荒くお出かけ。笑。

午後はゆいの個人面談。面談が終わってゆいを迎えに行ったら、校庭でクラスのお友達と遊んでいて。男女数人で、大縄跳びをして笑顔弾けてきゃっきゃ楽しそうで、何というか、健やかで微笑ましくて。

小学1年生、いいなぁぁぁ♡

ももはももで、幼稚園の園庭にあるものとはサイズもレベルも違う小学校の校庭のジャングルジム的遊具に、果敢に登って平気で遊ぶので、こっちがひやひやする。ゆいが4歳に成り立ての頃、こんな風に遊んだかしら!?

今日は幼稚園ではさつまいも掘りもあり、しっかり体を動かして、夜は疲れて寝かしつける前に自動的に寝ていました。楽〜!!

そんなこんなで、こどもたちは元気いっぱい

しっかり食べて、大きくなあれ♡

最近のおうちごはん備忘録です。

sirocaのホームベーカリーが再ブーム

デパートから帰ってきて、出かける前に作っておいたミートトマトソースでクイックワンプレートランチ。

前日に焼いていた、全粒粉入り食パン。

最近、また何度かパンを焼いていて、やっぱりホームベイクも美味しい!と再認識中。

パンを焼いた日、帰宅してきたこどもたちは玄関先で鼻をくんくんさせて、いいにおいするね!と言います♡もものおやつにも最適です。

この、端っこがね、もうね、カリッカリの香ばしさでたまらんのです♡

パスタが食べたい!トマトソースがいい!とゆいのリクエストがあったので、朝からささっと作っておいたトマトソース。鶏肉がなかったので合挽き肉で、赤ワインも少し入れてぐつぐつ煮て。

パスタソースとして優秀だけれど、これがパンにも最高に合います♡

ハッシュドポーク

水曜日はゆいもももも早いお帰り、そしてアートクラブの送迎があり、送迎の合間に日用品の買い物を済ませるのが大体のお約束コースになっていて。

水曜日の夜ごはんは、簡単に用意できるものと決まっております。笑。

ハッシュドビーフならぬ、ハッシュドポーク。豚肉でも衝撃的に美味しく仕上がりました。

付け合わせは、にんじんとプルーンのマリネ。野菜ゼリーに、牛乳はおかわり!

ナポリタンスパゲティー

全然、こんなはずじゃなかったメニュー。

火曜日。品数のある、他の献立の予定だったけれど。

通常は何もない火曜日ですが、バレエの振り替えで夕方はバタバタ。バレエ教室に送って、一旦帰宅している間に晩ごはんを作るつもりが、ゆいが国語のノートがもうないよ!明日絶対いる!と急に言い出して。

ゆいがバレエの間にノートを買いに行き、出先でももははしゃぎ回った挙句に「うんち♡」

はぁ〜、週の前半からこどもたちは自由だよ。

すみません、

一皿料理で勘弁して。笑。

大好きなレンコンで炊き込みごはん、さつまいもでお味噌汁

月曜日の夜ごはんの残りもので、chibicoの火曜日ランチ。

炊き込みごはんのお焦げ、まさに至福♡

れんこんという食材が大好きで、炒めてよし、揚げてよし、煮てよし、炊き込んでよし。

雑穀を混ぜたお米に、和風だし、酒、塩、めんつゆなどお好みで味をつけて。小さめの一口大にカットして酢水にさっと放っておいたれんこんと、醤油と酒で軽く揉んだ豚肉の細切れも一緒に炊飯器に入れて、炊き込みごはんモードのスイッチオン!

ざくざく、さくさくカットしたれんこん、全部炊き込みごはんに入れるには多過ぎて。冷蔵庫に残っていたキャベツと炒めて岩塩を振って、chibico好みの副菜になりました。

炒める時にカレー粉を混ぜて、ツナと和えてもイケそうだわ♡

餃子パーティー

先週末もものお誕生日のお祝いで、みんなで包んだ餃子は約70個!

豚ひき肉300gとキャベツ300g(餃子何人前だよ!笑)を合わせたシンプルなタネ。

チーズやしそもたまに混ぜて♡

はむはむ♡生もいけるで♡

(やめなさい、生で食べるものじゃありません!と制止もきかず、1枚食べてしまったもも。特にお腹を壊すこともなく…笑)

とにかく、ホットプレートが食卓の真ん中にあることが、楽しいですよね。

餃子の箸休めに、ぽりぽり歯応えが愉快な柚子大根、キムチ、丹波の黒豆。

ポテトサラダに、たまごタルタル。たまごタルタルに添えていたクラッカーは、ももが独占!

フレッシュサラダは、レタスと4種のビーンズ、コーン、フライドオニオン、皮むきトマトで彩り華やかに。

あとは「餃子にはライス必須でしょ」ということで、ほかほか炊き立て白ごはんがスタンバイ。

いい塩梅に、蒸して焼いて〜♡

ほい、餃子あがり〜♡

酢醤油もよし、ガーリックがコリッとクランチーな食べるラー油も、間違いない。

たまごタルタルをたっぷり添えたサラダも、餃子の間に楽しい食感で飽きさせない♡

シンプルなチーズ餃子。

焼けた片面がカリッカリで濃厚で香ばしさハンパなく、これまた超絶美味でした。

 

食欲の秋。

無限胃袋欲しい〜。

そろそろお鍋もいいですね〜。




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